Plej ofte ni ŝatas kuiri kaj eĉ pli manĝi kranĉojn, kuiritajn de malsamaj specoj de viando. Sed hodiaŭ ni volas proponi al vi iom foriron de la rutino kaj preni kiel bazo la preparadon de karnoĉambroj - la hepato. Hodiaŭ ni elektos la plej bonan, mola kaj taŭge utila koka hepato kaj kun granda plezuro diros al vi kiel kuiri delikatajn hepatajn patojn.
Recepto por pura hepata kokido hepaktukiloj kun maniko
Ingrediencoj:
- hepato de kokido - 800 g;
- kokaj ovoj - 3 pecoj;
- cepoj - 3 komputiloj.
- semolina - 0.5 st.;
- terpomo amelo - 1 tbsp. kulero;
- ajlo - 3 dentoj;
- Pork graso - 230 g;
- pipro - 2/3 korpon.
- salo - 1.5 kuseno.
- slaked soda - 0,5 cd.
- Oleo de sunfloro - 100 ml.
Preparado
Sur la averataj kribriloj, rulumu la tutan hepaton, tiam ni faru lin sama kun cepoj. Salo kaj ajlo, ni mankas jam en pli malgranda kribrilo. En bovlo kun la disbatitaj ingrediencoj ni veturas en freŝaj kokidaj ovoj, ni verŝas en terpomitan amelon kaj duonon. Kun la helpo de granda kulero, miksi ĝin plene kaj rigardu egale rompi la ovalojn. Ni eniras ĉi tie bakante soda vinagro, ni aldonas pipro kaj pipro. Ni miksas ĉion ĉi en la tuta maso kaj apartigas ĝin, aŭ eĉ pli bone en la fridujo antaŭ ŝvelaĵo de la cerealo (ĉirkaŭ duonhoro). Tiam ni demetas la pikitaĵon kun kulero, donante ĝin la formon de kranĉiloj. Fritu la kranĉojn ĝis brunaj, turniĝante de unu flanko al la alia.
Recepto por hepato kokido hepato tranĉaĵoj kun avena
Ingrediencoj:
- hepato de kokido - 700 g;
- cepo - 2 komputiloj.
- oatmealaj skatoloj - 2/3;
- lardo - 180 g;
- kuirejo salo - gustumi;
- majonezo - 2 desertaj kuleroj;
- kora kremo - 2 desertaj kuleroj;
- ovoj - 2 pecoj;
- Oleo de sunfloro - 100-120 ml.
Preparado
La hepato lasas iom frostitan kaj ni tordas ĝin per karna muelilo en grandan kribrilon. Ni ŝanĝas la stranĉilon al la plej malgranda kaj tra ĝi lasos la grason. Finfine rompis la cepojn en la kubojn kaj mokis ĝin ĝis mola en frizita kun 2-3 kuleroj da sunfloro kaj post iom da malvarmigo ni enmetis ĝin en ujon kun koka hepato. En la bovlo ni verŝas skvamojn, aldonas akran kremo, majonezo kaj miksaĵo, kaj post kelkaj minutoj ni enkondukas ĉion en la tutan mason. Ĉi tie, kuŝi en freŝaj ovoj, aldonu salon al gusto, miksi kaj forgesi ĉirkaŭ dek minutojn. Se la plenigado turniĝis densa, tiam ni rektajn la kranĉojn per niaj manoj, kaj se iomete maldika, tiam metu pikita karno en bolanta oleo kun kulero. Fry unue 7-8 minutojn unuflanke, kaj post la sama tempo sur la alia.
Hepato de kokido kun rizo, en la forno
Ingrediencoj:
- hepato de kokido - 600-650 g;
- kuira rizo (ĉirkaŭvojo) - 1,5 eroj;
- cepo - 1 peco;
- tritika faruno - 2.5 tbsp. kuleroj
- ovo de kokido - 1 peco;
- Pork graso - 2 tbsp. kuleroj;
- majonezo - 1 tbsp. kulero;
- salo - 1.5 kuseno.
- Oleo de sunfloro - 3 tbsp. kuleroj.
Preparado
Kokida hepato disbatita per arbitraj, malgrandaj pecoj. Ni veturas en la ovon, aldonas majonezojn, moligas grasan grason kaj frotu ĝin per kulero. La homogena maso tiel akirita estas enmetita en la hepato. Tuj poste ni aldonas ĉi tie malgrandan bulbon-ground en likvigilo. Pre-kuirita rizo ĉirkaŭe kuŝas en pikita karno. Nun la tuta amaso da podsalivoj, ni enmetas en ĝi tritikon kaj miksas ĉion egale. Kun puraj manoj, formu iom longigitan formon de la kranĉiloj kaj metu ilin sur oleo el bakado. Poste ni metas la plenan bakotukon en la fornon kaj bakos niajn kranĉojn 40 minutojn ĉe 185 gradoj.