Ĉi tiu miksaĵo fariĝos ideala bakejo pleniganta , kiu ne troe humurigos la paston, promociante sian uniforman bakadon. Malsupre ni parolos pri la variadoj de receptoj por la preparado de plumastiŝo.
Prunoj estas unu el la plej oftaj bazoj por kuirado. Kontraste, ke en la preparado de jam estas permesebla uzi deformitajn, difektitajn aŭ superregajn fruktojn, iel ili ankoraŭ pasas bonan steriligon dum daŭrigita digesto.
Por akiri dikan plumon, plumojn pli bone kombinas kun aliaj fruktoj, kiel pomoj aŭ piroj, kiuj enhavas multan pektinon.
La plej bona kuirejo estas farita en ŝnuregaj teleroj de granda diametro, do la humido havos tempon por evapori egale kaj intense. Ne forgesu, ke la frukto devas esti miksita ofte por eviti bati sur la surfaco. La marĉo estas konsiderita preta kiam la frukta maso sukcesis kui preskaŭ preskaŭ dufoje, kaj kiam li portas spatulon ĉe la fundo de la pladoj, la spuro de ĝi estas streĉita glate kaj juste.
Recepto por plumako ĉe hejmo
Ingrediencoj:
- prunoj - 3.4 kg;
- sukero - 2.3 kg;
- akvo 230 ml.
Preparado
Preparu simplan sorpupon de sukero solvante la tutan sukeron en glaso da akvo. Metu la senŝeligitajn prunojn en sukero siropo kaj kuiri ĝis mola. Tuj poste ni frotas la malvarmajn prunojn kun likvigilo aŭ vianda muelilo. Ni revenas la plumason al la fajro kaj daŭre bolas ĝin dum almenaŭ 2 horoj. Dum ĉi tiu tempo, la miksaĵo bolis almenaŭ dufoje kaj dikan, tenante unu pecon.
Kompreneble, la intenseco, per kiu la cirkla purao fariĝos gelita, dependos de kia tipo de sinko vi uzas kaj kiamaniere ili estis forprenitaj de la branĉo. Dolĉaj kaj superpremaj prunoj estas kuiritaj kun multe malpli malpli ol dolĉaj kaj verdaj.
Jam-plumaĵeto - recepto
Kuŝu prunojn aparte al la konsistado de maŝino por longa tempo kaj ne facila, sed se vi miksos ilin per pomoj, kiuj bolas multe pli facile, tiam vi ricevos bonegan produkton, preparante multe pli rapide.
La recepto estas simpla kaj vi eĉ ne devas memori la ĝustan kvanton de ingrediencoj. Konsideru proporcion de 1: 1: 1: 1, tio estas, unu parto de la sinko estas parto de pomoj, peco da sukero kaj unu glaso da akvo.
Antaŭ ol vi povas kuiri plumon por vintro, prunoj kaj pomoj devas esti purigitaj de semoj. La pomoj estas plej bone tranĉitaj en arbitrajn pecojn pli malgrandaj, kaj prunoj povas esti lasitaj duone. La miksaĵo estas kuirita ĝis mola en akvo, tiam ĝi estas skrapita, sukero estas verŝita (eblas fari plumon sen sukero, se la frukto estas tiel dolĉa) kaj kuiri dum almenaŭ unu kaj duonaj horoj.
Plumisto en la multivariado - recepto
Pro tio ke la multivarko estas ideale taŭga por longa kuirado ĉe malaltaj temperaturoj, ĝi ankaŭ taŭgas por bolanta frukta pulpo, kiu prenos multe malpli da tempo. Rapidigi la geligan procezon helpos pektinon kaj egalan frukton kun la kvanto da sukero.
Ingrediencoj:
- prunoj - 1,1 kg;
- sukero - 1 kg;
- pektino - 1 sapo.
Preparado
Metu la duonojn de la prunoj en la bovlo de la multivarko, metu la "Malsupreniĝon" kaj kuiri ĉion dum 15 minutoj kun la valvo fermita. Poste malfermu la valvon kaj forviŝu la prunojn per kribrilo. La rezultantaj masatoj estas reeniritaj al la multivaria bovlo, verŝas en la sukeron kaj daŭre kuiras en la sama "Kuirado" dum 15 minutoj. Se vi ne scias kiel dikigi plumon, tiam ĵetu pektinojn al ĝi, miksu kaj atendu minuto, ĝis la maso rimarkinde dikiĝas.