Reed sukero estas tre populara hodiaŭ, malgraŭ la relative alta kosto kompare kun beto. Damaĝaj kaj sanaj profitoj de bruna kano-sukero estis atente studitaj de kuracistoj kaj nutristoj.
Profito kaj damaĝo de nefinita kano-sukero
Modo por kano- sukero kaŭzis la aperon de ampleksa miskompreno, ke ĝi estas pli utila por perdi pezon kaj konservi la harmonion de la figuro. Ĉi tiu mito estas dispelita de nutristiistoj, donante tiajn datumojn: la kaloria enhavo de bruna sukero estas malpli ol la energia valoro de blanka beto, ĉirkaŭ 10 kcal kaj estas 377 kcal per 100 g.
La uzo de kana sukero nefinita ne estas en malalta kalika enhavo, sed en pli valora komponado. Nefinitaj manĝaĵoj ĉiam enhavas pli da vitaminoj, mikrokaj kaj makroaj elementoj ol rafinitaj rafinitaj. Reeda sukero, en aparta, estas riĉa en B-vitaminoj, kalio, magnezio, kalcio, fosforo, zinko, natrio kaj fero. En blanka sukero, ĉi tiuj substancoj estas dekfoje malpli. Krome, en kano sukero pli glukozo kaj malpli sucrose ol en blanka.
Alia avantaĝo de bruna sukero estas, ke ĝi, kontraste kun blanka, ne kaŭzas la amasiĝon de moco en la korpo. Regula uzo de malgranda kvanto da kano-sukero helpas plibonigi la agadon de la lieno kaj hepato.
Venena sukero estas malutila por homoj kun troa pezo. Ne utilaj substancoj ne povas kompensi troan kalorikan enhavon. Sed eĉ pli danĝera estas, ke iu sukero povas kontraŭe influi la metabolajn procezojn kaj kontribui al la interrompo de graso kaj karbohidrata metabolo. Por infanoj, troa konsumo de sukero estas plenplena kun alergioj.
Por ne difekti la figuron kaj la tutan korpon, kuracistoj rekomendas kalkuli la kvanton de sukero konsumita tiel ke ĝia kalika valoro estas malpli ol 10% de la tuta ĉiutaga kalorieca enhavo de la dieto.
Kiel determini la kvaliton de kano-sukero?
Kvalito de kano havas brunan koloron de malsama saturado (laŭ la vario) - de ora ĝis preskaŭ nigra. Koloro donas al li molasses . Sed se vi metos veran kukan sukeron en akvo, ĝi solvos sen makuli la likvaĵon. Se la akvo ŝanĝas koloron - ĉi tio verŝajne estas kolora rafinita sukero.
Vere, vera kano-sukero ne povas esti perfekte eĉ kun la samaj aknoj. Produkta kvalito povas esti en formo de kuboj de malregulaj formoj aŭ inhomogeneaj kristaloj de malsamaj grandecoj.