Sebass en la forno en la folio ne bezonas multe da penado en kuiri. Oliva oleo, spicoj kaj folioj estas la plej facila maniero. Ĉi tiu maro fiŝo havas multajn nomojn: laurac, marpopo, spigola, branzino kaj tradicie konsideras grekan pladon, sed niaj gastigantoj lernis kuiri ĝin ne pli malbone ol grekaj virinoj.
Kiel kuiri fiŝojn en la forno?
La plej valora propraĵo de ĉi tiu fiŝo estas ĝia alta nutra enhavo, ĝi enhavas multan valorajn omega-3-acidaĵon. La kvalito de la produkto rekte dependas de kiom dolĉa la marbordo en la forno estas en folio.
- Seabass bezonas aĉeti nur freŝajn, skvamojn, brilantojn kaj gregojn - por teni ruĝan koloron.
- Por ŝvebi ĝin necese precize ne disbati ĉikan bobelon.
- Spico estas pli bone fari vin mem, muelanta salo en pistujo, nigra paprikornujo kaj koriandro.
- Kiom baki kudron en la forno en la folio dependas de la kadavro, por sufiĉe sufiĉa 20 minutoj. Se la fiŝo pezas pli ol 600 g, tiam por ĉiu duono kilogramo aldoniĝas 5 minutoj.
Kiel baki tute en la forno?
Sebass tuta en la forno - metodo kiu permesas vin teni la fiŝon sukoplene kaj samtempe fari krispan ŝranon ekster. Malmultaj, kiuj scias, ke la spigoto ne havas fortan fiŝan odoron, estas brila signo de freŝa kadavro. Estas tre simpla recepto kiu garantias mirindan guston kaj bonegan aromon.
Ingrediencoj :
- marbordo - 400 g;
- citrono - 1 peco;
- cepoj - 1 pc.
Preparado
- Fiŝoj purigi, tranĉi.
- Citrono dividu en tranĉaĵoj, enmetu en slitojn.
- Cepoj kukas ringojn, kuŝas en la abdomeno.
- Sigelu la fiŝon en folio.
- Sebass en la forno en la folio estas bakita dum 15 minutoj kaj 10 minutoj malfermiĝas.
Sebass en la forno kun romero kaj citrono
Estas tre grave elekti la ĝustajn spicojn, nigrajn kaj blankajn pipronojn, timojn, tarragonojn, marsxojn idealajn por fiŝo , speciala noto estas donita de saŭco. Bonega kombinaĵo de maro-baso en la forno kun romero, sed gravas memori, ke li havas tre fortan guston, do aldonu iom, alie la fiŝo estos maldolĉa.
Ingrediencoj :
- marbordo - 2 pecoj;
- Romero - 2 branĉoj;
- citrono - 0.5 pecoj;
- ajlo - 2-3 trunkoj;
- Oleo de olivo - 100 g.
Preparado
- Purigu la fiŝon.
- Ajlo kaj citrono tranĉita.
- Seabass frotita per salo, tranĉo, enŝovita ajlo kaj romero.
- Metu tranĉaĵoj de citrono kaj herbo en la abdomeno.
- Fiŝo aspergas per oleo, kovrilo per folio.
- La forno estas 20 minutoj.
Fileo en la forno
Se vi ne volas bati kun la kadavro, vi povas preni la fileton, ĝi estas tre sabrosa sebass en la forno kun herboj. Iuj dommastrinoj bakas kun terpomoj. Lemonoj ne bezonas kun maldolĉa zesto, dika, malseka, neevitebla - ĉi tiu vario ne nur elspezas la sukon, sed ankaŭ saturiĝas per aromaj spicoj, ankaŭ povas manĝi kitrajn tranĉilojn.
Ingrediencoj :
- citrono - 0.5 pecoj;
- oleo - 50 ml;
- marbordo - 400 g;
- Petroselo - 1 grupo;
- oregano - 0.25 ppm;
- timiano - 0,5 cip.
Preparado
- Miksi la oleo, salo, suko kaj spicoj.
- Forviŝu la fiŝon per miksaĵo, apartigu dum 20 minutoj.
- Interne metis citronon kaj petroselon.
- Pour marinade, kovrilo per folio.
- Bake por 30 minutoj.
Sebass kun legomoj en la forno en folio
Sebass bakita en la forno, servata kun terpomoj, vi povas uzi aliajn legomojn, freŝajn kaj ŝtelajn. Bonega elekto por dieto - estas utila kaj tre kontentiga, ne estas sufiĉaj ostoj en ĉi tiu fiŝo, do facile estas manĝi ambaŭ kadavrojn kaj fileojn. Simpla, rapida kaj bongusta - sur verda kuseno de cepoj kaj dolĉaj paprikoj.
Ingrediencoj :
- fiŝo - 2 pecoj;
- blankaj cepoj - 2 komputiloj.
- ruĝaj cepoj - 1 pc.
- pipro - 1 peco;
- pipro capi - 1 pc.;
- tomatoj - 3 komputiloj.
- verduloj - 1 grupo.
Preparado
- Senŝeligi fiŝojn, froti salon, pipro, aromajxojn, kaj forigu ĝin dum 15 minutoj.
- Cepo, pipro kaj tomatoj frapas.
- Metu la blankan cepon, verŝu oleon, kovri per pipro, kuŝu la fiŝon.
- Kovru kun ruĝaj cepoj, tiam kun tomatoj.
- Sigelu la faldojn kun legomoj en la forno en folio, baku dum 20 minutoj.
Malfiksi kun zingibro en la forno
Delikata sebass en la forno estas akirita per zingibro, sed kun ĉi tiu recepto iomete tranĉiĝos. La fiŝoj devas esti metitaj en kovertoj faritaj el baksa papero aŭ folio por konservi la odoron. Por komforto, estas pli bone preni fileojn, kaj se pecoj de fiŝo, tiam prenu malgrandajn ostojn. Partoj estas servataj en fermitaj kovertoj.
Ingrediencoj :
- marbordo - 2 pecoj;
- ajlo - 1 kesto;
- zingibra radiko - 2.5 cm;
- kalko - 1 peco;
- oleo de sésamo - 1 korpon;
- Chili-pipro - 1 pc.
- lemongrass - 1 tigo;
- Badges - 2 steloj.
Preparado
- Fiŝoj purigi, tranĉi.
- Ajlo, lemongrasso, zingibro kaj pipro por tranĉi, miksi kun butero kaj citrono.
- Metu la fiŝon sur la folion, kovru ĝin per miksaĵo, tiam kun la dua fileo, lemongrasso kaj malbona.
- Sigelu la koverton.
- Tiaj sebass en folio pretas por 10-15 minutoj.
Malfiksi kun terpomoj en la forno
Multaj dommastrinoj preferas kuiri tujflanke en la forno kun terpomoj. La vegetalo estas saturita per aromoj, riĉa plado akiras. Gravas, ke la fiŝo estas freŝa, do ĝi ne rekomendas aĉeti kadavron jam purigitan, ofte vendistoj en ĉi tiu formo proponas grandajn produktojn, skvamojn kaj naĝilojn donas freŝecon.
Ingrediencoj :
- marbordo - 400 g;
- terpomoj - 4 komputiloj.
- ajlo - 6 dentikoj;
- cepo - 1 peco;
- Oleo de oleo - 4 tbsp. l.;
- Romero kaj timiano - 2 branĉoj ĉiu.
Preparado
- Fiŝo pretigi, tranĉi.
- Senŝeligi terpomojn kaj cepo, metu duonon.
- Sur supro - ajlo, salo kaj pipro, spicoj, herboj, denove legomoj.
- Kovru per folio, baku dum 30 minutoj.
- Metu la fiŝon.
- Sebass kun terpomoj en la forno en la folio tenas aliajn 20 minutojn.
Delikata marbordo en forno en Milano
Kvankam sebass baked in foil - tradicia greka plado, ofte estas servata en Italio, tre ŝatas fiŝojn. Italoj amas varion en manĝaĵo kaj preferas aldoni herbojn al la receptoj, do logike krei alian originalan recepton - en Milano: kun spinaco kaj cedro nuksoj, vi povas aldoni fileton de anĉovoj.
Ingrediencoj :
- spinaco - 120 g;
- terpomoj - 4 komputiloj.
- kalko - 2 pecoj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- butero - 10 g;
- marbordo - 2 pecoj;
- nuksoj - 10 g;
- celerio - 10 g;
- Romero, timiano - 2 branĉoj ĉiu;
- Petroselo - 1 grupo.
Preparado
- Tranĉi terpomojn, verŝi oleon, baku dum 20 minutoj, ŝanĝi.
- Fiŝoj por purigi, fari tranĉojn, verŝi kalikon kaj oleon, salo.
- Ajlo kaj romero, miksu kun butero, verŝu en la kadavron.
- Kovru la fiŝon per floro, baku dum 15 minutoj.
- Ajlo tranĉu, fritu en butero kun nuksoj kaj spinaco dum kelkaj minutoj.
- Malalta maro en Milano en la forno en floro servata kun terpomoj kaj spinaco.
Malfiksi en dolĉa kremo en la forno
Alia originala recepto - kun dolĉa kremo, kolbasa preparado en folio postulas specialan saŭcon. La faruno devas esti fritita en butero, aldonu akran kremo, diluu per lakto, movu, kuiri dum kelkaj minutoj. Raporti la tranĉitan kukitan kukumon, olivojn kaj ajlojn, batu per likvilo.
Ingrediencoj :
- sibas-3 eroj;
- citrono - 1 peco;
- fungitaj enlatigitaj - 1 poto;
- cepo - 1 peco;
- butero - 50 g;
- faruno - 3 tbsp. l.;
- dolĉa kremo - 3 tbsp. l.;
- lakto - 2 tbsp. l.;
- kukita kukumo - 1 peco;
- olivoj - 100 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- malmola fromaĝo - 200 g;
- terpomoj - 2 komputiloj.
Preparado
- Fiŝo por pretigi, fari tranĉojn, froti per salo, pipro, suko, foriri dum duona horo.
- Fungoj kaj cepo por friti.
- Kuiras la terpomojn.
- Preparu la saŭcon.
- Metu sur la fiŝan fiŝon, tiam papojn kaj fungojn kun cepoj.
- Verŝu saŭcon, aspergu per fromaĝo.
- Fermu la folion, baku dum 15 minutoj.
Sebass en soy saŭco en la forno
En malgrandaj restoracioj en Grekio, ili ofte servas fiŝojn kun soya saŭco . Tia recepto por bakita marbordo en floro estas tre simpla, ĝi ne postulas specialajn sezonojn, sufiĉe da romero. Oleo nur olivujo, legomo distorsas la guston. Marinate devas esti ne malpli ol duonhoro, sed ne pli ol 2 horoj, vi ne bezonas salon.
Ingrediencoj :
- marbordo - 3 pecoj;
- citrono - 1 peco;
- soy saŭco -1/3;
- Oleo de oleo -1 / 3 eroj;
- ajlo - 4 trunkoj;
- Romero - 2 korpon.
Preparado
- Verŝu la fiŝon kun soja saŭco.
- Miksi la oleo, la romero kaj la trinkita ajlo, verŝu la kadavron, elpremu la citronon.
- Ĉar 3 lobuloj kuŝas en la abdomeno.
- Malfruu la fiŝon dum duona horo.
- Sello en folio, baku dum 30 minutoj.