En la funebra sezono, terpomoj kun ĉemeloj fariĝas kulto en multaj domoj. Kuiri el ĉi tiu kombinaĵo povas esti multaj originalaj traktadoj: el simpla tostado al bonega rostita en kaldronoj. Ĉiuj specoj de belaj teleroj konverĝas por familiara vespermanĝo kaj por solena festeno.
Kiel kuiri chanterelles kaj terpomoj?
Por bongusta kaj konvene kuiras terpomojn kun ĉemeloj, unue preparas la fungojn, devas esti zorgeme reviziitaj, purigitaj kaj devas boĉi. La purigado ne postrestas multan tempon, ĉar la kantoj ne postulas forigon de la filmo kaj ili malofte estas troaj.
- Pladoj de ĉarmoj kun terpomoj povas esti pretaj laŭ diversaj manieroj. Konsiderante la malsaman tempon postulitan por varmego de fungoj kaj legomoj, fritu ilin aparte, tiam miksi ĉe la fino de kuirado.
- Se estas deziro fari kaserolon, rostitan en la kaldronoj - la fungoj estas aparte bolitaj, rostitaj kaj duone kuiritaj en plado.
- En la salatoj, aldonu chanterelles marinitaj aŭ tute frititaj. Antaŭ aldoni salaton, Fritaj ĉemizoj devas esti metitaj sur papila tuko por sorbi troan grason.
Kiel froti la ĉemizojn en pato kun terpomoj?
Frititaj de terpomoj kun chanterelles - la plej simpla plado, kiu pretas unue post la fiksa elekto. Chanterelles gravas boĉi dum 10 minutoj, sekigi kaj friigi aparte de la terpomoj. Ne neglektas la aldonon de cepoj, ĝi aldonos pladon de ĝentileco kaj helpos maksimumigi la guston de arbaraj fungoj.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 6 komputiloj.
- chanterelles - 400 g;
- cepo - 1 peco;
- oleo;
- salo, pipro, herboj.
Preparado
- Senŝeligi kaj kuiritaj ĉarmoj sekaj.
- Malpliĉu la cepon en pato, eniru chanterelles, fritu ĝis kuiri en oleo.
- Dume, fritu la terpomojn, tranĉu en striojn.
- Half-finitaj komponantoj estas kombinitaj, salo kaj pipro, miksas.
- Tremu al malalta varmo ĝis preta.
- Antaŭ servado, terpomoj kun chanterelles ŝprucas freŝajn herbojn.
Chanterelles en dolĉa kremo en pato kun terpomoj
Ekstreme bongustaj estas kudroj en akra kremo kaj terpomoj. La plado eliras tre mola, kun brila aroma aromo. Por kuiri la agrablan kremo ne kurbigas, ĝi aldoniĝas post kiam la fajro estas malŝaltita kaj la plado konservas sub la kovrilo dum 10 minutoj. Por speciala gusto, ajlo estas aldonita kaj fine la traktado estas ŝprucita per pikita dolo.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 500 g;
- chanterelles - 400 g;
- cepo - 1 peco;
- dolĉa kremo - 150 ml;
- ajlo - 1 dento;
- salo, pipro, pikitaj herboj;
- freŝa oleo.
Preparado
- Sparce cepoj, faligi chanterelles, friti super meza varmego ĝis kuirita.
- Aparte friti la terpomojn.
- Miksu la ingrediencojn, salo kaj pipro, movu, malŝaltu la varmegon.
- Miksu akra kremo kun pikita ajlo, metu en pato, miksi.
- La terpomoj kun kudroj devas stari sub la kovrilo dum 10 minutoj, torni kun verduloj kaj servi.
Rostita rostilo kun terpomoj en la forno
Rostita de chanterelles kun terpomoj - simpla telero, preta sen friloj, do ĝi estas ideala en kazo de neatendita alveno de gastoj. Ĉiuj komponantoj estas simplaj kaj povas troviĝi en la fridujo por ĉiu kuiristo, fromaĝo kiel parto de la recepto - la ingredienco estas laŭvola, kaj verdaj cepoj kaj ajloj aldonos specialan pikan guston kaj guston.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 5 komputiloj.
- fungoj - 500 g;
- butero - 50 g;
- cepo - 1 peco;
- fromaĝo - 200 g;
- jogurto aŭ malalta grasa majonezo - 100 g;
- oleo por fritado;
- Verdaj cepoj - 4 plumoj;
- ajlo - 2 dentoj;
- salo, pikita dolo.
Preparado
- Kuiri kuiritajn fungojn, fritas en butero ĝis duonon kuirita, aldonu salon.
- Formu la bakantan grason kun butero, tavoloj de terpomoj, cepoj, aldonu.
- Metu la fungojn.
- Miksu la yogurton kaj la pikitan ajlon, verŝu la saŭcon super la rostita, aspergu per la fromaĝo.
- Bakitaj terpomoj kun chanterelles en la forno dum 30 minutoj.
- Antaŭ servado aspergas per verdaj cepoj verdaj kaj verdo.
Salato de Chanterelle kun terpomoj
Varma salado kun ĉapeloj kaj terpomoj vokos al ĉiuj amantoj de nekutimaj traktatoj. Ĉi tiu aperitivo perfekte kompletigos la parton de la ĉefa kurso, saturos dum la tagmanĝo kaj gajnos ĉiujn manĝantojn kun nekutima originala gusto. Speciala zesto de biskvitoj estas kreita de asparagaj faboj, kiu konvenas bone kun fungoj.
Ingrediencoj:
- fungoj - 500 g;
- terpomoj - 4 komputiloj.
- Verdaj faboj - 200 g;
- Parmesano - 100 g;
- butero - 20 g;
- Vegetala oleo por profunda fritado;
- Verdoj kikitaj - 1 plenmano.
Preparado
- Fungoj bolas 10 minutojn, fritas en butero ĝis kuirita.
- Metu la fungojn per buŝtuko, fritu la fabojn en la sama pato.
- Tranĉi la terpomojn per pakoj, sekigi kaj friti en profunda frititaĵo, surmetu ŝukon.
- Kombini ĉiujn varmajn ingrediencojn en la plado, aspergi verdojn kaj raspitan Parmesanon.
Porko kun kudroj kaj terpomoj en la forno
Preparu ĉarmojn per viando kaj terpomoj povas esti en la formo de Tatar azu. Fungoj en ĉi tiu kazo, uzas saltaĵojn, ili aldonas koloron al la trakti kaj sukcese anstataŭigi la tradiciajn pikilojn. Vi povas baki teleron en unu formo, en brazila aŭ en kaldrono, aŭ en partoj en kaldronoj. Ĉiuj ingrediencoj estas frititaj antaŭen: la terpomoj estas duone pretaj, kaj la viando devas esti tute rostita.
Ingrediencoj:
- karno - 400 g;
- terpomoj - 500 g;
- Pikitaj fungoj - 200 g;
- ratunda - 1 peco;
- cepo - 1 peco;
- karotoj;
- oleo por fritado;
- tomatoj - 3 komputiloj.
- Akvon 100 ml.
Preparado
- Fritu la viandon en la oleo, tranĉu en striojn, ĝis preta, aldonu.
- Metu la viandon en rostita plado, etendu la fungojn de supre.
- Tranĉi terpomojn kun dikaj kruĉoj, friti ĝis ora bruna, salo.
- Aspergi pipron, cepojn kaj karotojn, verŝu super la terpomojn.
- De tomatoj por fari mason, miksi kun akvo, verŝu en muldilon.
- Bakitaj terpomoj kun viando kaj chanterelles dum 30 minutoj.
Kaserolo kun kudroj kaj terpomoj en la forno
Se estas nenia tempo, rapide kaj simple preparu kaserolon da kamenoj kun terpomoj, sed post iom da tempo tranĉi legomojn kaj fari saŭcon, vi povas krei delikate delikatan kradon. La plado estos estimata de ĉiuj amantoj de eŭropa kuirarto, kaj konumantoj certe sendos la klasikajn fungojn.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 4 komputiloj.
- fungoj - 300 g;
- cepo - ½ pcs.;
- fromaĝo - 150 g;
- kremo - 200 ml;
- lakto - 100 ml;
- ajlo - 3 dentoj;
- butero - 50 g;
- Muscat - 1 pinglo;
- salo, pipro.
Preparado
- Sparce cepo, Fruaj fungoj.
- Tranĉi la terpomojn en maldikajn rondojn.
- En alia pano, fritu la ajlon, verŝu en la kremo kaj lakto, sezono kun nukso.
- Disĵeti la terpomojn en la saŭco, pripuskayut ĝis duone preta.
- Disvastigi en varmegaj formoj tavoloj da terpomoj kaj funga frito, verŝu la restan saŭcon.
- Supro kun sindona ŝprucaĵo de kradrita fromaĝo, baku dum 20 minutoj kaj krado por 3 minutoj.
Terpomo kun kudroj en kaldronoj en la forno
Bongusta gaja plado, kiun ĉiu kuiristo manipulos - terpomo en la forno kun ĉemizoj kaj fromaĝoj, bakita en servanta poto. Oni taŭgas aldoni viandon, ideale kokidon, vi devas friti la pecojn antaŭen. Ĉiuj komponantoj en la tanko estas semi-finitaj, do la tempo por bakado bezonos minimumon.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 4 komputiloj.
- chanterelle - 500 g;
- fileoj - 300 g;
- marinita cepo - 1 pc.;
- butero - 100 g;
- fromaĝo - 200 g.
Preparado
- Kupoj de terpomoj ĝis duone pretaj, distribuu al potoj.
- Salo kaj surmetu supre pecon de butero.
- Tranĉi la viandon, friti ĝis ora bruna, aldonu, enmetu kaldronojn. Supro kun duono-ringoj de pikitaj cepoj.
- Fungoj fritas, metitaj supre de cepoj, verŝu iom da akvo, larmoj kun fromaĝo.
- Bakitaj terpomoj kun fromaĝo kaj chanterelles dum 30 minutoj.
Piedi per kudroj kaj terpomoj
Freŝaj ĉemizoj kun terpomoj kaj fromaĝo - ideala aro de ingrediencoj, el kiuj vi ricevos delikatan kompletigon por bakita kukaĵo. Kiel bazo, estas pli bone doni preferon al la sablo-testo, se ne estas tempo por ĝia preparado, ankaŭ la ĝustiga feĉo ankaŭ konvenos. La tempo por bakado iros tre malmulte, ĉar la komponantoj estas ĉiuj pretaj.
Ingrediencoj:
- mallongaj manoj ne dolĉa - 500 g;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- fungoj - 400 g;
- fromaĝo - 200 g;
- ovo - 1 peco;
- oleo por fritado;
- dolĉa kremo - 100 ml.
Preparado
- Plenigu la paston maldike, metu ĝin en la muldilon, pikruĉu, detranĉu la randojn.
- Metu pergaminon super la paston, kovrilon per pizoj, baku dum 20 minutoj.
- Boil la terpomoj, tranĉita en rondojn.
- Fritu la fungojn.
- Miksi la ovon kun dolĉa kremo.
- En la pasto elstaras la tavoloj de fungoj kaj terpomoj, verŝas la saŭcon, aspergas sindone kun fromaĝo.
- Bake por 15 minutoj. Tranĉu tute frostita.
Chanterelle kun chanterelles en la multivarko
Brakitajn terpomojn kun chanterelles estas nekomparebla kaj kontentiga plado, kiu povas esti fidinde servata al homoj, kiuj sekvas dieton aŭ aliĝas al malseka menuo. Absence de karnaj komponantoj ne difektos negative la guston de la manĝaĵo. Ĉio, kio postulas de la kuirejo, devas freŝi la fungojn kaj prepari la legomojn, la resto fariĝos sukcese fare de la multivaro.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 600 g;
- fungoj - 500 g;
- cepo - 1 peco;
- akvo - 2 eroj;
- oleo, salo.
Preparado
- Sur la "Zharke" salivate la cepoj kaj friti la fungojn.
- Aldoni pikitajn terpomojn, aldonu salo, verŝu en akvon.
- Sur "Pekado" kuiri dum 40 minutoj.