Blancmange - malvarma deserto, estas dolĉa gejalo de tute aŭ migdala lakto kun la aldono de aliaj produktoj (rizo, nuksoj, fruktoj, kandelitaj fruktoj, kakao, dolĉa odoro).
Modernaj receptoj de blankaj manoj nepre inkluzivas gelatinon, ĝi plifortigas solidigon, danke al ĉi tiu ingredienco, pecoj por konservi la formon bone. Vegetarianoj povas anstataŭigi gelatinon kun agar-agar.
Diru al vi kiel prepari delikatan kurban branĉon.
Curd ni bezonas nur naturan kaj freŝan mezan aŭ altan grason, kompreneble, pli bone kuiri ĝin hejme de la provita farm-lakto, se ekzistas tia okazo.
Curdaj desertoj blankaj kun ananaso kaj bananoj - recepto
Ingrediencoj:
- gelateno - ĉirkaŭ 20 g;
- lakto de meza graso enhavo - 1-1.5 tasoj;
- freŝa kabano-fromaĝo - proksimume 250 g;
- sukero pulvoro - 50-100 g;
- ananaso (freŝa aŭ enlatigita) - pecoj;
- banano malgranda iomete nematura - 1 peco;
- La nucleolo de la migdalo;
- vanilo aŭ cinamo - 1 pinglo;
- lumo - 30 ml;
- citrono suko - 2 tbsp. kuleroj;
- Malluma ĉokolado finita.
Preparado
En iomete varmigita lakto, aldonu gelatinon, zorgeme miksu, atendu ĝis ĝi solvas tute kaj streĉiĝos. Aldonu sukeron pulvoron kaj miksi plene denove.
Nucleolus migdaloj disbatitaj en iu oportuna maniero, la pli malgranda estas la pli bona. Preparu ananon: vi bezonas malgrandajn pecojn. Ankaŭ bananoj - ni rapide plenigos ilin per citrono, por ne mallumiĝi.
Ni kombinas migdilojn, fruktojn, ronojn kaj lakton de gelatina solvo kun domaĝa fromaĝo. Ni miksas plene, pli bonan likvigilon.
La preta maso estos verŝita en partojn (aŭ en unu grandan, tiam ĝi povas esti servata kiel kuko), ŝprucita per kradrita ĉokolado kaj metita en la fridujo ĝis tute solidigita. Spirado kaj ornamado kun fruktoj povas esti farita post malfacilaĵo kaj eltiro de la muldilo.
Fromaĝo blancmanja kun fruktoj - recepto kun agar-agar
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 300 g;
- frukto (kivo kaj oranĝo);
- lageto de migdalo aŭ kokoso - 300 ml;
- sukero pulvoro - 50-100 g;
- Rizo faruno aŭ amelo - 2 tbsp. kuleroj;
- migdala likvaĵo - 30 ml;
- agar-agar - je proporcio de 1-3 kuleroj por 250 ml volumo de la tuta maso de la miksaĵo.
Preparado
Disigi agar-agar en migdala lakto. Aldonu sukeron pulvoron, rizan farunon, likvoron, dometon, kaj frukto en la formo de malgrandaj pecoj (vi povas aldoni iom da frukta suko). Ĉiuj zorgeme miksu kaj plenigu la muldilojn, kiujn ni enmetas en la fridujon ĝis tute solidigita.
La kurda blankaĵo estas servata kun teo, kafo, rooibos, kadaĉejo aŭ amiko. En komenco, ĉi tiu deserto povas esti servata per malpezaj alkoholaj fruktoj.