Malgraŭ la fakto, ke la pakoj de plej multaj butikutoj de butiko estas plenaj de akuzoj, ke ilia produkto enhavas la maksimuman kvanton da mikroorganismoj utilaj por la digestiva vojo, fakte ĉi tiu deklaro povas diferenciĝi de la faktoj kaj ĝi ne povas esti sendepende kontrolita. Tial ni instruos vin kiel fari jogurton hejme de aĉetita komenco aŭ, uzante jam preta jogurto, kiun vi fidas.
Kiel fari hejmajn jogurtojn sen joguĝoj?
Tia aparato kiel junaŭta knabino povas simpligi la vivon de ĉiuj tiuj, kiuj regule kuiras hejmajn produktojn, sed la resto, kiuj simple provas sian manon ĉe ĉi tiu kampo, ni rekomendas fari hejme produktitan per metodika metodo.
Ingrediencoj:
- lakto (kruda) - 1 l;
- jogurto - 120 g;
- siropo de arce - 35 ml.
Preparado
Por esti garantiita ricevi produkton, kiu kontentigas vin, estas pli bone uzi kulinaran termometron, sed se vi havas sufiĉe da sperto en kuirado, vi povas fari ĝin sen ĝi. Precalenti la lakton al 40 gradoj, kaj tiam dolĉigi ĝin aldonante iom de arce siropo. Post miksi, verŝi lakton al jogurto, ripeti la moviĝon kaj verŝu la jogurtan miksaĵon super la kruĉoj. Ĉiu el la kruĉoj estas kovrita per folio de folio kaj enmetita fornon al 50 gradoj dum unu horo kaj duona. Post tio, turnu la fornon kaj ne malfermu la tutan nokton. Matene ekprenu yogurton kaj fridu ĝin dum 4 horoj antaŭ manĝi.
Kiel Fari Jogurton en Jogurto - Recepto
Se vi havas jogurton al via dispono, tiam vi verŝajne jam kuiris yogurton antaŭe kaj ideale vi havas kruĉon de la produkto kun freŝa parto, kiu funkcios kiel komencilo por la nova jogurto. Se la kruĉoj de via propra jogurto ne estas haveblaj, tiam vi povas uzi la butikon-produkto, nur certigu, ke ĝi estas bona kvalito. Unu kaj duona litro da kvalito lakto lasos unu norma kruĉo de jogurto.
Antaŭ la preparado, la jogurto estas varmigita al 40 gradoj, por ke la mikroorganismoj en ĝi povas reprodukti tiel eficiente kaj intense kiel eble. Post kiam la lakto varmigas, ĝi miksiĝas kun la finita jogurto kaj verŝita en kruĉojn venantajn kun la aparato. Tuj poste, la kruĉoj estas instalitaj en la bovlo kaj vi nur bezonas agordi la tempon de 7 ĝis 9 horoj. Dum ĉi tiu periodo, ĉe konstanta temperaturo, mikroorganismoj komencos fermenti lakton kaj dika produkto aperos ĉe la eligo. Por likva jogurto, la kuira periodo daŭras 4 ĝis 6 horoj.
Kiel fari jogurton en hejmo hejme?
Konservu konstantan temperaturon de lakto kaj helpu la terenon .
Malmole varmigas la lakton tiel ke ĝia temperaturo ne superas 45 gradojn (alie la mikroorganismoj mortos). En la kazo de bakteria kulturo, antaŭ ol fari jogurton hejme, legu la instrukciojn kaj sekvi ĝin, diluu la feĉon. Kiel regulo, por ĉi tio, la pulvoro skuas bone per parto de varma akvo. Poste, verŝu la fermenton al varma lakto kaj miksi bone. Verŝu la estontecon de jogurto en terenon kaj foriri dum la tuta nokto.
Kiel fari jogurton de fermentaĵo?
Ĉi tiu metodo de preparo ne postulas ion krom kuirila ujo, rugxukon kaj varman lokon por fermentado. Diluu la bakterian komencilon, sekvante la direktojn de la instrukcioj al ĝi kaj verŝi la solvon en varman lakton. Kovru la ujon per jogurto kun pura kovrilo kaj envolvu ĝin bone, kaj metu ĝin por la tuta nokto.