La unua kaj plej komuna metodo rikolti sorĉon por vintro estas frosto, la dua - en toloj kun salo, sen kuiri. Ĝi permesas vin konservi la koloron de verdaĵo kaj maksimumo de vitaminoj, sed la malpli da estas, ke ĝi devas esti stokita en la fridujo. Kaj la tria vojo estas kaŝita, ĉi tiu metodo permesas vin tre bone konservi la verkon por la verko, vi ne bezonas fridujon, vi povas stoki ĝin en kelo aŭ eĉ en apartamento.
Estas multaj kuracaj receptoj, vi povas boli, vi povas iomete boli kun akvo, vi povas per salo kaj vinagro, sed nur per akvo vi povas fari ĝin.
Pli detale pri ĉiu metodo kaj ĝenerale, kiel fari la preparadon de sorĉaĵo por vintro hejme legi.
Frozen sorrel
Ĉi tie, kvankam ĉio estas klara eĉ laŭ nomo, ankoraŭ estas kelkaj subtilecoj:
- Estas certe, ke antaŭ ol ni frostigas, ni zorgu zorgeme, sed pli grave, ĝi bone sekigas. Faru ĝin pli bone sur tuko por ke ĝi sorbas ĉiun troan akvon kaj elmetu la foliojn kun maldika tavolo. Por la tempo, kiam vi bezonas almenaŭ horo. Se la sorĉaĵo ne estas seka, tiam multe da glacio estas formita, kiu nur okupos grandvalorajn lokojn en la frostujo. Por frostigi ĝin estas pli bone elekti sakon kun klipo-klipo, ĝi permesos konservi la verkon bone kaj samtempe preni minimuman spacon, kaj tiam ĝi estas oportune malfermi, preni iom kaj poste fermi ĝin per simpla pako tiel neprobabla. Kaj estas oportune meti paperon birochka kun la nomo de tio, kio estas stokita tie.
- Kiam vi plenigas la pakon kun verduloj, vi devas provi forte kunpremi la foliojn kaj forpeli la tutan troon de aero, tiam tiaj ebenaĵoj povas esti stakitaj ie en la angulo de la frenezulo.
Perlo kun salo
La ĉefa afero ĉi tie estas observi la proporcion de sorlo kaj salo 10: 1, respektive. Jes. se vi havas 400 g da sako, vi bezonas 40 g da salo.
Ingrediencoj:
- balailo;
- salo;
Preparado
La folioj estas bone minaj kaj sekigitaj, tranĉitaj nenecesaj vostoj kaj fajne tranĉitaj. Foldu en bovlo kaj aspergu per salo, ni ŝanĝas manojn bone. Preparu purajn kanojn kaj nililajn ĉapojn, ne necesas steriligi ilin. Ni metas la kalikon en la kanojn, elpremante kaj rampante ĝin, fermante ĝin per klakoj kaj stokante ĝin en la fridujo. Kun la plua uzo de tiaj sorĉoj, gravas memori, ke jam ekzistas salo kaj plado, kiun vi bezonas por salo malpli ol kutime.
Perdita sorĉa longa stokado
Ingrediencoj:
- akvo;
- sapo.
Preparado
Miaj folioj kaj tranĉitaj en malgrandajn pecojn, metu kaldronon da akvo sur la fornon. Dum ni preparas la kruĉon kaj kovrilon, steriligi ilin. Kiam la akvo ekvarmis en partoj, ni komencas dormi al la sorĉaĵo kaj tuj kiam ĝi ŝanĝos ĝian koloron ni elprenas ĝian bruon kaj translokos ĝin al la kruĉo. Malplenigu nin per kulero, elversxu la akvon de supre aŭ forigi ĝin per la sama kulero. Gravas forviŝi la verdojn bone, kaj ke la akvo estas minimuma. Do ni metas plenan kruĉon, fermu ĝin, turnu ĝin sur tukon kaj lasu ĝin malvarmigi. Vi povas teni ĝin eĉ hejme, ne en la kelo.
Rikoltante sorĉon por la vintra malvarma vojo sen salo
Ĉi tie la konservativulo estas oxala acida, kiu enhavas la planton, danke al kiu tia bilo estas tre bone konservita.
Ingrediencoj:
- balailo;
- akvo.
Preparado
Sorrel estas mia kaj ni tranĉas ĝin kvazaŭ ni jam uzis ĝin en plado, ekde tiam estos pli malfacile mueli ĝin. Faldi en puraj krucoj, iom malplenigita kaj verŝita malvarma akvo, boligita aŭ trinkita purigita. Ni ruliĝas la feran kovrilon kaj stokas ĝin en malvarmeta loko, ekzemple, kelo.