Kiel kuiri leporon - demando, kiu interesas ĉiun dommastrinon en kies domo estas ĉasisto. Zaichatina estas bakita en la forno kaj ĉe la stango, ĝi estas boligita, kuirita, delikataj kalikoj kaj kukaĵoj estas preparitaj el la viando de la leporo. Inter la receptoj listigitaj sube, ĉiuj trovos opcion por si mem.
Kiel bongusta kuiri kuniklon?
Pladoj el la kuniklo estas delikataj kaj belaj, sed ke ili tiel fariĝas, la ludo devas esti kapabla kuiri. La rekomendoj sube helpos eĉ la unuan fojon por trakti la problemon sen problemoj kaj plaĉi la familion per bonodoraj pladoj.
- Zaichatina havas specifan guston kaj guston, por forigi ilin kaj prepari leporon sen odoron, vi devas antaŭŝovi la kadavron. Por fari tion, en litro da akvo, solvi 200 ml da vinagro kaj la rezultanta miksaĵo verŝas viandon dum 4-5 horoj.
- Frostita kuniklo karno ne postulas pre-trempanta.
- La karno de leporo estas preskaŭ senfrukta, kaj tial, kiam bakanta viandon, rekomendas meti buŝojn aŭ aliajn grasojn.
Kiel kuiri kuniklon en la forno?
Kiel fari leporon kun legomoj en la forno, por fari la viandon bongusta, delikata kaj ne tro-sekigita, vi povas lerni de ĉi tiu recepto. Zaichatina estos multe pli mola kaj pli juĝa se dum la baksa periodo la formo estas fermita per kovrilo aŭ folio. Dum servado sur la tablo, la plado estas ŝprucita per pikitaj herboj de verdo kaj petroselo.
Ingrediencoj:
- kadavro de leporo - 1 peco;
- cepo - 2 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- dolĉa pipro - 1 pc.
- salo, spicoj;
- Butero.
Preparado
- La kadavro estas tranĉita en partojn, salo, pipro.
- Cepo tranĉita kun maldikaj ringoj, karotoj tranĉitaj en rondojn, fajne pikitajn verdojn, dolĉajn paprikojn tranĉitajn en grandajn kubojn.
- Ĉe la fundo de la formo por bakado kuŝas maldikaj teleroj de butero, de supre lokas legomojn kaj viandon.
- Supre ankaŭ metu pecojn da butero.
- Ĉe 200 gradoj de leporo en la forno estos preta en 50 minutoj.
Kiel kuiri kuniklon en poto?
Pladoj en kaldronoj estas ĉiam pli agrablaj ol tiuj pretaj en la tradicia maniero. Kiel fari leporon en kruĉo por fari ĝin sukila kaj sabla, estas priskribita en ĉi tiu recepto. La nombro da komponantoj povas esti diversa al via plaĉo. Mikujon en ĉi tiu kazo, kaj persvadi karnon kaj legomon, aŭ vi povas akiri per akvo. Dum bakado, potoj devas esti kovritaj per tapetoj.
Ingrediencoj:
- kadavro de leporo - 1 peco;
- terpomoj - 1 kg;
- cepo - 2 pecoj;
- karotoj - 2 pecoj;
- buljono;
- salo, spicoj.
Preparado
- La kadavro estas tranĉita en malgrandajn pecojn, salatajn, akvumitajn per spicoj.
- En la fundo de la kaldronoj kuŝas la viando, tiam la tranĉitaj legomoj.
- Verŝu ĝin ĉiujn kun buljono kaj baku rostitan el kuniklo viando en la forno dum 1 horo.
Kiel kuiri kuniklon kun sauerkraut?
La kuniklo, kuirita en Berlino, estas nekutima plado, sed tre belega kaj plaĉa. La pomoj prefere uzas acidajn variojn. Ili povas esti frotitaj sur la tekilo, kiel oni indikas en la recepto, sed vi povas tranĉi en tranĉaĵoj kaj forigi la resto de la ingrediencoj. Se vi uzas sauerkraut kune kun la suko, tiam pliaj fluidoj ne bezonos.
Ingrediencoj:
- leporo - 1 kadavro;
- lardo - 100 g;
- cepo - 2 pecoj;
- sauerkraut - 500 g;
- pomoj - 2 pecoj;
- buljono;
- salo, spicoj.
Preparado
- Tranĉi la kadavron per pintoj, salo kaj pipro.
- La graso estas fandita en pato kaj fritas la viandon.
- Aldoni disbatitajn cepojn, kradritajn pomojn kaj brasikon.
- Verŝu iom da buljono kaj kuirita ĝis finita.
Lentacho batu
Zaichatina, kies receptoj troviĝas en diversaj kulinaraj publikigadoj, perfekte diversigas la kutiman menuon kaj aldonas al ĝi tuŝon de piquancy. Pate ofte preparas el korto kaj kulpo, kaj de la recepto prezentita malsupre, vi povas lerni kiel prepari delikatan kaj delikatan kukon de la kuniklo.
Ingrediencoj:
- leporo malpli da ostoj - 600 g;
- cepoj, karotoj - 2 komputiloj.
- butero - 100 g;
- lardo - 150 g;
- ruĝa seka vino - 50 ml;
- salo, spicoj.
Preparado
- Karno tranĉita en pecojn kaj fritojn.
- Metu la pikitajn cepojn kaj karotojn.
- Verŝu vinon kaj kuĉadon ĝis la karno estas preta.
- Pasu ĉiujn ingrediencojn dufoje per viando muelilo, aldonu butero, salo, spicoj kaj miksi.
Kiel kuiri kuniklon en dolĉa kremo?
La recepto por kuiri lentilon en akra kremo estas simpla, komprenebla kaj atingebla por ĉiuj. Danke al la lardo, fandita butero kaj nekredeble bongusta sova kremo-saŭco, la karno de la leporo eliros mola kaj estos perfekte apartigita de la osto. Perfekta aldono al ĉi tiu plado estos bolita terpomoj kaj freŝaj legomoj.
Ingrediencoj:
- leporo - 1 peco;
- graso - 300 g;
- cepo - 1 peco;
- faruno - 3 tbsp. kuleroj;
- akra kremo - 1 vitro;
- Butero - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, spicoj;
- buljono - 250 ml.
Preparado
- La kadavro estas dispecigita en pecojn, tranĉaĵoj estas faritaj en viando, kaj peco da lardo estas enmetita en ilin.
- La karno estas metita sur ŝmirita bakotuko, aspergita per pikita cepo kaj verŝita per fandita butero.
- Je 200 gradoj baku ĝis rouge.
- La rezultanta suko estas verŝita en pladojn, aldonas akran kremanĝon, buljonon, salo, spicojn kaj alportas la miksaĵon al malalta varmo al boil.
- La faruno estas fritita en seka frizujo kaj enĵetita en la saŭcon, moviĝante.
- Verŝu karnan saŭcon kaj sendu al la forno.
- Zaychatina en dolĉa kremo estos preta en 40 minutoj.
Kiel kuiri kuniklon en pato?
La recepto por fari leporon en ĉi tiu recepto estas tre simpla. La karno estas delikata kaj aromata. Ĉi tio atingas pro la fakto ke la leporo trempiĝas en blanka seka vino. Ruĝa vino ankaŭ povas esti uzata. Por akiri la karnon kun kruta ŝelo, ĝi unue fritiĝas en varma pizero, kaj poste pretiĝis sub la kovrilo.
Ingrediencoj:
- kadavro de leporo - 1 peco;
- cepoj, karotoj - 1 pc.
- salo, spicoj;
- blanka seka vino - 500 ml;
- salo, spicoj;
- oleo.
Preparado
- La kadavro estas tranĉita en pecoj, frotita per salo, spicoj, verŝita de vino kaj lasita por horo.
- Sendu la viandon al fritita kaj fritita.
- Aldonu la pikitajn legomojn, fritu por aliaj 5 minutoj, tiam la fajro reduktas kaj ŝovis viandon kun legomoj sub la kovrilo dum 40 minutoj.
Tranĉiloj de kuniklo karno - recepto
Multaj ne scias kiel kuiri tranĉilojn de kuniklo estas delikata, ĉar ĉi tiu besto estas sovaĝa, kaj sekve ĝia viando estas pli seka ol, ekzemple, la sama hejma kuniklo. Tranĉiloj fariĝos tre sabrosa kaj sukoplena, se aldonita karno. Esti tute certa pri la disponado de produktoj, post fritado en la pano, oni rekomendas verŝi iom da akvo kaj elŝalti ilin sub la kovrilo.
Ingrediencoj:
- leporo - 1 kg;
- lardo - 200 g;
- cepo, ovoj - 2 komputiloj.
- salo, pipro;
- oleo.
Preparado
- Karno kun lardo kaj cepo pasas per vianda muelilo.
- Aldoni ovoj, salo, pipro kaj miksaĵo.
- De la ricevitaj manĝaj formaj tranĉiloj kaj fritu ilin de du flankoj en oleo.
- Kiam la tranĉaĵoj de la leporo estas brunaj, verŝu ĉirkaŭ 100 ml da akvo kaj kuirita dum duonhoro sub la kovrilo.
Supo Hookah
Pladoj el kunikloj, kies receptoj estas tre diversaj, ne limigas nur al la duaj pladoj. De la ludo vi povas kaj eĉ devas prepari la unua. Vegeta supo farita el kuniklo kun verdaj pizoj estas nutra kaj tre buŝa plado, sed por ke la buljono estas bongusta, la karno estas preliminate trempita.
Ingrediencoj:
- leporo - 1 kg;
- terpomoj - 4 pecoj;
- karotoj, cepoj - 2 komputiloj.
- verdaj pizoj - 300 g;
- spicoj, salo;
- akvo - 3 litroj.
Preparado
- Kuzo estas tranĉita en pecojn, metitan en pano, aldonas bulbon, duonon de karoto.
- Verŝu en akvo kaj kuiri ĝis viando estas preta.
- De la finita buljono, legomoj estas ĉerpitaj.
- La ceteraj legomoj estas purigitaj, la terpomoj estas tranĉitaj en pecojn, la cepoj estas tre fikitaj, la karoto estas kradrita kaj sendita al pano.
- Aldoni verdan pizojn, salo, spicojn kaj kuiristinon dum 15 minutoj.
Kiel kuiri kuniklon kun terpomo?
Zaichatina, kies fakturo fakte ne estas tiel kompleksa kiel ĝi eble ŝajnas, estos speciale plaĉa se ĝi bakos en la forno kun papoj. Piquancy kaj unikaj gustaj kvalitoj de la finita produkto estas plejparte pro la marinado, en kiu la viando estis bakita antaŭ bakado.
Ingrediencoj:
- leporo - 1 kadavro;
- terpomo - 10 pecoj;
- citrono - 2 pecoj;
- cepo - 1 peco;
- Vegetala oleo - 4 tbsp. kuleroj;
- butero - 1 tbsp. kulero;
- blanka vino - 100 ml;
- ajlo - 6 dentikoj;
- ajlo pulvoro - 1 tbsp. kulero;
- Pimenta tero - 1 tbsp. kulero;
- nigra pipro-polvo - 1 kulero;
- sekigita romero - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
- Kaŝita kadavro verŝis akvon kun citrono, foriras 5 horojn.
- 3 trunaj ajloj preterpasas la gazetaron, kaj la resto estas tranĉita en kvar partojn.
- La kadavro estas frotita per miksaĵo de salo, pipro, ajlo kaj eliras dum unu horo.
- Duono de la pikita ajlo estas miksita kun la suko de la dua citrono, romero kaj duono de la vegeta oleo.
- Rubu la kadavron kun la rezultanta miksaĵo.
- Pikita ajlo kruĉita kadavro kaj nokte pura en la malvarma.
- Terpomoj kaj cepoj estas tranĉitaj en 4 partojn, miksitaj kun oleo, salo kaj pipro.
- Metu la karnon kaj legomojn en la formo, verŝu la vinon kaj sub folio je 180 gradoj bake por 1 horo, forigu la folion kaj alportu la koloron al bruna dum aliaj 15 minutoj.
Kiel kuiri kuniklon per fajro?
Somero estas neeviteble ligita kun piknikoj kaj la preparado de bonodoraj pladoj ĉe la strato . Se la kompanio havas ĉasiston, vi devas scii kiel kuiri leporon en kaldrono ĉe la stango. La nombro da komponantoj en la recepto estas indika, ĉi tiu estas la baza versio. Legomoj kaj spicoj povas esti aldonitaj laŭ via bontrovo.
Ingrediencoj:
- kadavro de leporo - 1 peco;
- cepoj, karotoj - 2 komputiloj.
- salo, pipro;
- ajlo - 4 trunkoj;
- terpomoj - 1 kg.
Preparado
- Carcasa leporo tranĉas en pecoj, salo, pipro, enmetas kaldronon, verŝu akvon.
- Kiam la akvo bolas, aldonas terpomojn, tranĉitaj en barojn, pikitajn cepojn, karotojn kaj kuirejon ĝis ĉiuj komponantoj estas pretaj.
Kiel kuiri kuniklon en multivariado?
Kiel kuiri kuniklon, rapide kaj sen ĝenaĵo, sed ke dum la viando estis bonodora, suka kaj mola, ĝi ne vundos scii ĉiun mastrinon. Por fari ĝin tiel same helpas modernan kuirejan asistanton multivarka kaj simplan marinadon, preparitan de majonezo kaj adikiko. Se oni deziras, la karno povas esti fritita kaj poste kuiras laŭ la recepto.
Ingrediencoj:
- leporo - 700 g;
- majonezo, akvo - 100 ml;
- Adziko - 300 ml;
- salo
Preparado
- Zajachatinu tranĉis en pecojn, aldonu adjikaĵon, majonezon kaj miksaĵon.
- Metu la pretajn karnojn en la bovlo de la multivarko, verŝu iom da akvo kaj kuiri en la "Malsupra" modo.
- Post ĉirkaŭ unu horo kaj duono la kuirita kuniklo estos preta.