Por akiri perfekte bakitan sukan fiŝon, ne necesas plenigi la surfacon de la pecoj kun majonezo, sufiĉas aliĝi al kelkaj simplaj teknologioj priskribitaj de ni en ĉi tiu materialo.
Detaloj pri kiel prepari rozkolora salmo en la forno, ni plu diros en la konsilioj.
Juicy bakita rozkolora salmo en la forno
Kiel parto de ĉi tiu recepto, la fiŝo kombinas klasikajn gustojn kiel citrono, malgrandan kvanton da ajlo kaj piprokuloj. Simplaco ĉi tie estas la ĉefa ŝlosilo por la zorgoplena fiŝa pulpo, kaj kune kun simpleco, malgranda kvanto da butero helpos ĝin.
Ingrediencoj:
- salmo-fileo - 2.3 kg;
- butero - 25 g;
- ajlo - 3 dentoj;
- Oleo de olivo - 45 ml;
- pinĉaĵo da ĉiloj;
- citrono - 1 peco;
- plenmano da verda petroselo.
Preparado
Prenu tutan pecon de fiŝta fileo kaj senŝeligi ĝin de la ostoj, tiam enjuŝu kaj sekigi. Kombini la kremon kaj olivan oleon, aldonu al ĝi chile per pikitaj ajloj. Disĵetu la oleo miksaĵon super la surfaco de la rozkolora salmo, kaj tuj tuj salo ĝin per salo kune kun malgranda kvanto de pipro. Aspergu per citrono kaj baku je 220 gradoj dum 15 minutoj. Lerta fiŝa tartaĵo kun petroselo.
Kiel fari suka rozkolora salmo en la forno en folio?
Nur donu la fiŝan juĝon kaj guston per pretaj saŭcoj. Unu el ĉi tiuj povas esti mustardo, kiu povas esti kombinita kun mielo kaj uzita kiel glaciaĵo sur la surfaco de la peco. Tiel vi povas rigardi ambaŭ fiŝajn fileojn kaj stekojn.
Ingrediencoj:
- rozkolora salmo-steko - 750 g;
- citrono suko - 10 ml;
- mustardo - 45 g;
- Mielo - 25 ml.
Preparado
Antaŭ ol vi preparos sukajn rozkolorajn salmajn stekojn en la forno, miksu la musdecon kun mielo kaj citrono, malpezige salo la miksaĵo de ingrediencoj kaj prenu la preparadon de la stekoj. Ĉiu el la pecoj rinse kaj sekigas, metas sur folion de folio kaj disvastigas tavolon de mustardo-saŭco. Foldu la koverton el la folio kaj lasu la stekojn por baki je 200 gradoj dum 12-15 minutoj.
Kiel kuiri sukeran fileton de rozkolora salmo en la forno?
Alia ŝlosilo al la zorgo de la fiŝo estas ĝia malrapida brulado ĉe malaltaj temperaturoj. Estu preta dediĉi tempon al ĉi tiu recepto, ĉar ĝi valoras ĝin.
Ingrediencoj:
- fileto de rozkolora salmo - 260 g;
- mustardo dijon - ½ tupolo;
- Verdoj de verdo kaj petroselo - 1 cucharadita;
- Oleo de olivo - 10 ml;
- citrono - ½ kalko.
Preparado
Pecoj de fiŝaj fileoj kontrolas la ostojn kaj forigas ilin, se necese. Rubi la surfacon de la fiŝo kun salo, butero, mustardo kaj citrono. Disvastigu la virojn kaj metu la fiŝan pulpon sur la baksejon. Bake rozkolora salmo en precalentigita forno ĝis 120 gradoj dum 40-45 minutoj. Por certigi, ke la tuta suko, kiun ni zorgeme klopodis protekti, ne fluis, post bakado, la fiŝoj devas esti permesataj kuŝiĝi dum 5-7 minutoj.
Juicy rozkolora salmo kun terpomoj en la forno
Ingrediencoj:
- terpomoj - 780 g;
- brokolo brasiko kapo;
- dolĉa kremo - 220 g;
- Garno Mastardo - 35 g;
- plenmano da kradrita parmesano;
- Fiŝta fileo - 2-4 pecoj.
Preparado
Senŝeligi la terpomojn kaj boli ilin. Aparte, kaj brasikoj inflorescencias. Disĵeti la legomojn en rostita telero. Kuŝu la fiŝon per salo kaj pipro, kaj poste metu sur kukaĵon al la legomoj. Lubri ĉiujn ingrediencojn kun akra kremo, aspergi per kradrita fromaĝo kaj lasi en precalentigita al 180-gradita forno dum 10 minutoj. Poste, ŝaltu la kradon kaj atendu ĝis la surfaco de la plado estas bruna.