Fruaj aŭ marinitaj verdaj pafoj de ajlo por multaj estas preferata bukedo. Sed samtempe, ne ĉiuj komprenas la utilajn sagojn de ajlo kaj kiel ili povas esti uzataj en sana kaj dieta nutrado.
Ĉu la manoj de ajlo estas utilaj, laŭ spertuloj?
Sur la valoro de la ajlo mem, la sporoj ne estis faritaj dum longa tempo, ĝi estis unuanime rekonita kiel puto de utilaj propraĵoj. La samaj nutrististoj parolas pri ajloj, rimarkante, ke en iuj kazoj ili eĉ povas esti pli bonaj. La pafantoj ne havas tiel akran guston, ili enhavas moderan kvanton da phytonkidoj kaj esencaj oleoj, do ili estas pli molaj, pli juĝaj, preskaŭ ne iritas la mukozonajn membranojn. Ili enhavas tiujn nutrajn kombinaĵojn necesajn por la planto maturigi, sed verdaj pafoj havas altan nutran valoron, flavaj estas senutilaj.
En verdaj sagoj estas vitaminoj kiel ekzemple C, B6, B12, A, kaj ankaŭ tracaj elementoj de mangano, seleno kaj zinko. Kalorioj en la produkto estas minimuma kvanto - nur 24 kcal por 100 g, do vitamino herboj certe devus esti inkluzivita en via dieto malvarmeta.
Kiuj aliaj utilaj propraĵoj estas la sagoj de ajlo?
Krom la malalta kalika enhavo kaj riĉa komponado, la utilaj propraĵoj de la sagaj vintraj ajloj inkluzivas:
- efika efiko sur ĉiuj korpoj sistemoj, plibonigi sanon, plibonigi ĝenerala tono;
- plifortigi la naturajn arierulojn de la korpo, agu kiel bonega natura rimedo por malvarmoj, fluo, ARVI, ktp.
- Mortigi damaĝajn mikroorganistojn, bakteriojn kaj virusojn ene de la homa korpo;
- Optimumigi la staton de la cardiovaskula sistemo, Malhelpi la formadon de platonetoj kaj atherosclerotaj plakoj en la sango;
- pliigi la koncentriĝon de antioksidantoj en ĉeloj, redukti la riskon de onkologio.