Pladoj de fungoj estas konataj por preskaŭ ĉiuj, ĉi tiuj donacoj de naturo servas kiel bazo por supoj, salatoj, saŭcoj kaj multe pli. Ekzistas multaj specoj de nomata arbara karno, kaj ĉiu havas siajn proprajn valorojn, do ne facile elekti la plej utilajn fungojn, tamen scienculoj establis, kiu el ili enhavas la plej multajn vitaminojn kaj nutraĵojn.
Kiu fungoj estas la plej utilaj?
La listo de fungoj, kiuj enhavas pli da vitaminoj kaj mineraloj, inkluzivas:
- Blankaj fungoj . Ili havas vitaminojn A , B1, C kaj D, same kiel jodo, zinko, mangano kaj kupro. Ili estas bongustaj, relative facilaj por digesti, do la listo de la plej utilaj fungoj por homoj prave rajtas.
- Trufoj . Ili havas delikatan aromon, antaŭenigas la normaligon de metabolaj procezoj, kaj havas bonan efikon sur la funkciado de la imuna sistemo.
- Chanterelles . Eksterordinare sablaj supoj estas akiritaj de ili, utilaj substancoj en ĉi tiuj fungoj helpas purigi la hepaton, forigi toksinojn de la korpo. Oni devas elstari, ke nur ĉarmoj konsilas kuiri freŝa, tiaj pladoj enhavos ergosterolon, kiu estas natura antibiótico.
- Fungoj de ostro . Ili estas uzataj eĉ por krei farmaciojn por homoj suferantaj de diabeto mellitus. Regule manĝante pladojn el la vernix, vi povas satumi la korpon kun vitaminoj A kaj C, same kiel kalio.
- Oleo . Oni rekomendas uzi ilin por fari supojn sur vegetala buljono, do la fungoj estas pli bone sorbitaj de la korpo. La alta kalio-enhavo de ĉi tiu produkto helpas plifortigi la korpan muskolon.
- Opyata . Ili estas vendejo de substancoj kiel ekzemple kupro kaj fosforo , inkluzive de ili en via dieto, vi ne povas zorgi, ke la korpo ne ricevos la datumojn de spuroj necesaj por la normala funkciado de multaj sistemoj.