Por vintro vi ne povas fari ne nur malsamajn vegetaĵojn, konservojn kaj piktojn, sed ankaŭ varion da sukoj, kiuj estos bonega, pli utila kaj natura alternativo al pakitaj trinkaĵoj. Ni eksciu kun vi manierojn por fari karotan sukon por vintro. Farita hejme, ĉi tiu trinkaĵo estas kelkfoje pli bongusta kaj utila.
Kiel prepari karotan sukon por vintro?
Ingrediencoj:
- karotoj - gustumi;
- granulita sukero - por gustumi.
Preparado
Do, por prepari domon-karotan sukon, la legomoj estas plene lavitaj kaj senŝeligitaj. Post tio, mueli la karotojn per ŝuisto, aŭ elpremi la sukon, uzante gazetaron. Ni donas al li iom da tempo por akiri bonan ripozon, kaj tiam milde dreni la sukon el la sedimento kaj filtrilo per streĉilo aŭ gento, faldita en pluraj tavoloj. La filtrita suko estas verŝita en taŭgan malgrandan pladon, metitan sur telero kaj varmigita al ĉirkaŭ 85 gradoj. Poste aldonu sukeron al gusto, instigi kaj tuj verŝi la trinkaĵon en sekajn sterilojn, ne plenigi ilin al la rando. Post tio ni steriligas ilin dum 30 minutoj, je temperaturo de ĉirkaŭ 110 gradoj. Ni ruliĝas la kovrilojn, turnu ĝin kaj varmigas ĝin ĝis ĝi malvarmiĝas tute. Jen ĉio, natura kaj bongusta karoto suko pretas!
Suko de karoto por vintro
Ingrediencoj:
- suko de pomo - 2 litroj;
- karoto suko - 1 l;
- sukero - 100 g.
Preparado
La pomoj kaj karotoj zorgeme lavas, sekigas kaj poste disvastiĝas per bolanta akvo. Post tio ni muelos ilin aparte kun la helpo de juicer. Tuj poste, elpremi la sukoj, mezuri la ĝustan kvanton kaj miksi unu kun la alia en kaserolo de emajlo. Aldonu sukeron por gustumi, movi kaj varmigi por kuiri, tiam boli la trinkaĵon dum ĉirkaŭ 5 minutoj. En bolanta formo tuj verŝu la karot- poman sukon en steriligitajn kruĉojn kaj ruli ilin per klakoj. Tuj poste, turnu la kruĉojn kaj varmegon, lasante ilin tiel ĝis la kompleta malvarmigo. Tiam ni reordigas ĝin en malhela malvarmeta loko kaj stokas ĝin ne pli ol unu jaron.
Kukurbo-karoto suko por vintro
Ingrediencoj:
- karotoj - 500 g;
- citronoj - 2 pecoj;
- akvo boligita - 2 litroj;
- Kukurbo peeled -500 g;
- Granula sukero - 200 g.
Preparado
Purigita kukurbo frotis sur malgranda grater kaj elpremis la sukon el la pulpo. La karotoj estas purigitaj de la ŝelo, kaj ni ankaŭ frotas ĝin sur kruĉilo kun malgrandaj truoj, elpremas la sukon el la pulpo. Lemoj estas lavitaj, sekigitaj, tranĉas la zeston kaj elpremas la sukon. Nun prenu malgrandan kukon, verŝu en ĝin karoton kaj kukurban sukon . Aldoni kuiritan akvon, metu sukeron kaj citronon. Tre miksi ĉion kaj metu sur malgrandan fajron. Alvoku la sukon kaj kuiri ĝin dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Poste filtru la trinkaĵon per kribrilo, verŝu en kruĉojn, rapide ruliĝu kaj renversiĝu. Ni envolvas la litkovrilon kaj lasas la sukon ĝis ĝi malvarmiĝas.
Preparado de karoto suko kun pulpo por vintro
Ingrediencoj:
- karotoj - 3 kg;
- akvo 450 ml;
- siropo de sukero 10% - 2 litroj.
Preparado
Por la preparado de karotaj sukoj, ni elektas maturajn, sukajn fruktojn, zorgeme lavas ilin, senŝeligas ilin kaj disbatas ilin per likvigilo. Al la ricevita pezo ni aldonas akvon kaj ni devas esti kuiritaj sur malforta fajro antaŭ plena malvarmigo de karotoj. Tiam dufoje ni preterpasas ĉion tra la juiceristo, kaj persekutas per miksaĵo. Al la rezultanta pura, aldonu sukeron siropo, miksi, varmigi la miksaĵon al kuiri, stari dum 7 minutoj kaj verŝi en prepremitajn sterilojn. Tuj ruliĝi ilin per klakoj. Kiam la suko malvarmiĝas, ni forprenas ĝin por stokado en la manĝaĵo.