La kuko kremo estas integra parto de la deserto, kun ĝia helpo vi povas ornami la delikatecon aŭ kaŝi la plej malgrandajn difektojn de la kukaĵo. Elektante la plenan rajton povas trempi la kukojn, fari plian tavolon aŭ krei nekutiman ornamon sur la surfaco de la produkto.
Kiel fari kremo por kuko?
La recepto por kremo por kuko havas diversajn variantojn kaj ĝi pretas malsame. Sekvante simplajn rekomendojn, vi scios, kio enhavo taŭgas por biskvitoj, sablo, mielo aŭ pancakekukoj.
- Por trempi la kukon , kompletigoj estas likvitaj - ĉi tiuj estas ĉiuj specoj de kardardo, kun kondensa lakto, kudro aŭ akra kremo. Kun ilia uzo, necesas minimuma uzo de la siropo, malvarmigante la tavolojn de la kuko.
- Se vi volas fari dikan densan tavolon inter la kukoj, apliki oleon, kremo aŭ fromaĵkremon por la kuko.
- Lumo kremo por kuko - proteino. Kun taŭga fabrikado, ĝi povas esti uzata por interrompi inter la kukoj kaj ornami la surfacon de la deserto.
- Ĉokolada kremo gajnas por kukaĵo povas agi en la rolo de impregnado de kukoj kaj glazeo por surfaca dezajno. En ĉi tiu kazo, vi devas konsideri la kvaliton de ĉokolado, kiom pli la enhavo de kakao-faboj en ĝia komponado, pli densa estos la kremo.
Kremon por kuko kun kondensita lakto
Kremon por kuko, simpla recepto priskribita sube, ĉiuj povas kuiri. Vi ne bezonas vipi, rompi aŭ malvarmeti dum longa tempo. Ĉiuj komponantoj estas miksitaj kaj uzataj por la intencita celo preskaŭ tuj. Tia kompletigo perfekte trempos iajn kukojn: biskviton, sablon, pufon, kaj plian impregnadon kun siropo eble ne postulos.
Ingrediencoj:
- lakto de condensa boligita - 1 b.
- butero - 150 g;
- vanilo kaj kakao ĉe volo.
Preparado
- Miksu la buteron kun miksaĵo, verŝante kondensan lakton.
- Aldoni la vanilo kaj kakao-pulvoro. Denove, biskvitu bone la kremo kun la boligita kondensa lakto por la kuko kaj refrigeras dum 15 minutoj.
Kremo de Ganache por kuko
La ideala kremo por niveligi la kukon estas gajnata. Ĝi malvarmigas bone kaj instigas bonege sur la surfaco. Ili povas esti uzataj antaŭ kovri la deserton per mastico. Por fabrikado uzas malhelan ĉokoladon kun alta enhavo de kakao. Se la revestaĵo devas esti blanka, redukti la parton de kremo, do gajni pli bone kompreni.
Ingrediencoj:
- maldolĉa ĉokolado - 100 g;
- kremo - 100 ml;
- Pulvora sukero - 50 g.
Preparado
- Malplenigu la ĉokoladon en malgrandajn pecojn, enmetu bovlon.
- En la kaserolo, varmigu la kremo per pulvoro, ne alportu ĝin al boil.
- Verŝu la kremo al la ĉokolado, atendu ĝis ĝi fandiĝas, ekscitu.
- Antaŭ uzo, la kremo devas stari dum unu horo en la fridujo.
Fromaĝo kremo por kuko
Nemoveble delikata kremo de krema fromaĝo por la kuko estas dika, densa kaj tre blanka. Tradicie ĝi pretas el mascarpone aŭ philadelphia, se ĝi ne eblas aĉeti ĉi tiujn tipojn de fromaĝo, vi povas uzi pli atingeblan kreman fromaĝon. Ĉi tiu kremo perfekte adaptos la produktadon de "nudaj" kukoj el ĉokolaj kukoj.
Ingrediencoj:
- mascarpono - 500 g;
- kremo 33% - 200 ml;
- Pulvora sukero - 50 g;
- vanilino.
Preparado
- Batu malvarma kremo kun miksaĵo ĝis streĉaj pintoj, verŝante pulvoro.
- Daŭrigante la laboron de la aparato, aldonas fromaĝon kaj vanilinon.
- Batu ĝis glata kaj glata teksturo.
Crema kremo por biskvita kuko
Luma kaj aera kremo de batita kremo por kuko fariĝos ideala se ĝi estas senmanka sekvi ĉiujn regulojn pri prilaborado de produktoj. Gravas certigi, ke la kremo ne exfolias kaj fariĝas oleo. Vi povas uzi produkton de vegeta origino, ĝi estas tre bona, sed ĝia gusto estas iom suka, aldonu malgrandan pinĉon de citriko-acido por ekvilibro.
Ingrediencoj:
- kremo por batado - 500 ml;
- Pulvora sukero - 100 g;
- acida cítrico - 1 malgranda pinĉaĵo.
Preparado
- Batu malvarma kremo kun miksaĵo ĉe alta rapido.
- Aldonu pulvoro kaj citra acido.
- La kremo por la kuko estas skurĝita ĝis densaj stabilaj pintoj estas formitaj kaj tuj uzataj por la intencita celo.
Kremo de doma fromaĝo por kuko
Kuko de fromaĝo kremo estas ideala por kukaĵo de pancake. Ĝi eliras laŭ modereco densa, mola kaj tre bongusta. Se la bazo ne estas tro dolĉa, aldonu pli da sukero-pulvoro al la maso. Ne uzu kristalan sukeron, ĝi solvos en la kremo kaj la kohereco eliros ne tre alloga, pli likva. Kaŝa fromaĝo devas esti glata, sen aknoj, forviŝi ĝin per kribrilo.
Ingrediencoj:
- kurba maso - 400 g;
- Pulvora sukero - 100 g;
- vanilino;
- butero - 150 g.
Preparado
- Milda butero batas per pulvoro kaj vanilo ĝis malpezigado de la maso. Ĝi devus esti blanka luksa kremo.
- Aldonu porciojn de domaĝa fromaĝo, daŭrigante la kurson de la miksaĵo.
- Glata blanka kremo devus malvarmigi dum unu horo antaŭ uzo.
Recepto de Custard Custard
La plej populara kremo por kukaĵo de lakto estas kardo. Por dikiĝi, faruno ofte aldoniĝas al la kunmetaĵo, sed vi povas uzi la francan plenan teknologion. Ĝi dikiĝas pro bukado de yemas, kiel rezulto eliras tre milda, glata. Se ĝi deziras, ĝi povas fariĝi ĉokolado, kompletigante la recepton kun kulero da kakao.
Ingrediencoj:
- lakto - ½ ero;
- sukero - 1 ero;
- butero - 180 g;
- yemas - 3 komputiloj.
Preparado
- Kolumu la yemas kun sukero ĝis maldika.
- Eniru la lakton, metu la pladojn en akva banujo.
- Varmigu la mason, movante senĉese, atendu ĝis la kremo dikiĝas.
- Suata butero estas batita supren al splendo, iom post iom enverŝas la kremo kaj daŭre miksos ĝis glata.
- La kremo estas uzata malvarma.
Lemon kremo por kuko
Ĉi tiu simpla kremo por kuko havas alian nomon - Kurda, estas tre facile kuiri ĝin. Ĉi tiu belega kompletigo transformos la plej eksterordinarajn kukojn. La teknologio de sia fabrikado estas simila al korto, nur kiel rezulto ĝi lasas pli facilan, ne grasan kaj tute ne timoplenan. Li faros grandan laboron trempi la kukojn, kaj ili ne povos ornami la deserton, donita lian malpezan teksturon.
Ingrediencoj:
- citrono - 2 pecoj;
- sukero - 100 g;
- butero - 70 g;
- ovo - 2 komputiloj.
Preparado
- Forigi la flavan tavolon de senŝeligi kun fajna gratero.
- Elpremu la sukon, streĉi de semoj kaj pomace.
- Miksu la sukon per la zumo, aldonu sukeron kaj ovon, biskviton.
- Metu la ujon sur akva banujo, moviĝante dum 10 minutoj, ĝis la miksaĵo dikiĝas.
- Aldonu la oleo, movu.
- Elekta kremo por la kuko estos preta por uzo post malvarmigo dum 2 horoj.
Kremo de Raffaello por kuko
Bona kaj riĉa kokosa kremo por kuko povas esti likva por trempi la kukojn aŭ densa kaj uzi kiel plia tavolo inter la kukoj. La blatoj devas esti muelitaj per kafa muelilo aŭ likvilo antaŭ uzo, do la kremo eliros pli unuforma. De ĉi tiu kvanto ne estos multe da kremo, sed sufiĉas plenigi kukon de tri kukoj.
Ingrediencoj:
- blanka ĉokolado - 100 g;
- kremo 33% - 100 ml;
- Kokaj blatoj (malgrandaj) - 100 g;
- butero - 100 g;
- Pulvora sukero - 50 g.
Preparado
- Frapu la ĉokoladon.
- Prenu la buteron kun la pulvita sukero.
- Forpuŝu la kremo al pli abunda kohereco, iom post iom aldonu buteron kaj fanditan ĉokoladon.
- Malŝaltu la aparaton, eniru la kokosajn ŝercojn, movu kun kulero.
- Antaŭ uzo, la kremo devas esti infuzita en la fridujo dum kelkaj horoj.
Proteino kremo por kuko dekoracio
Proteino-kardardo por kuko-ornamado estas preparita laŭ svisa teknologio. Merenga kiel rezulto eliras facila, iom viskoza konsistenco, sed samtempe ĝi perfekte konservas la formon. Ĉi tiu kremo estas perfekta por ornami deserton, inter aliaj aferoj ĝi rezultas ekstreme sabrosa kaj tute senpretenca. Se estas deziro pentri ĝin en hela koloro, uzu ĝemelojn.
Ingrediencoj:
- proteinoj - 4 komputiloj.
- Pulvora sukero - 200 g;
- acida cítrico - 1/4 kusenio.
Preparado
- Metu konstruon per akvo por vaporbabano sur la fajro.
- En bovlo, batalas la sciuron ĝis ŝaŭmo formas. Enmetu akvon-banon kaj daŭre batis, verŝante pulvitan sukeron.
- Batu ĝis la maso disigas de la fundo.
- Forigi el varmego, faligi cidralan acidaĵon, daŭre funkciu la miksaĵo dum aliaj 5 minutoj.
- La kremo por ornami la kukon pretas uzi tuj kiam ĝi malvarmiĝas tute.
Kiel ornami kukon kun kremo?
Por konstrui komplikajn formojn sur la surfaco, vi bezonas dikan kremo por la kuko. Estas bone trakti tian problemon kun protekta kremo, oleo, ganache aŭ fromaĝo bazita sur mascarpone. Por registriĝo vi bezonos specialan inventaron - sakon kun boziloj kaj spatuloj. Por pentri la kremo pli bone kun ĝeloj, ili estas pli brilaj kaj egale solvitaj.
- Nekredeble popularaj biskvitoj ornamitaj kutime. Por krei moderna kaj espectacular ornamo, vi bezonos ilon por via laboro: kuleron, tranĉilon aŭ forkon.
- Uzante spatolon, vi povas ornami la deserton en la "ombre" tekniko, pentrante la kremo en almenaŭ tri koloroj.
- Disvastigante grandan kvanton da kremo sur la surfaco de la deserto, uzante spatulon, vi povas distribui la kremo tre glaste kaj glate, aldonante malgrandajn detalojn.
- Armita per sako kun ligiloj, vi povas fari diversajn florojn aŭ krei solan ornamon sur la surfaco de la deserto.