Salmo estas nekredeble utila kaj sabrosa fiŝo. Kaj kio estas duoble bela, ĝi estas tre simpla kuiri. La gusto de pladoj el salmo estas malfacile difekti, tk. ĝi tre bone kombinas kun multaj legomoj kaj flankoj. Ne fritu la ĉefan fiŝon, tk. Dum ĝi perdas plejparte ĉiuj utilaj grasoj, mikrolektoj kaj vitaminoj. En ĉi tiu artikolo, ni rakontos al vi precize kiel prepari konvene salmon-steakon en folio por akiri la maksimuman kvanton de vitaminoj kaj plezuro de ĉi tiu sukila kaj delikata fiŝo.
Recepto por salmaj stekoj bakitaj en la forno en folio
Ĉi tiu recepto permesos al vi prepari sukajn fiŝojn kun delikata gusto.
Ingrediencoj:
- Dill - 1 grupo;
- Kukaĵo de salmo - 2 pecoj;
- ajlo - 3 dentoj;
- Malgranda citrono - 1 pc.
- Oleo de olivo Ekstra Virgulino - 45 g;
- salo, marjoram, pipro.
Preparado
Donu fajne tranĉi, ajlo disbatita per gazetaro. De la citrono elpremu la sukon, se estas semoj, ni eltiros ilin. Ni miksas oleon, marionon, salo, citrono, pipro, ajlo kaj verdo en bovlo, miksu ĝisfunde. Kuĉoj estas miaj, ni sekigas ĝin bone kaj lokas ĝin en profunda telero, ni verŝas la ricevitan marinadon supre. Marinu proksimume duonhoron, kaj metu la fiŝon sur folion de folio, envolvante la randojn per "boato", tiel ke la supro de la fiŝo estas malfermita. Ni verŝas la marinadon de supre kaj reguligas ĝin en la forno laŭ 185 gradoj.
Estas multaj opinioj pri kiom kuiri salmon-steakon en floro. Ĝi dependas de la dikeco de la bistejo. Sed kiom dika estas via fiŝo, ni rekomendas kuiri ĝin dum ĉirkaŭ 20 minutoj, pli aŭ malpli 5 minutojn. Ĉi tiu tempo sufiĉas fari la fiŝon preta. Dum la tuta tempo, ĝi nur sekiĝos.
Salmo-kukaĵo kun legomoj en folio
Fiŝo, kuirita laŭ ĉi tiu recepto, estos ornamaĵo de festo kaj hazarda tablo. Ĝi estas bakita jam kun garniŝo, kiu tre simpligas kaj mallongigas kuiri.
Ingrediencoj:
- citrono - ½ pcs.
- malgranda tomato - 1 peco;
- bistejo de salmo - 1 peco;
- cepo - ½ pcs.;
- ajlo - 1 dento;
- karotoj - ½ pcs.;
- terpomoj - 1 peco;
- soy saŭco (ne saleta) - 2 tbsp. kuleroj;
- spicojn por fiŝo , oleo de olivo.
Preparado
Terpomoj estas tranĉitaj en maldikaj teleroj, karotoj kaj cepoj - duonaj ringoj. Ni pelas la tomaton el la haŭto kaj tranĉis ĝin en kubojn. En bovlo, miksi soy saŭcon, citronan sukon, pikitan ajlon, fiŝajn spicojn, karotojn kaj cepojn. Kuka dikeco de 2 centimetroj estas bone mina kaj sekigita. Ni metas grandan pecon da folio sur la brila flanko, lubrigu ĝin per oleo. La terpomoj estas metitaj en formo de kapkuseno por fiŝo, ni metas baktaĵon supre, ni metas tomatojn meze de ĝi kaj verŝas marinadon kun legomoj supre. Malrapide paki, por ne difekti la folion, alie la tuta suko fluos dum kuirado. Bake dum 20 minutoj, je temperaturo de 195 gradoj.