Martini , vino kun karakteriza gusto, unu el la plej famaj markoj de vermo, estas produktita en Italio (tiaj vinoj kiel "Chinzano", "Bouquet of Moldavia"). Martini (kaj aliaj vermoj) - speciala speco de fortikigitaj vinoj faritaj per kompleta aŭ parta fermentado de worto kun la aldono de naturaj aromatizaj kaj gustaj ingrediencoj, kaj ankaŭ alkoholaj produktoj. Martini estas disponebla en tri ĉefaj varioj, kolorkoditaj: Rosso (ruĝa), Bianco (blanka), Rosato (rozkolora), kaj Martini estas klasifikitaj kiel seka fortikaĵo, sukero kaj gusto.
Kiel kaj kun kio estas pli bone trinki martini?
Kutime, Martini konsumas ambaŭ kiel aperitifojn (tio estas, trinkaĵoj konsumitaj antaŭ manĝoj) kaj digestivoj (trinkaĵoj konsumitaj dum manĝoj). Martini en ĝia pura formo povas esti servata al desertoj, ruĝaj - nur al karnaj pladoj faritaj de ruĝa karno aŭ tinuso aŭ deserto, blanka kaj rozkolora - al iuj pladoj. Karnoj kaj fiŝoj estas pli taŭgaj por sekaj variaĵoj (kun malpli sukero). Ankaŭ, Martini kutimas fari diversajn koktelojn. Dum la preparado de kokteloj, Martini estas miksita kun diversaj aliaj ne-alkoholaj kaj alkoholaj trinkaĵoj (gino, vodko, rono, diversaj likvoroj, tonikoj, ktp.).
Kio diluas martini?
Martini - La vino estas sufiĉe forta (la parto de pura alkoholo estas 15-18%). Por preparado de refreskantaj malpezaj kokteloj bazitaj sur Martini (speciale en la varma sezono), ne-alkoholaj trinkaĵoj estas pli taŭgaj: karbonataj kaj tablojakvoj kun neŭtrala gusto (sodo, ekzemple), diversaj tonikoj kun cítricos kaj aliaj fruktoj, kiel ankaŭ fruktoj de fruktoj freŝe elpremita).
Kiu suko estas pli bone miksi Martini kun?
Martini perfekte kongruas kun gusto kun kelkaj fruktoj, ekzemple kun ĉerizo aŭ pomo. Pro tio ke Martini estas origine vinbero, ĉi tiu trinkaĵo estas bone diluita kun malpezaj vinberoj de blankaj eŭropaj vinberbirdoj kun neŭtralaj sovaĝaj propraĵoj (ekzemple, Chardonnay, Riesling, Pinot, Semillon, Sauvignon Blanc). Speciale bonodoraj interesaj kokteloj povas esti faritaj kun vinbero suko de blankaj aŭ rozkoloraj varioj de Muscat.
Plaĉaj, refrescaj kaj refreskantaj kokteloj bazitaj sur Martini povas esti pretaj uzante ĵus elpremitaj cítricos-jupoj (citrono, kalko, pomelo, oranĝo, mandarino ktp). Martini-kokeloj kun kui kaj ananasoj ankaŭ havas tre interesajn gustojn.
Kiel dilui martini suko?
Nutricistoj principe ne konsilas trinki sukerojn seniluzitaj, ĉar ili povas tro agreseme influi la gastrikan mucoson (precipe cítricos kaj aliajn akvajn sukerojn). Pro tio, diluante Martini kun sukoj, ĝi ne estas malbone aldoni al la koktelo manĝantan akvon aŭ neon carbonatan (aŭ malaltan karbonaton) en kvanto de almenaŭ 1/4 de la tuta volumo. Kaj unu pli grava punkto: en koktelo, la gusto de sukoj kaj aliaj aldonaĵoj ne devus interrompi la guston de Martini, sed nur modifi kaj kompletigi ĝin.