Custard, kuirita kun kondensita lakto , perfekte kompletigas ian kukon aŭ deserton. Malsupre ni sugestas variadojn de ĉi tiu kremo, supozante malsamajn kombinojn de eroj en kombinaĵo kun butero, akra kremo, kremo kaj ovo yemas.
Posta kun kreita lakto condensada - Recepto por "Napoleono"
Ingrediencoj:
- Tuta lakto - 490 ml;
- faruno de tritiko - 125 g;
- Granula sukero - 75-125 g;
- Sukero de vanilo - 15-20 g;
- Butero - 190 g;
- kondensita lakto dika - 220 g.
Preparado
Verŝu la tutan lakton en kukon aŭ kukon, metu ĝin sur la fajron, verŝu la tritikan farunon kaj malŝpari al malalta rapideco kun miksaĵo sur la plato por solvi ĉiujn farunojn. Ni tenas la amason per fajro ĝis ĝi dikiĝas, kaj tiam forprenos ĝin el la plato kaj malvarmigas ĝin sub ĉambrokondiĉoj al iomete varma stato.
Post tio ni enmetas la kremo softenita butero, sukero kaj vanila sukero kaj pretigas la miksaĵon kun miksaĵo ĝis homogenea teksturo kaj solvas ĉiujn el sukerokristoj. En konkludo, ni aldonas kondensan lakton al la kremo kaj denove ni punkos ĝin per miksaĵo. Ĝi povas esti prenita kiel norma dika dika kondensita lakto de bona kvalito, kaj kuirita al karamelo kaj gusto.
Tia korto kun kondukita lakto kaj butero povas esti uzata kun konfido ne nur por trempi "Napoleonon". Ajna alia kuko ornamita per tia plenigo estos nerezistebla kaj nekredeble bongusta.
Kuŝu kun kondukita lakto por biskvitoj
Ingrediencoj:
- Tuta lakto - 490 ml;
- faruno de tritiko - 125-145 g;
- Granula sukero - 75 g;
- Vanilino aŭ vanila sukero - 1 pinglo aŭ 15-20 g;
- kremo kun graso enhavo pli ol 30% - 400 ml;
- Evapora dika lakto - 560 g.
Preparado
Ni kombinas la tutan lakton en sako kun sukero kaj metas ĝin sur la fajron. Nun, batante la mason per batilo aŭ miksaĵo, ni iom post iom aldonas farunon al ĝi. Stiru kaj varmigu la miksaĵon, moviĝante senĉese, ĝis dika, kaj tiam forigi el varmego kaj kombini kun kondensita lakto. Amuze movu la mason al homogena teksturo kaj lasu malvarmigi.
La sekva paŝo estas skurĝi la kremo ĝis akiri densan kaj vastan teksturon, kaj poste, sen halti la ŝipan proceduron, ni iom post iom aldonas la malvarman korton kun kondensita lakto kaj atingos homogenecon.
Pardonu por eklaroj kun kondensita lakto - recepto sen oleo
Ingrediencoj:
- Tuta lakto - 490 ml;
- faruno de tritiko - 125 g;
- Granula sukero - 90 g;
- Vanilino aŭ vanila sukero - 1 pinglo aŭ 15-20 g;
- yemas de grandaj kokidoj - 4 komputiloj.
- dika kondensita lakto - 200 g.
Preparado
Por prepari ĉi tiun kremo, kradu la yemojn kun sukero, vanila sukero aŭ vanilino kaj tiam miksi la trinkitan farunon en la miksaĵon. Ni nun verŝas iomete lakton kaj batis la mason per miksaĵo al la maksimuma homogeneco. Post tio, ni metas la telerojn kun la enhavo en la plej malalta fajro aŭ akva banujo kaj varmiĝas ĝis dikiĝi, senĉese moviĝanta samtempe.
Post malvarmigo, aldonu la kondensitan lakton al la kremo kaj denove traktu ĝin per miksaĵo ĝis homogena kaj maldika teksturo de la kremo.
Kuŝu kun kondensita lakto kaj dolĉa kremo
Ingrediencoj:
- Tuta lakto - 420 ml;
- faruno de tritiko - 125 g;
- Granula sukero - 95 g;
- Vanilino aŭ vanila sukero - 1 pinglo aŭ 15-20 g;
- dolĉa kremo - 220 g;
- dika kondensita lakto - 400 g.
Preparado
Miksi la farunon kun sukero kaj vanila sukero aŭ vanilino kaj aldonu ĝin al la kaserolo kun lakto, metante ĝin laŭ modera fajro. Ni batas la mason kun miksaĵo por solvi ĉiujn el la farunaj flotoj kaj varmigi ĝin, senĉese movante ĝin dum dikiĝado. Dum la kremo malvarmigas, forĵetas la rustikan kaj aran teksturon de la lando dolĉa kremo kaj milde miksi ĝin per la kondensa lakto.
Ni nun kombinas la malvarmetan korton kun akra kremo kaj denove traktas la kremo kun miksaĵo.