Mastrinoj foje timas prepari pladojn de kato, ĉar ĝia karno estas tre akva kaj fria. Malgraŭ ĉi tiuj malfacilaĵoj, la fiŝa viando estas tre dika, mola kaj mola. Ankaŭ estas la fonto de multaj vitaminoj, kiujn bezonas nia korpo. De ĝi vi povas kuiri varion de pladoj, ĉu ĝi estas fritita fiŝo en bateo, patties aŭ boligita fiŝo. Hodiaŭ por tagmanĝi, ni kuiras supojn fiŝan supo kun vi, ŝia viando estas ideala por ĉi tio.
La recepto por la supo de la kato
Ingrediencoj:
- kato (fileoj) - 3 komputiloj.
- cepo - 1 peco;
- dolĉa pipro - 1 peco;
- terpomoj - 5 komputiloj.
- Verduloj de verdo - Se deziras;
- salo - gustumi;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Terpomoj estas purigitaj, tranĉitaj en strioj kaj boligitaj ĝis duono kuiritaj en akvo boligita. Fiŝaj kukaj fileoj estas plene lavitaj, tranĉitaj en malgrandajn pecojn kaj procesitajn de ostoj. Cepoj kaj paprikoj estas purigitaj kaj fajne pikitaj. Unue ni ĵetas cepon en poton da terpomoj. Poste ni metas la fiŝon, post kiu la supo soli gustumas kaj lasas malrapidan fajron dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Tiam malŝaltu la fajron, aldonu dolĉan pipron, verdan kaj verdan oleon, kovru la kaserolon kun kovrilo kaj lasu ĝin breĉi dum 5 minutoj. Ni verŝas supojn de kato sur platoj kaj servas ĝin al la tablo.
Recepto por sovaĝa supo
Ingrediencoj:
- kato - 1 peco;
- terpomoj - 4 komputiloj.
- karotoj - 1 peco;
- herkuleoj aŭ miloj - 1 tbsp. kulero;
- salo, pipro, golfeto - por gustumi.
Preparado
En salta bolanta akvo ni metas pecojn da karnaj karnoj kaj kuiras dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Tiam forprenu ĝin, forigu ĉiujn ostojn. Mogxu filtrilon kaj metu denove sur la fajron kaj metu la karnon de la fisxo. Terpomoj kaj cepoj estas purigitaj, fajne pikitaj, karotoj - frotitaj sur grater. Aldonu la legomojn en la buljonon kaj metu kuleron da avena. Tiam salo la supo, pipro al gusto. Boilu la orelon el la kato por 10 minutoj kaj verŝu ĝin sur la platoj.
Se vi ŝatas diversajn supojn de la donoj de la rivero kaj la maro, tiam ni sugestas, ke vi kuŝu orelon el marbordo aŭ fromaĝa supo kun mariskoj .