Ĝi kredas ke la kurnik estas telero kiu nur kapabla gastiganto povas kuiri. Ĉi tiu komuna miskompreno ŝprucis pro la multkomponenta naturo de la plado, kiu inkludas ne nur la plenigon de viando kaj cerealoj, sed ankaŭ du tipojn de pasto: pancake kaj puff . Pri la simpleco de kuirejo, la unua ni menciis pli ol unu fojon, kaj tial nun estas la tempo malkaŝi la sekretojn de la sablo, kiu helpos transformi la tradician rusan manĝon en agrablan kaj fascinan procezon.
Malgranda kuriko sur dolĉa kremo
Ingrediencoj:
- dolĉa kremo - 115 ml;
- Faruno - 245 g;
- Butero - 190 g.
Preparado
Antaŭ ol prepari mallongan paston por kuriko, necesas malvarmigi la oleo, por ke dum ĝi batas ĝin ĝi fariĝas muelilo kaj ne skurĝita en kremo. Estas plej konvena genuigi la paston kun likvaĵo. Por fari tion, butero kaj faruno devas esti skurĝitaj kune, kaj tiam kombinas la rezultantan muelilon kun dolĉa kremo kaj iomete da salo. Iam la ingrediencoj estas kolektitaj en ununura manĝo, envolvu ĝin per manĝaĵo kaj metu ĝin en la malvarma dum duona horo. Mallonga por la kurniko estas preta, ĝi restas nur ruliĝi ĝin al dikeco de la ordo de 3 mm, kaj poste uzi ĝin por kovri la pancakes kaj la plenigon.
Malgranda por kurik - recepto
Por la kurnik, klasika mallongajxo, preparita surbaze de butero kaj faruno kun malgranda kvanto da likvaĵo kaj salo, estas ankaŭ taŭga. La sekreto por prepari la ĝustan mankapablon estas la uzo de tre fridigitaj ingrediencoj. La teleroj, en kiuj vi planas miksi, ankaŭ devus esti metitaj en la freezer 5-7 minutojn antaŭ la komenco de kuiri.
Ingrediencoj:
- Faruno - 245 g;
- butero - 120 g;
- glacia akvo - 75 ml.
Preparado
Disĵetu la farunon sur la surfaco de la laboro kaj dishaku ĝin per glacio-butero ĝis la pajlo estas formita. Malgranda kuklo povas esti preparita sur margarino, sed ĝi estas pli malfacile labori kun ĝi ĉar margarino fandiĝas pli rapide. Kiam estas monteto da faruno tumbita sur la tablo, kolektu ĝin, verŝu iomete da akvo kaj rapide genuu la paston per viaj manoj, ĝuste ĝis ĝi fariĝos unu sola maso. Denove, ne necesas malhelpi longtempe, ĉar nia celo estas konservi ĉiujn ingrediencojn kiel eble plej malvarme. Tiam la pasto restos nur por ripozi en la fridujo dum duona horo, kaj tiam vi povas komenci ruliĝi, muldante la kurbon kaj bakadon.