Unu el la plej popularaj someroj de malvarmigo de somero estas beetroot malvarma - la plado ne nur estas belega kaj refrescanta, sed ankaŭ tre brila. Kiel okroshka , ĉi tiu supo estas preparita sur dolĉa bazo, sed ĝi estas kompletigita per beto. Krom kefir, dolĉa kremo aŭ jogurto, la supo ankaŭ estas diluita kun legomoj aŭ kokaj buljono kaj servita kun boligita ovo.
Supo de kokido fritas - Recepto
Ingrediencoj:
- beetoj - 320 g;
- terpomoj - 90 g;
- kukumo - 115 g;
- buljono de legomo - 470 ml;
- jogurto - 215 g;
- dolĉa kremo - 65 g;
- verduloj - gustumi;
- bera saŭco - 1 cucharadita.
Preparado
La plej longa tempo estas okupata per kuirejaj betoj. Radikaj legomoj estas lavitaj, verŝitaj malvarma akvo kaj lasis kuiri dum unu horo, ĝis mola, rekte kun la haŭto. Metu la terpomojn por kuiri. Kiam la beto estas preta, ĝi estas purigita kaj tute malvarmigita. Por tranĉi batojn devas esti laŭ via opinio: vi povas dividi ĝin en malgrandajn kubojn, maldikaj strioj aŭ kradon tute. La pretaj bukedoj estas miksitaj kun tranĉaĵoj kukaj, terpomoj kaj herboj, verŝitaj per jogurto, akra kremo, akvumita kaj bredita kun buljono. Preta supo ankaŭ povas esti plenigita per bera saŭco kaj servita, antaŭ-frosto.
La recepto por malvarma beetroot sur kefir
Anstataŭ jogurto kaj dolĉa kremo, vi povas malvarma viando sur kefir. Ĉi tiu supo estos iom pli likva kaj iomete dolĉa - kion vi bezonos por vespermanĝi dum varma somero.
Ingrediencoj:
- beto - 430 g;
- buljono de kokido - 430 ml;
- kefir - 290 ml;
- Suko de citrono - 25 ml;
- freŝa kukumo - 270 g;
- verda cepo kaj verdo - por gustumi;
- ovoj - 4 komputiloj.
Preparado
Antaŭ ol vi preparos malvarman beetron, lasu ĝin boli en abunda bolanta akvo iomete salita dum duonhoro. Prenu la beton kaj malvarmu ĝin, pura kaj mueli ĝin. De analogio kun beets, tranĉita kaj freŝa kukumo. Miksi la legomojn per pikitaj herboj, aspergu per citrono kaj dilui kefiron. Plenigu la fajron per kokala buljono kaj verŝu sur la telerojn post miksado. Servu la supo kun glacio kaj duono de la boligita ovo.
Malvarma beetroot el pikitaj bantoj
Moderna refreshments ofte estas servataj en la supo-pura formato, uzante surbaze de pladoj de ambaŭ freŝaj kaj piklataj betoj.
Ingrediencoj:
- beto - 620 g;
- buljono de kokido - 1,1 l;
- kefir - 340 ml;
- jogurto - 165 ml;
- Suko de citrono - 15 ml;
- pinĉaĵo da sukero;
- bolitaj ovoj, verduloj - por prezento.
Preparado
Post purigi la radikojn, mueli ilin sur granda gratero kaj verŝu duonon de la buljono. Lasu la beets mildigi kun malforta boil ĝis mola. Sezonu ĝin per salo. Kiam la beto estas preta, la resto de la buljono estas verŝita en ĝi, sukero, citrono suko estas aldonita kaj forigita de la fajro. Post kompleta malvarmigo, la supo estas skrapita kaj diluita kun kefir. Servu kun boligitaj ovoj kaj parto de freŝaj herboj.
Malvarma en belorusa kun beto
La preparado de la malvarma karno kun betoj laŭ ĉi tiu recepto sekvas la saman ŝablonon kiel la preparado de kefir-bazita okroshka, nur beetoj aldoniĝas al la norma aro de ingrediencoj.
Ingrediencoj:
- beto - 390 g;
- ovoj - 4 pecoj;
- kukumo - 180 g;
- kefir - 1,2 l;
- akvo 540 ml;
- terpomoj - 380 g.
Preparado
Komencu kun la bolado de terpomoj kaj betoj ĝuste en la haŭto. Kiam la radikoj estas moligitaj, senŝeligas kaj muelos ilin, tiam miksu kun la tranĉaĵoj kaj kukumaj ovoj. Diluu ĉion per kefiro, verŝu ĝin per akvo kaj sezono por gusto.