La beto estas utila kaj facile atingebla vegetaĵaro, kiu havas valorajn posedaĵojn: ĝi konservas ĉiujn vitaminojn kaj spurojn eĉ post termika kaj varma traktado. Kuĉitaj betoj enhavas pli da fero kaj kupro ol freŝaj kaj kontribuas al sangaj formadoj. De ĉi tiu legomo preparu delikatan marinadon, kiu revitaligos kaj ornamos vian tablon.
Kiel prepari marinadon de beetroot?
Ingrediencoj:
- sukero - 0.5 tbsp. kuleroj;
- beetoj - 1 kg;
- salo - 0.5 tbsp. kuleroj;
- akvo - 0,5;
- vinagro 3% - 1,5 eroj;
- golfetoj - 3 komputiloj.
- trunkoj - 5 komputiloj.
- Cinamo - 0.25 kusenoj.
- nukso - pinĉu.
Preparado
La batoj estas plene lavis de la koto, enmetitaj en kaserolo, verŝitaj en akvo kaj kuiris ĝis preta dum unu horo. Poste malvarmu, senŝeligi kaj tranĉi en malgrandaj tranĉaĵoj. Post tio ni disvastigas la betojn en purajn kruĉojn, ĵetante sur ĉiu lauro folio, kelkajn pecojn da dolĉa pipro kaj trunkoj. Akvo estas miksita kun vinagro, salo, sukero kaj aldonas la resto de la spicoj por gustumi.
Ni alportas ĉion al la absceso, miksi ĝin plene kaj forigi ĝin el la fajro. Plenigu la batojn kun preskaŭ bolantan marinadon kaj kovru ilin per plastaj kovriloj. Vi povas ruliĝi la konservadon per metalaj kovriloj, se vi planas konservi la verkon pli longan. Ni metas la kanojn kun la preta marinado de la boligita beto en la fridujo, aŭ ni enmetas ĝin en la kelo.
Nukskoloraj marinado
Ingrediencoj:
- junaj bekoj - 500 g;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- Romero - 2 branĉoj.
Por marinade:
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- pomita cidro-vinagro - 1 tbsp. kulero;
- citrono - 1 kulero;
- juglandoj - 2 horoj, kuleroj;
- salo - gustumi;
- folioj de timiano - 1 cucharadita.
Preparado
Konsideru alian eblon, kiel fari marinadon el beets. Beetroot estas lava, tranĉita de la suproj kaj vostoj. Sen purigi la legomojn de la kalkulo, tranĉitaj en maldikajn rondojn, ni aranĝas ilin sur seka baksaĵo, kovrita per folio, aspergas per oleo, ŝprucas foliojn de romero kaj granda salo. Baku buklojn en precalentigita fornon dum 20 minutoj ĉe 200 gradoj.
Ĉi tiu fojo ni preparas la marinadon: metu ĉiujn ingrediencojn en kruĉon kun sigelita kovrilo, fermu ĝin kaj trempu ĝin. Disvastigu la betojn sur la pladon, malvarmigu ilin tute kaj verŝu la kuiritan marinadon. Ni forigas la preta pladon en la fridujo kaj servos dum 30 minutoj post bone malvarmigita.
Marinado el beets kaj karotoj
Ingrediencoj:
- beetoj - 3.5 kg;
- karotoj - 1 kg;
- bulbo - 1 kg;
- tomatoj - 2 kg;
- Vegetala oleo - 700ml;
- vinagro;
- sukero - 200 g;
- salo - 30 g
Preparado
Ni proponas unu pli manieron kiel fari marinadon de betroboto. Ĉiuj legomoj estas konvene lavitaj, enmetitaj en kaserolo, verŝu akvon, aldoni preferatajn spicojn kaj kuiritajn ĝis preta dum 1.5 horoj. Kiam restas 30 minutoj ĝis la fino de kuirado, ni verŝas verdan oleon kaj vinagron. Lerta marinado ruliĝas en kruĉojn seninfektitaj kun vaporo kaj puraj en la fridujo.
Marinado de juna beetroot
Ingrediencoj:
- batoj - 1,5 kg;
- Granula sukero - 2 eroj;
- vinagro 9% - 2 eroj;
- salo
Preparado
Antaŭ ol vi preparos marinadon el beto, ni prenas malgrandan junan beetron, mian, procezon, tranĉis la suprojn, lasante nur malgrandajn vostojn. En malgranda kaserolo versxu 2 litrojn da akvo, aldonu vinagron, verŝi el la sukero, alportu herbon, miksi kaj varmigi ĝis la sukero-kristaloj solvu tute.
Tuj poste metu la beetojn kaj kuiri per meza varmego sub la kovrilo dum ĉirkaŭ unu horo. Post tio, zorgeme elprenu la vegetaĵon per helpo de bruo, movu ĝin sur pladon, lasu ĝin malvarmigi kaj senŝeligi. Larĝaj legomoj tranĉitaj en 3-4 partojn kune, lasante la voston, kaj malgrandajn beets marinadon tute. Marinade filtrilo kaj denove alportas al boil. Nun metu la senŝeligitan beton en senfruktaj kruĉoj, verŝu la marinadon, kovri per tapiŝoj kaj forigi ĝin por stokado en la fridujo. Antaŭ servado, demetu betoneton en bovlo kaj aspergu per freŝaj herboj.