Beato - simpla, malaltekosta, sed sufiĉe utila vegetaĵaro. Ĝi estas bonega fonto de fosforo, kupro kaj vitamino C, krome, ĝi forigas la toksinojn de la korpo, evitas anemion, krome estas multe da acida fólico en ĉi tiu legomo. Malsupre vi trovos interesajn receptojn por bovaĵoj.
Aperitivo por beetroot vintro
Ingrediencoj:
- beto - 2 kg;
- akvo - 1 vitro;
- vinagro 9% - 1 vitro;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- salo - 1 cucharadita;
- kavernoj - 2 burĝonoj.
Preparado
Bele zorgas pri mia, sed ne purigas, kuiru ĝis kuiri. Kaj tiam lasu ĝin malvarmigi, pura kaj tranĉi en malgrandajn pecojn. Post tio, vi povas meti la batojn sur senfruktaj kruĉoj. De la akvo, vinagro, sukero kaj salo, ni preparas la marinadon, alportu ĝin al kuzo, kiam ĝi malvarmiĝas, verŝu la beton kaj ruliĝu la kruĉojn per senfruaj tapiŝoj.
Aperitivo de belaj kaj beedoj
Ingrediencoj:
- batala (radiko) - 100 g;
- beto - 400 g;
- Vegetala oleo - 25 ml;
- Vinagro - 30 ml;
- citrono kaj zelo - duono;
- sukero - 1 cucharadita;
- salo, cinamo, nigra grunda pipro - por gustumi.
Preparado
Beboj kuiris en la haŭto ĝis preta, tiam purigitaj kaj malvarmigitaj. Tranĉi en malgrandajn pecojn aŭ tri sur granda gratero. En profunda bovlo ni kuŝas tavolon da manteloj, tavolo da kradrita beko, denove ni ripetas la tavolojn. Miksi la verdan oleon, vinagron, sukeron, citronan sukon kaj kradrita sur bela grada zesto. Plenigu snakon kun la rezultanta miksaĵo, kaj aldoni salo, pipro kaj cinamo al gusto.
Aperitivo de betoj kaj ŝafinoj
Ingrediencoj:
- herringo - 2 komputiloj.
- Granda beto - 1 pc.
- cepo - 2 pecoj;
- citrono suko - 10 ml;
- majonezo - por gustumi.
Preparado
Ni dividas la haŭton sur fileoj, tranĉitaj en pecojn 1,5-2 cm larĝe, metu sur telero kaj kovrilon per citrono. Ni kuŝas cepojn, tranĉitajn en ringojn aŭ semikircojn, de supre. Tiam ni krasxis sur granda grater kuiritaj batoj kaj ŝmiris kun majonezo. Ni sendas ĝin al la fridujo por proksimume 1 horo, kaj antaŭ servado, snack de beto kaj majonezo povas esti aspergita per herboj.
Aperitivo de brasiko kun betoj
Ingrediencoj:
- beetoj - 1 kg;
- blanka brasiko - 1 kg;
- cepoj - 200 g
Plenigi:
Per 1 litro:
- sukero - 200 g;
- salo - 100 g;
- vinagro 9% - 900 ml.
Preparado
Beets en la senŝeligas boli ĝis mola, kaj tiam pura kaj tranĉita strikoj. Brasiko tranĉis kaj tranĉis la cepojn ringojn. En bolanta akvo, solvi la salo kaj la sukero, aldoni la vinagron, ni malfortigas la legomojn en ĉi tiu marinado kaj boli ĉirkaŭ 10 minutojn. Ni disvastigas la aperitivon de beto kaj brasiko super senfruaj kanoj kun bolanta marinado. Steriligu la litrojn per 15 minutoj, poste ruliĝi, turnu sin kaj foriri en ĉi tiu formo ĝis malvarmigo. Amasa brasiko kun beoj por vintro pretas!