Mariskoj, kiel regulo, havas prononcitan guston, kaj do perfekte kombinitaj kun diversaj "malmoĉaj" aldonoj, same kiel la samaj kreitaj saŭcoj. De miksaĵo de saŭco kaj viaj plej ŝatataj maraj bestoj, vi povas kuiri pastaĵojn, kaserolojn aŭ pliponĉojn por blatoj kaj legomoj - la ĉefa dekoracio de iu ajn partio. En ĉi tiu materialo, ni analizos similajn receptojn.
Mariskoj en krema saŭco - recepto
Komencu proponante kun manĝaĵoj - recepto por bakitaj krustuloj en krema saŭco. Kiel la ĉefaj karakteroj de la plado, ni sugestas elekti krabojn, salikokojn aŭ, ĉe la plej malbona, analoga krabo-karno de surimi.
Ingrediencoj:
- krabo-karno (malmuntita en pecojn) - 1 ero;
- butero - 25 g;
- cepo - 65 g;
- dolĉa pipro - 65 g;
- frostita maizo - 65 g;
- krema fromaĝo - 450 g;
- majonezo - 115 ml;
- suko de citrono;
- Saŭco Worcestershire - 10 ml;
- ralita fromaĝo - 55 g;
- Plenmano da petroselo.
Preparado
Post fandi la buteron, uzu ĝin por tranĉi la pikitajn legomojn kaj marajn kernojn. Kiam la legomoj estas mildigitaj, aldonu miksaĵon de krema fromaĝo kaj majonezo, elpremu la citronan sukon, verŝu la wooster kaj aldonu pecojn de krabo. Post 2 minutoj, verŝu la enhavon de la pato en bakantan pladon kaj aspergu ĉiujn kun fromaĝo. Metu la formon sub la krado kaj lasu la fromaĝon fandiĝi kaj bruna. Antaŭ servado, aspergu la mariskojn en krema saŭco kun freŝaj petroselo.
Mariskoj en krema saŭco kun tomatoj
Daŭrigu la recepton por pastaĵo, ĉar kio povus esti pli bona ol pasto-vespermanĝo kun saŭco bazita sur miksaĵo de tomato kaj kremo-saŭcoj, kun salikokoj kaj multaj fromaĝoj?
Ingrediencoj:
- butero - 35 g;
- faruno - 25 g;
- seka blanka vino - 115 ml;
- lakto - 245 ml;
- Tomatoj en sia propra suko - 145 g;
- parita Parmesano - 115 g;
- Plenmano da verdaj petroselo;
- salikokoj (senŝeligitaj) - 270 g;
- Oleo de olivo - 15 ml;
- ajlo dentoj - 2 komputiloj.
Preparado
Antaŭ preparado de mariskoj en krema saŭco, vi devas bazi la plej blankan saŭcon - miksaĵon de faruno kaj butero, kiu dikigos la lakton. Fandu buteron, verŝu en faruno kaj bruna ĝin por nur unu minuto. Malŝaltu la mason kun blanka vino, kaj poste verŝi la lakton. Kiam la lakta saŭco komencas dikiĝi, metu la tomatojn kaj pirateos ilin per forko. Lasu la saŭcon reen atingi la hervojn kaj aspergi ĝin per fromaĝo.
En alia pano, varmigu la olivan oleon kaj metu en ĝin pecojn de ajlo. Kiam la lasta gusto estas liberigita, prenu ilin al buŝtuko, kaj sur ajlo, brilas la salikokojn. Aldoni pandaloj al la saŭco kaj aspergu per petroselo. Servu super la boligita pasto.
Mariskoj en krema ajlo-saŭco
Veraj fanfaronantoj pri la gusto de marbaj loĝantoj enamiĝos de ĉi tiu kaserolo ĉe unua vido: krema saŭco plena de gusto, varbita de mituloj kaj kraboj, kaj ĉio ĉi tio bakas sub krusta pano-ŝelo. La plej bona kompanio havas glason da seka blanka vino kaj ne povas esti trovita.
Ingrediencoj:
Por mituloj:
- mituloj - 1.9 kg;
- la folio de laŭro;
- Vergoj de timiano - 2 pcs.
- Oleo de olivo - 35 ml;
- ajlo dentoj - 2 pecoj;
- pezo - 45 g;
- Seka blanka vino - 310 ml.
Por saŭco:
- butero - 65 g;
- Faruno - 45 g;
- kremo - 310 ml.
Por supro kaj kraboj:
- karnaj kraboj - 510 g;
- ajlo dentoj - 2 pecoj;
- panelo - 110 g;
- kelo de unu citrono.
Preparado
Por mituloj herbo ligas kune, kaj ajlo kun malprofunda sako en la multe da oleo. Metu bukedon da herboj,
Fremu la miksaĵon de faruno kaj butero ĝis buklo, diluu la tutan kremon kaj buljonon de la mituloj. Lasu la saŭcon dikigi.
Rapide brunu la kraban karnon kaj miksi kun mituloj kaj saŭco, metu en bakantan pladon. Aspergi la marbordan platon en krema saŭco kun miksaĵo da pano kaj kitra kelo kaj metu la panerojn por ekpreni la rupon sub la krado.