Havante pretajn tranĉojn de melongeno por vintro, vi povas ĝui delikate kaj sukertajn pladojn bazitajn sur ĉi tiu legomo eĉ ekster la sezono. Per eksperimentado kun simplaj kaj malaltekostaj ingrediencoj, vi povas malkovri multajn novajn gustojn, kaj la sekvaj melodeneaj receptoj bakitaj per kokida brusto en la forno estos bonega fonto de inspiro.
Kaserolo kun melongeno kaj brusto de kokido
Ĉi tiu simpla ovo-kaserolo estas ideala elekto por matenmanĝo aŭ luma vespermanĝo. Inter aliaj aferoj, la tuta prepara laboro daŭras kelkajn minutojn.
Ingrediencoj:
- melongeno - 740 g;
- cepo - 85 g;
- malmola fromaĝo - 175 g;
- natura tomato-saŭco - 155 g;
- Filtrilo de kokido - 320 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- kremo - 40 ml.
Preparado
Unue, provu melongeno, se la legomoj estas maldolĉaj, tiam estas bone salivigi ilin antaŭ rostado. Dividu la legomojn en kubojn de egala grandeco kaj savu kun malgranda kvanto da vegetala oleo ĝis la cepo estas malvarmigita. Vipu la ovojn kune kun kremo kaj pinglo da salo. Kuka fileo tordiĝas en pikita karno aŭ fajne tranĉu, kaj poste fritu ĝis duono kuirita. Miksi kokidon kun tomato-saŭco. En malgranda oleo, demetu la plenigon de la vegetaĵeto kaj la viandon en la saŭco kaj poste verŝu ĉiujn ovojn. Kuiri la kaserolon por horo je 180 gradoj.
Kokido de Mastra Recepto kun La melongeno en la forno
Ĝuste pikante la viandon, kaj akompanita de malpeza plado de tomatoj kaj melongeno, vi povas ricevi restoracian pladon hejme, kun nur iom da penado.
Ingrediencoj:
Por kokido:
- kaka fileo - 4 pecoj;
- Vinagro balsámico - 55 ml;
- Oleo de olivo - 45 ml;
- Suko de citrono - 30 ml;
- ajlo sekigita - 1 cucharadita;
- freŝaj ajloj - 2 dentoj.
Por garni:
- melongeno - 260 g;
- ĉerizaj tomatoj - 180 g;
- feta fromaĝo - 45 g;
- Basil-folioj - 5 komputiloj.
Preparado
Marinanta kokido povas preni de duona horo ĝis tutan tagon, do elektu la elekton laŭ kiom da tempo vi havas. Nature, pli longe la fileo restos en la marinado, la pli prononcita estos ĝia gusto.
Kombini la ingrediencojn por la marinado kaj metu la kokidon en ĝin. Post duona horo, komencu hejti la fornon al 200 gradoj. Metu la melongonajn tranĉojn kaj ĉerizajn tomatojn en la forno, antaŭŝprucigi la legomojn per oleo kaj vesperigi per pinglo da salo. Lasu la legomojn en la forno dum ĉirkaŭ 15 minutoj. Paralele kun la verda ornamo, loku en la forno kaj koketo. Lia preparado prenos de 20 ĝis 25 minutoj, laŭ la grandeco. Metu la legomojn super la finita kokido. Servu kokan bruston kun melongenoj kaj tomatoj, aspergu la pladon kun feta fromaĝo kaj albazaj verduloj.
Bevita melongeno kun kokida brusto
Por evidentaj kialoj, pikita kokido brusto estas la plej dieta. Por eviti kokan haŭton kaj grasajn tranĉilojn el aliaj partoj de la kadavro, mincemeat plej bone preparas vin mem.
Ingrediencoj:
- granda melongeno - 1 pc. (ĉirkaŭ 700 g);
- zucchini - 80 g;
- cepo - 40 g;
- Ĉamizonoj - 115 g;
- ajlo - 1 dento;
- Filtrilo de kokido - 240 g;
- freŝaj tomatoj - 40 g;
- fromaĝo - 60 g;
- Sekigita oregano, Basil - 1 / Taka kulero.
Preparado
Torsi la klingeton. Melongeno, dividu en duono kaj kulero forpreni la kernon, lasante la flankoj de dikeco de centimetro. Tranĉi la ĉerpitan pulpon en kubojn. En pecoj de la sama formo kaj grandeco, dividu la kruceton kaj fungojn. Respektu la legomojn kun la fungoj ĝis molaj, aldonu pikitajn karnojn kaj herbojn, pinĉon da salo kaj pikita ajlo. Daŭre kuiri ĝis kokido ne plene kuirita. Disĵeti la viandon en melongenoj kaj aspergi per fromaĝo. Baki melongenoj plenigitaj per kokido brusto, ĉirkaŭ duonhoro kaj servu, ŝprucitaj kun tranĉitaj tomatoj de supre.