Se vi lasis la fungajn provizojn en la freezer post fekunda aŭtuno, ne perdu la ŝancon uzi ilin kiel bazo por unu el la delikataj kukaĵoj, kiujn vi iam kuiris. Fragrantaj fungaj kukaĵoj laŭ niaj receptoj gustos al iu ajn, elektu vian recepton.
Piedo kun fungoj kaj spinaco - recepto
La plenigado por kukaĵoj de spico povas servi ion, sed en la recepto, tio estas la fungoj, kiuj fariĝos la stelo de la plado, kaj la folioj de spinaco helpos lumi sian guston.
Ingrediencoj:
- blanka cepo - 80 g;
- trunkoj de ajlo - 3 komputiloj.
- spinaco (folioj) - 2 eroj;
- mielo agara - 500 g;
- ovoj - 4 pecoj;
- kremo graso - 300 ml;
- Faruno - 4 tbsp. kuleroj;
- kradrita malmulte fromaĝo - gustumi;
- pinĉaĵo de nukso.
Preparado
En varma tritiko kun oleo, fritu la tranĉitan ajlon dum duonuto. Aldonu la spinakon al la ajloj kaj atendu ĝin por ekflugi. Wilted lasas elpremi el troa humideco kaj meti ĝin sur apartan pladon.
En alia pato freneziĝas la rondigitaj mielfungoj kaj cepoj. Kiam fungoj donas la tutan humidon, ili povas esti salitaj, sezono kun pinĉaĵo de muskato kaj miksi kun spinaco.
Mangeto por nia kukaĵo estos simpla miksaĵo de vipitaj ovoj kun grasa kremo, faruno kaj kradrita fromaĝo. Aldoni la fungon plenigante al la pasto, miksi kaj distribui la miksaĵon super la ŝmirita bakaĵejo.
Ni kuiras la kukaĵon dum 40 minutoj je 180 ° C
Kukaĵo kun mielaj agarikoj, bovaĵoj kaj terpomoj
Kontraŭe al la antaŭa recepto, en ĉi tiu versio de la kukaĵaj fungoj ludas helpan rolon, bonvole svingante la guston de riĉaj viando kaj terpomoj.
Ingrediencoj:
- bova bovino - 375 ml;
- Teters de terpomo - 800 g;
- butero - 6 g;
- lakto - 60 ml;
- blankaj cepoj - 60 g;
- karotoj - 100 g;
- mielo agara - 200 g;
- ajloj - 2 pcs.;
- grunda bovaĵo - 490 g;
- pasto de tomato - 30 g;
- Faruno - 15 g;
- timiano - 2 g;
- malmola fromaĝo - por gustumi.
Preparado
La temperaturo de la forno estas alportita al 180 gradoj.
Pelataj terpomoj estas metitaj en kaserolo kun malvarma salta akvo kaj kuiras ilin ĝis mola. Post tio, molaj terpomoj estas planitaj per lakto kaj butero.
Sur la pato, laktukaj cepoj dum 3 minutoj. Al la cepoj aldonis kradritajn karotojn, senŝeligis mielajn agarojn kaj pikitajn ajlojn. Kiam la legomoj fariĝas molaj, kaj ĉi tiu momento venas en 5 minutoj, vi povas intensigi la varmegon kaj aldoni pikita karno. Bovaĵo devas esti alportita al plena pretaĵo, kaj tiam miksita kun tomato-pasto, faruno kaj timiano. Plenigu la enhavon de la pato kun buljono kaj mildigi ĝis la saŭco dikiĝas. Disĵeti la karnon kun fungoj ĉe la fundo de la bakanta plado, kovri per terpomoj, aspergi per fromaĝo kaj foriri en la forno dum 15 minutoj.
Kukaĵo kun mielo-fungoj povas esti farita en multivarko per "Bakado" dum 20 minutoj.
Piedo kun fungoj kaj fromaĝo
Malgrandaj partoj kuŝitaj el puff-kukaĵo, kun kapra fromaĝo kaj mielĉambroj estas oportune preni laŭ la vojo. Se vi estas kategoria kontraŭulo de kapra fromaĝo, tiam anstataŭigu la senŝanĝan produkton kun miksaĵo de feta kaj krema fromaĝo, ekzemple.
Ingrediencoj:
- kuka kukaĵo - 1 pako;
- butero - 20 g;
- mielo agara - 500 g;
- peco - 3 pecoj;
- folioj de mento - 2 kuleroj;
- kapra fromaĝo - 60 g;
- Mozzarella - 60 g.
Preparado
Ni komencas kun la preparado de fungoj. Sur la fandita butero, ni preterpasas la malprofundajn ringojn al travidebleco, aldonas al ili purigitajn fungojn kaj frenegas la fungojn, eksperimentas ĝis la humideco evaporas kaj ruĝa ŝelo aperas. Ni konektas fungojn kun krucigitaj fromaĝoj kaj freŝaj mintaj folioj.
La maso estas ruliĝita, ni dividas en kvadratojn en la centro de ĉiu el kiuj ni lokas sur paro da tablo-kuleroj de fromaĝo-fungo-plenigo. Ni turnas la randojn de la pasto por ke ni ricevu koverton, grasu la kukaĵon per batita ovo kaj meti ĝin en la forno hejtitan al 190 ° C dum 15-20 minutoj.