Masa maso, kuirita de diversaj teknologioj, permesos ĉiun fojon ĝui la novan guston de viaj preferataj kukaĵoj. Trovi adekvatan lentan anstataŭanton por iu klasika bazo ne estas tiel malfacila, kiel ĝi eble ŝajnas unuavide kaj vi povas esti certa pri tio ĉi legante la receptojn prezentitajn sube.
Kiel kuiri maldikan mason?
Per plenumado de la recepto por maldika maso, vi devas sekvi la rekomendajn postulojn kaj aliĝi al simplaj kaj simplaj reguloj. Tiam, kiel rezulto, ĝi povos akiri bazon por bakado, kiu estas preskaŭ ne malpli malalta en gusto-karakterizaĵoj al klasikaj analogoj.
- La bakata pasto por bakado ne enhavas buteron, ovojn kaj aliajn elementojn de besto
- Mortigu farunon antaŭ amasado, saturante kun oksigeno.
- Vegeta oleo uzata en receptoj devas esti rafinita, senhoma.
Lentela pufo kasxejo hejme
Preparante vian propran manon apoganta kukvendejo, vi povas trakti vin mem kaj amatojn kun delikataj kukaĵoj bazitaj sur ĝi. Ĉiu, eĉ komencanto, kuiristo povas ekzekuti la instrukciojn, ĝi estas tiel simpla, kaj la rezulto surprizos kaj bonvolu kun la bonega mult-tavolo-strukturo kaj milda gusto de la finitaj produktoj.
Ingrediencoj:
- akvo - ½ taso;
- oleo - ½ taso;
- faruno - 2 tasoj;
- ruliĝanta oleo - 2-3 tbsp. kuleroj;
- salo - pinglo.
Preparado
- En akvo, solvi la salon, aldonu oleon al la vitro al la plena volumo kaj verŝi la emulsion en bovlon kun faruno.
- Stiri la mason unue kun kulero, tiam kun manoj ĝis akiri homogena, delikata kaj ne-glueca teksturo.
- Lasu la maldikan mason dum 30 minutoj, kaj ruligu ĝin sur oleo.
- Lubri la mantelon per oleo, faldi la koverton kaj revolvi kaj lubri.
- Ripeti la ciklon 3-4 pli da fojoj.
Malgranda mallonga maso kun vegetala oleo
La kukaĵejo estas bonega bazo por bakitaj kuketoj, dolĉaj aŭ sovaĝaj kukaĵoj, tartletoj kaj aliaj produktoj. La kvanto da sukero povas esti variita por gustumi aŭ laŭ la celo de la pasto (dolĉa aŭ nevelĉita kukujo). Se oni deziras, vanilo, nuksoj, sezoj aŭ aliaj aldonaĵoj povas esti aldonitaj al la pasto.
Ingrediencoj:
- tritika faruno de la plej alta grado - 1,5 tasoj;
- Maizo de faruno - 1.5 tasoj;
- granulita sukero - ½ taso;
- oleo - 200 ml;
- akvo 140 ml;
- Sodakvo - 1 kulero;
- vinagro - 1 tbsp. kulero.
Preparado
- Kombini akvon, sukeron, oleon kaj moviĝon.
- Aldonu du specojn da manĝita faruno, vinagro elŝaltita de refugio kaj miksi la maso ĝis uniformo.
- Lasu maldikan mallongan kukaĵon sub la filmo dum 40-50 minutoj, post kiam ili estas uzataj por ilia intenco.
Lent Custard
Malsaĝa maso por bukloj kaj varenikoj povas esti kuirita ne nur en la poŝto. Tia fundamento estas amata de multaj dommastrinoj kaj ornaminte tradiciajn produktojn kun viando, dometo, kaj aliaj, malproksime de maldikaj, kompletigoj. Ĝi perfekte ruliĝas, tute ne tenas sin al la ruliĝanta pinglo kaj laboranta surfaco, ĝi konservas la formon perfekte kaj estas mirinde plastika.
Ingrediencoj:
- faruno - 2.5 glasoj;
- bolanta akvo - 1 vitro;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- salo - ½ kalko.
Preparado
- En bovlo, tranĉu farunon kaj miksi ĝin per salo.
- Enprofundiĝu en la centro, verŝu oleon en ĝin, boli ĝin kaj miksi ĝin unue kun kulero, kaj poste kun viaj manoj.
- Sur atingado de homogena teksturo, kovru ĝin per bovlo, filmo aŭ tuko kaj foriru 20-30 minutojn.
- Post iom da tempo, la maldika maso pretas por plua laboro kun ĝi.
Maldika maso por pancakes
La ideala bazo por la preparado de pancakes dum la rapido estos malseka maso sur minerala akvo. Provu la proponitan recepton kaj eble ĝi fariĝos unu el viaj plej ŝatataj kaj laŭ la permesitaj tagoj, tiom delikataj kaj delikataj estas la plej ŝatataj produktoj. Nur la verda komponado kaj malalta kalorieca enhavo estas la ĉefa avantaĝo de la delikateco.
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 100 g;
- akvo tre carbonatada - 300 ml;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- granulita sukero - 1-2 tbsp. kuleroj;
- salo - pinglo.
Preparado
- Tavita faruno estas miksita kun sukero kaj salo.
- Verŝu en soforma akvo kaj miksi la mason per biskvito, ĝis ĉiuj lumoj estas solvitaj.
- Aldoni la oleon kaj miksi denove.
- Maldika maso estas preta por baki pancakojn.
Maldika maso por pico sen feĉo
Masa maso por pico donos al vi la ŝancon trakti vin al via preferata plado sur malpermesitaj tagoj. Sen dubo, vi devos forlasi fromaĝon kaj aliajn produktojn de besto, sed eĉ el la permesitaj komponantoj kun la ĝusta aliro, vi povas akiri grandan rezulton. De tia maldika provo vi ricevos maldikan picon.
Ingrediencoj:
- akvo 100 ml;
- faruno - 1.5 glasoj;
- Oleo de oleo - 4 tbsp. kuleroj;
- bakanta pulvoro - 1 cucharadita;
- salo - ½ kalko.
Preparado
- Kelkfoje foje kuku la farunon, kombini kun bakanta pulvoro.
- Faru sulkon en la centro, en kiu elversxas oleo kaj akvo.
- Miksi molajn, homogeneajn kaj ne glikajn pastojn, lasu ĝin dum 30 minutoj sub la filmo por pruvo.
Maldika maso por kraboj
Rapida malseka maso preparita laŭ la sekva recepto estos bonega bazo por fabrikado de kraboj kun brasiko, terpomo, fungo aŭ alia vegetaĵaro. El la specifa kvanto da ingrediencoj fariĝos faruno, el kiu ĝi povos ornami 10 meznivelajn ĉifonojn.
Ingrediencoj:
- akvo - 500 ml;
- Faruno - 500 g;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- salo - ½ kalko.
Preparado
- Akvo estas varmigita al kuzo, solvas salo en ĝi, aldonas legomojn.
- Siftu faruno, verŝu bolantan likvan bazon kaj vimeshivayut komence uzante kuleron kaj poste manojn.
- Ili atingas homogenean kaj plastan teksturon de faruno, dividas ĝin en partojn, ruliĝas kaj ornamas la produktojn, plenigante ilin per plenigo.
Maldika maso por bukloj en la forno
Maldika maso por bukedoj estas preta sur fermenta bazo sen ovoj kun la aldono de vanilino aŭ vanila sukero. De tia bazo, vi povas prepari produktojn kun sukero, papaĵaj semoj, sesamaj, ornamitaj en formo de ruloj aŭ simplaj malklaraj bukedoj, tiel kiel dolĉaj kukaĵoj kun maldika tavolo: karno, pomoj, beroj.
Ingrediencoj:
- akvo - 1 vitro;
- faruno - 3,5-4 glasoj;
- sukero - ½ taso;
- Vanilino aŭ vanilo-sukero - por gustumi;
- oleo - ½ taso;
- freŝa feĉo - 25 g;
- salo - ¼ tsp.
Preparado
- En varma akvo, feĉo estas solvita.
- Aldonu sukeron, vanilon, salo, movu ĝis ĉiuj kristaloj estas solvitaj.
- Verŝu en la oleo, verŝu la farunon kaj miksiĝu ĝis faruno fariĝu mola kaj mola, nur iomete ĝia glueca teksturo.
- Miksinte, grasa la manplatoj kun vegetala oleo, kiu evitos aldoni kroman farunon kaj kiel rezulton de pezo de la pasto.
Maldika maso sur papaĵoto
La sekva recepto por maldika kukaĵo por kukaĵoj implikas la uzon kiel likva bazo de terpomaj bovinoj . Ĉi tiu metodo permesos al vi akiri la plej delikatan kaj feliĉan paston, el kiu vi ricevos la plej bongustajn kaj bonajn produktojn. Baki el ĝi povas esti tiel malgrandaj porcioj, same kiel grandaj kukaĵoj, ruloj aŭ pano.
Ingrediencoj:
- bulato de terpomo - 300 ml;
- Faruno - 750-800 g;
- terpomoj en uniformo - 250 g;
- Vegetala oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- fermenta rapida agado - 2.5 kuleroj;
- salo - 1 cucharadita.
Preparado
- Bolas tri terpomojn en unuformo ĝis ili estas pretaj, mezuru la kvanton de decokcio kaj purigita frukto.
- Razirayut terpomoj en pura, miksita kun buljono kaj vegeta oleo.
- Kombini la trinkita faruno, sukero, salo kaj fermento, verŝu en la likva bazo, miksi por 10-15 minutoj.
- Metu delikatan maldikan mason en varmego dum kelkaj horoj, unufoje dum ĉi tiu tempo faru ĉagrenon.
Malplenaj Verŝaj Mangoj
Se vi ŝatas verŝi kuŝojn kaj perdi ilin dum la rapida tempo, uzu alternativajn rekompencojn, kiuj helpos vin plene ĝui vian plej ŝatatan pladon. La bazo estas preparita sur akvo, kaj seka feĉo estas uzata anstataŭ sodo. Kontraste kun la originala versio, en ĉi tiu kazo necesos atendi la pruvon de la substrato.
Ingrediencoj:
- faruno - 3 tasoj;
- akvo - 1,5 tasoj;
- Vegetala oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- seka feĉo - 1 cucharadita;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- salo - pinglo.
Preparado
- En varma akvo aldonu sukeron, salo kaj aliajn ingrediencojn.
- Stiru la mason per batalado kaj metu ĝin en la varmecon.
- Tuj kiam maldika likva maso por kukaĵo pliiĝos en volumo dufoje, ĝi povas esti uzata por sia intencita celo.