Novaj Jaraj ferioj estas ĉirkaŭ la angulo, do vi devas pensi tra la menuo antaŭen. Kiel originala kaj solena plado, ni proponas al vi kuiri nekutima kaj tre bongusta salato, kiu estas nomata "Trumpet stump". Kredu al mi, ĉiuj gastoj simple miros viajn kulinajn kapablecojn kaj sendube demandos vin pri la recepto de ĉi tiu plado.
Recepto por salato "Truffle stump" kun terpomoj
Ingrediencoj:
Por pancakes:
- faruno - 1 ero;
- lakto - 250 ml;
- ovo - 2 pecoj;
- kradrita pimentoj - 2 kuleroj;
- bulbo - 1 peco;
- Verduloj - Se deziras.
Por la plenigo:
- terpomoj - 2 pecoj;
- karotoj - 2 pecoj;
- ovo - 3 pecoj;
- pikritaj mielaj agarikoj;
- ŝinko - 200 g;
- dolo, petroselo.
Por dekoracio:
- fromaĝo procesita - 1 peco;
- ovo - 2 pecoj;
- pikritaj mielaj agarikoj;
- Dill, Petroselo - Se deziras.
Preparado
Nun diru al vi kiel fari salaton "Trumpet stump". De lakto, ovoj kaj faruno miksas la likvan pancakon. Aldonu ĝin al la grunda papriko, bele tranĉitaj verduloj kaj pikitaj cepoj. En la pato verŝu iom da oleo, varmigu ĝin kaj bakas 6 pancakojn. Ni metas ilin kune sur tablon kaj lasas ilin malvarmigi.
Kaj ĉi-foje ni preparas la plenigon. Vegetaloj kaj ovoj estas lavitaj, plenigitaj de akvo kaj boligitaj ĝis kuiritaj. Tiam ni purigas ĉion de la kelo, ŝelo kaj malvarmeta. Kuĉitaj terpomoj estas frotitaj sur granda gratero, ni aldonas pikitan dolon kaj majonezon. Karotoj tri kaj ankaŭ miksitaj kun majonezo. Ovoj estas fajne pikitaj kaj kunigitaj aparte per majonezo. Fungoj tranĉitaj kaj konektiĝas kun verduloj. Ham tranĉita en kubojn, aldonu majonezon.
Tiam ni komencas formi kaj plenigi nian "stumpon". Laŭlonge de la tablo disvastiĝis manĝaĵo aŭ folio. Pancakoj tranĉas en duono kaj kunpremas unu la alian. Ĉiu pancake estas smeared kun mola fromaĝo kaj disvastigas la plenigon en vicoj laŭ la "pancake-vojo" laŭ hazarda ordo.
Post kiam la tuta kompletigo estas disdonita, ni ruliĝos la pancakojn per ruloj, malrapide tirante kaj klinas la filmon aŭ folion. La rezultanta "stumpeto" estas metita sur la platon, ni tranĉas la ŝajnajn finojn de la pancakes, sed ne forĵetas ilin, ili estos utilaj por ni por ornamado. De la restaĵoj de la kompletigo ni formas "radikojn" kaj ornamas ilin per la restaĵoj de pancakes. Por ne vidi la vejnojn, ni grasigas la tutan surfacon de la "kukro" kun mola fromaĝo. Ni ornamas la "stumpon" kun verduloj kaj fungoj. Se vi volas, vi povas ornami la pladon kun "muta agariko" farita el ĉerizo-tomatoj.
Recepto por fromaĝa salato "Trumpet stump"
Ingrediencoj:
Por pancakes:
- kokido ovo - 2 komputiloj.
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- lakto - 200 ml;
- Faruno - 130 g;
- salo - pinglo.
Por la plenigo:
- fromaĝo - 50 g;
- majonezo - 2 tbsp. kuleroj;
- fromaĝo procesita - 1 peco;
- Verdoj de verdo - 1 grupo;
- ŝinko - 100 g;
- ovo - 3 pecoj;
- Malkovritaj mieloj - por ornamado.
Preparado
Do, por prepari salaton "Trumpet stump", unue ni preparu pancakojn. Por tio faru ovojn en bovlo, verŝu
Ovoj estas boligitaj, senŝeligitaj kaj kraditaj. Hamo tranĉita en kubojn, kaj fanditan fromaĝon miksitan kun hejma majonezo kaj pikita dolo. La tablo kovras per folio kaj ni disvastigas panĉakojn, aplikante iom inter ili. Tuj poste, ni zorge lubrikas pancakojn kun mola fandita fromaĝo. Espolvore abunde kun kradrita fromaĝo kaj kuŝi supre de mantelo de ŝinko kaj kradrita ovoj. Nun mildigu la pancakojn en streĉan liston kaj metu sur teleron. De la restaĵoj de pancakes, ni eltondas radikojn aŭ trinkojn. Ni ornamas la salaton kun marinitaj fungoj kaj lasas ĝin trempi dum kelkaj horoj.