Dolĉa pipro estas nemalhavebla produkto pro la granda kvanto da nutraĵoj en sia komponado, kaj la enhavo de vitamino C en ĝi estas eĉ antaŭ tiaj fruktoj kiel citrono kaj nigra kuriozo.
Konsideru la preparadon de la plej ofta plado-pipro plenigita per viando kaj rizo. Lia nutra kompletigo kun dika kaj nekredeble delikata gravito, pro la suko de la pipro mem dum la varmega traktado, kreas bonegan kombinaĵon de gustoj, kaj pli longa la preta plado estas, la pli delikata ĝi fariĝas. La recepto por kuiri plenplenajn paprikojn kun viando kaj rizo por ĉiu dommastrino estas unika, originala kaj malsama en la komponado de la ingrediencoj kaj la ordo de kuirado kaj la guston de la preta plado.
Bulgara pipro plenigita per viando kaj rizo
Ingrediencoj:
- Bulgara dolĉa pipro (meza grandeco) - 15 komputiloj.
- Porka pulpo - 1 kg;
- rizo - 1.5 tasoj;
- cepo (granda) - 3 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- tomato algluita - 3 tbsp. kuleroj;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- karotoj - 1 peco;
- Folia folio - 2 PC.
- Pizoj de dolĉa pipro - 4 PC.
- ajlo - 1 kesto;
- Miksaĵo de freŝaj grundaj paprikoj;
- vegetala oleo;
- salo;
- sukero;
- dolĉa kremo;
- freŝaj petroselo verdaj.
Preparado
Fruktoj de dolĉaj bulgaraj paprikoj estas lavitaj, sekigitaj, ni forigas tojn kaj semojn. Por la plenigo, ni miksas la kuiritan rizon, la pikitaĵon kaj du cepojn, kaj ankaŭ miksaĵon de piproj kaj salo. Afiŝu la rezultantan miksaĵon kun niaj paprikoj kaj aldonu ilin al kaserolo de taŭga grandeco.
Nun en granda pato freneziĝas la bele kikitajn cepojn kaj la karotoj trapasas malgrandan grateron, poste aldonas la farunon, post kvin minutoj la tomato batas, iomete fritas kaj aldonas akvon al la volumo necesa
Ni servas la tablon varmega, enveziĝanta kun dolĉa kremo kaj pikita pejlo.
Ĉi tiu plenigita per viando kaj rizo, la bulgara pipro ankaŭ povas esti kuirita en la forno, metante la pipron en telero taŭga por tia metodo de kuirejo kaj preparas teleron plenan de saŭco en la forno al temperaturo de 185 gradoj por horo.