Apple, rikoltita en siropo por vintro, vi povas manĝi tiel same aŭ uzi frukton por plenigi kukaĵojn kaj fari aliajn dolĉajn desertojn. Siropo ankaŭ estas bongusta, en kiu fruktoj tranĉaĵoj aŭ tutaj fruktoj estis konservitaj. Ĝi povas esti diluita per akvo kaj ebria kiel kompoto, kaj ankaŭ kiel bazo por fari gelacon aŭ kalikon.
Kiel kuiri pomojn en sukero siropo por vintro kun lobuloj sen steriligo?
Ingrediencoj:
Kalkulo de tri-litra kruĉo:
- fortaj pomoj - 2.6 kg;
- Granula sukero - 570 g;
- Filtrita akvo - 1.9 litroj;
- acida cítrico - cucharadita sen diapozitivo.
Preparado
Por kuracado en siropo, la plej bona opcio estus pomoj kun forta pulpo. Ili devas esti plene lavis, tranĉitaj unue en duono, tranĉis la kernon, kaj tiam duonoj dividitaj en netaĵojn proksimume egalajn grandajn tranĉojn. Por prepari la pomojn ne estas mallumigitaj kaj konservitaj ĉe la tranĉita ilia natura aspekto, vi povas meti ilin mallongan tempon en acidigita kun citrono, aŭ aspergi per citrono.
En taŭga ŝipo miksas la akvon kun sukerokristoj kaj citraj acidoj, varmigxas ĝis ili solvas kaj bolas la rezultantan siropo. Ni malsupreniras en la ujo kaj pomaj tranĉaĵoj, ni donas la verkon por denove boli kaj boli la pomojn per la siropo por kelkaj minutoj. Ni pakas la frukton kun senfrukta shumovkoy laŭ antaŭe preparitaj sterilaj kruĉoj, plenigu ilin per bolanta siropo, stampu ĝin tien kaj turni ĝin sub "piktuko" por natura memsteriligo.
Malgranda paradizo pomoj tute en siropo por vintro sen steriligo
Ingrediencoj:
Ŝtono por du litroj:
- ĉielaj pomoj - 1.4 kg;
- sukero-sablo - 350 g;
- Filtrita akvo - 1 l;
- acida cítrico - pinĉaĵo.
Preparado
Nekredeble bongustaj estas la paradizaj pomoj, pretaj tute, en la siropo. Ili devas esti lavitaj, pikitaj per dentoj kaj metitaj en antaŭsteriligitaj glasaj kruĉoj. Sugar-sablo estas miksita kun citrika acido, verŝita de akvo kaj varmigita kun kontinua stirrado ĝis ĉiuj dolĉaj kaj acidaj kristaloj estas solvitaj kaj la rezultanta likva siropo bolas. Plenigu la rezultan dolĉan bolantan likvaĵon de paradizo-pomoj en kruĉoj, kovrilo per kovriloj kaj foriri dum dudek minutoj. Post ĉi tio, la siropo estas drenita, ni donas al ĝi fortan herbon denove kaj verŝi denove en kruĉojn al la pomoj. Ni sigelos la laborojn, turnu ilin al sube kaj envolvu ilin en "mantelo" por malrapida malvarmigo kaj memsteriligo.
Apeloj duonoj en siropo por vintro sen steriligo
Ingrediencoj:
- fortaj pomoj - kiom estas disponebla;
- kurioza aŭ ashrara, maŭra - plenmano;
Por siropo:
- Granula sukero - 410 g;
- Filtrita akvo - 1 l;
- acida cítrico - 5-10 g.
Preparado
Apeloj sub ĉi tiu recepto, ni estos konservitaj en siropoj duonoj, aldonante al ĉiu tri-litra ujo por plenmano da kurba aŭ aronia nigra cindro. Komence preparas la fruktojn de la pomoj, malvarmigas ilin, tranĉante en duono kaj disdonas ĉiun duonon de la kerno per semoj.
Nun ni metas la fruktojn al la supro en antaŭsteriligitaj kanoj, verŝante antaŭe lavitaj beroj ĉe la fundo, kaj verŝas la enhavon de la vazoj kun bolanta akvo.
Post ĉirkaŭ dudek minutoj, la akvo verŝiĝas en kaserolo, mezurante ĝian kvanton, kaj verŝas la kvanton de granulata sukero kaj sukero responda al la recepto. Ni donas la siropo por boligi, kaj la dolĉaj kaj acidaj kristaloj solvas, kaj poste ni verŝas ĝin per tedaĵoj kun duono de pomoj. Ni sigelos la laborojn kun kuiritaj tapiŝoj, turnas la vazojn supre, envolvas ilin en varma litkovrilo, kaj lasas ilin por memsteriligo kaj laŭgrade malvarmigo.