Pigaj oreloj estas amataj en multaj landoj de la mondo, eĉ kie tradicie ili ne manĝas porkojn - en Israelo kaj Tatarstano. Ili estas fumitaj, bakitaj, marinitaj, frititaj, premitaj, kaj ankaŭ manĝas kruda. Plej ofte ĉi tiu produkto estas uzata kiel bakaĵo al biero. Por tio, ili povas trempi en akvo dum kelkaj horoj, purigi, enmeti kaserujon kaj verŝi akvon per aldonado de golfeto kaj nigra pipro. En dudek minutoj ili povas esti atingitaj, malvarmigitaj kaj tranĉitaj en striojn. La tranĉaĵoj de porko tranĉitaj devas esti frititaj en saŭco de sojfabo kun ketchup kaj pluraj specoj de pipro dum 15 minutoj. Servu ĉi tiun teleron en varma formo.
Kio estas la avantaĝoj de porkaj oreloj?
Amantoj de ĉi tiu subprodukto ofte interesiĝas pri la demando ĉu porkaj oreloj estas utilaj. Oni povas diri kun certeco, ke tia plado havas multan profiton por la homa korpo. Ĝi enhavas grandan kvanton da kalcio, kiu helpas plifortigi la haŭton, harojn kaj ungojn. La riĉa enhavo de kolageno, kiu estas la bazo de kartilago kaj tendaro, faras ke la porkaj oreloj utilas por artikoj. Ĉi tiu plado rekomendas ne nur por homoj, kiuj havas problemojn kun artikoj, sed ankaŭ por malsanoj de la muskola klera sistemo. Porkaj oreloj estas 38% de proteinoj, kiujn la korpo bezonas plibonigi metabolon kaj konstrui ĉelojn kaj estas la fonto de mineraloj kiel magnezio, zinko, kalio, kupro, sulfuro, floro kaj fosforo, kaj ankaŭ enhavas vitaminojn B kaj PP.
Malmoleco de porkaj oreloj
Porkaj oreloj ne nur povas profitigi, sed ankaŭ malutilan, kiu estas relative alta en kalorioj kaj alta kolesterolo , do pladoj de ĉi tiu kromprodukto ne devas esti konsumitaj de homoj kun kartiovaskulaj malsanoj. En 100 gramoj da porkaj oreloj enhavas 234 kcalojn. Se ili konsumas grandajn kvantojn, ili povas kontraŭe influi la hepaton kaj stomakon.