Kruketoj de terpomoj - simplaj en preparado kaj tre bongusta plado, kiu estas bazita sur terpomoj. Ili estas formitaj ĉirkaŭe aŭ en formo de cilindroj, kiuj estas profunde frititaj, servis ambaŭ kiel flanka plado kaj kiel aparta traktado. Patrujo estas konsiderita kiel Francio, kaj diversaj plenigoj estis aĉetitaj en aliaj landoj.
Kiel kuiri terpomajn kroketojn?
Preparado de terpomaj kroketoj estas simpla procezo, sed ĝi bezonas preskribon. Origine ili estis karno aŭ fiŝaj tranĉiloj en bateo aŭ paneroj, el la franca "croquet" tradukita - "krizo". Por fari delikatajn pilkojn, ili kraĉas sin per pano. Ĉi tiuj produktoj estas avantaĝaj ĉar ili povas esti akiritaj por estonta uzo.
- Ĝi estas permesebla uzi la hieraŭajn maskatojn por la tigo, la ĉefa afero estas varmigi ĝin antaŭ ol aldoni la ovon kaj farunon.
- Kiam rosti terpomajn kroketojn devas esti duone enterigita en oleo.
- Finitaj produktoj disvastiĝis sur papero-ŝukon por sorbi la grason.
- Al la kranĉiloj rezultas esti la samaj, partoj estas mezuritaj per kulero.
- Kroketoj ne eksplodos, se ili estos en varma oleo.
Kiel kuiri patatajn kroketojn en pato?
Potato-kroketoj estas bone konataj en diversaj kuirejoj ĉirkaŭ la mondo, sed kun amendoj al la bazo. En Brazilo, ĉi tiu plado estas farita el viando, en Hungario por kompletigi miksaĵojn de terpomoj, ovoj kaj nukso. En la hispana stato, ĝi estas prenita kiel bazo, en Meksiko - tinuso. La terpomoj estas avantaĝaj, ĉar ĝi estas kombinita kun iuj kompletigoj, ĝi estas pli konvena kaj pli rapide prepari kroketojn en fritita.
Ingrediencoj :
- terpomoj - 12 komputiloj.
- butero - 2 tbsp. l.;
- ovoj - 3 pecoj;
- Faruno - 100 g.
Preparado
- Senŝeligi terpomojn, kuiri, manĝi kun butero.
- Batu yemojn kun salo, aldonu kun faruno al la miksaĵo.
- Verŝu la skurĝitajn blankulojn.
- Stir, formi pilkojn, ruliĝi en pano, fritilo.
Kroketoj de masatoj
La plej simpla recepto por terpomaj kroketoj estas kun aldonado de ovoj kaj faruno. Vi povas aldoni majonezojn aŭ grasajn kremojn, anstataŭ buteron pretajn. La ĉefa regulo estas krusta ŝelo kaj delikata plenigo. Ĉi tiu traktado estas utilita per sour cream sauce, iuj dommastrinoj metas anstataŭ pano al supoj.
Ingrediencoj :
- terpomoj - 3 komputiloj.
- Faruno - 2 tbsp. l.;
- ovoj - 1 peco;
- butero - 1 tbsp. l.;
- Pano paneroj - 2 tbsp. l.
Preparado
- Boil terpomoj, mash.
- Rinse la yema kun butero.
- Aldoni la terpomojn kun la spicoj.
- Ruliĝi en buloj, ruliĝu en faruno, skurĝita proteino kaj pano.
- Potato kroketoj estas frititaj al ŝelo.
Kroketoj de terpomo kun fromaĝo - recepto
La kroketoj de terpomoj kaj fromaĝoj estas popularaj kun dommastrinoj. Ili povas esti formitaj en formo de plata kranĉiloj aŭ cilindroj, plej ofte preferas malgrandajn pilkojn. Fromaĝo taŭgas por iu, plej grave - solida aŭ duon-malmola vario, iuj kuirejoj metas kaj fandita fromaĝo. De la spicoj, dolĉa papriko estas ideala.
Ingrediencoj :
- terpomoj - 0.5 kg;
- fromaĝo - 100 g;
- Dill - 1 grupo;
- paprika - 0.5 kusenoj;
- ovo - 1 pc.
Preparado
- Boil la terpomoj kaj kuiri ilin.
- Dill pikita, aldonu kun spicoj kaj salo al la terpomoj.
- Tranĉi la fromaĝon en malgrandajn pecojn.
- Ruli pilkojn, fari sulkon, metu fromaĝon.
- Demetu la terpomajn kroketojn kun fromaĝo en la ovo, poste ruliĝu per pano kaj friti en la profunda frititaĵo.
Kroketoj de terpomoj kun viando
Pli da nutraj terpomaj kroketoj - recepto kun pikita karno. Plej bone estas preni pork-bovaĵon, ĉar la menuo de infanoj estas bona kokido. La karno de fajro devas esti fritita antaŭen kun cepo kaj spicoj. En formo de plenigo, alia ŝinko, hepato, iuj mastrinoj metas nuksojn aŭ sauerkrautojn , ili estas plene disbatitaj.
Ingrediencoj :
- terpomoj - 0.5 kg;
- ovoj - 2 pecoj;
- faruno - 1,5 eroj;
- tritiko - 300 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- cepo - 1 peco;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- Petroselo, cepo - 1 grupo;
- tomato-saŭco - 2 tbsp. l.
Preparado
- Boil la terpomoj, mash kun butero kaj yema.
- Fry kelkajn minutojn pikitajn cepojn kaj disbatitajn ajlojn, raportu la pikilon, puŝu dum 5 minutoj.
- Pipro tranĉi, miksi kun tomato, aldoni al plenigo.
- Verŝu duonan glason da akvo, pasu 10 minutojn.
- Aldoni pikitaj verduloj, miksi, malvarmeta.
- Faru la pilkojn, plenplenaĵojn.
- Dikaĵetaĵaj kroketoj kun pikita karno en proteinon, ruliĝu per pano, fritita.
Afiŝu terpomaj kroketoj
Kroketoj el terpomoj - la recepto estas simpla, se ne estas tempo por tinki, vi povas kuiri klinon, kiu estas panita en masatoj, kaj ne en pano. Diversaj spicoj helpos diversigi la guston, ĝi estas plej bone meti kuminon, sekigitan aŭ freŝan dolon, grundan koriandron. Dum la tempo de fastado vi ricevos bongustan kaj kontentigan traktadon.
Ingrediencoj :
- terpomoj - 0.5 kg;
- karotoj - 2 pecoj;
- rizo - 0.5 eroj;
- cepo - 2 pecoj;
- Dill - 1 grupo.
Preparado
- Boil la terpomoj, mash.
- Tranĉi cepon kaj karotojn, fritu.
- Kuiri la rizon.
- Miksi ĉiujn ingrediencojn, aldonu spicojn kaj herbojn.
- Blindaj buloj, frititaj.
- La terpomaj kroketoj povas esti aspergitaj per malplenaj ajloj.
Kroketoj de terpomo kun ŝinko
Se vi volas surprizi hejmen kun pli rafinita plado, vi povas kuiri terpomajn kroketojn kun fromaĝo kaj ŝinko. Malgikaj grasaj strioj de lardo kaj mozzarella fromaĝo faros, sed vi povas uzi aliajn variojn. La ŝinko donas specialan guston, kaj la fromaĝo faras la guston pli ĝentila, tia plado ankaŭ povas esti manĝita en malvarma formo.
Ingrediencoj :
- lardo - 4 tranĉaĵoj;
- masatoj - 2 erojn;
- ovo - 1 peco;
- verdaj cepoj - 0.5 traboj;
- fromaĝo - 50 g;
- lakto - 60 g;
- Faruno - 1/4 tbsp.
Preparado
- Bacon tranĉis en pecojn, fritas dum 5 minutoj.
- Miksu la pura kun yema, cepo, faruno kaj frito.
- Formu la pilkojn, dispecigu tranĉaĵoj de ŝinko kaj fromaĝo.
- Miksi ovon kun lakto.
- Kroketoj ruliĝas en faruno, tiam en lakto-miksaĵo de ovo kaj pano.
- Fritu ĝis ora bruna.
Kroketoj de terpomoj kun fungoj
Potato kroketoj kun plenigo povas esti ambaŭ la ĉefa plado kaj flanka plado, ili estas servataj per fiŝo, karno aŭ birdoj. Kombini bone kun kraditaj legomoj kaj salatoj. Apartaj traktadoj povas esti tranĉaĵoj plenigitaj per fungoj, mastrinoj ofte metas fungojn, sed multe pli gustos se vi prenos arbarajn fungojn.
Ingrediencoj :
- terpomoj - 0.5 kg;
- cepo - 1 peco;
- fungoj - 200 g;
- amelo - 2 tbsp. l.
Preparado
- Fremu la cepo, aldonu fungojn, elmetu 10 minutojn.
- Boil la terpomoj, mash, meti buteron kaj amelon, miksi.
- Formu kukojn, metu fungojn en la centro de ĉiu, kaptu ilin.
- Ruliĝu en faruno, fritu de du flankoj.
Kruketoj de terpomoj kun salikokoj - recepto
Ankaŭ estas pli rafinita recepto - terpomaj kroketoj kun salikokoj. Marbordoj povas esti tranĉitaj kaj miksitaj kun masatoj, sed se estas tempo, pli bone estas meti la pecojn ene de la pilkoj, kiel plenigo. La traktado bone agas kun vegetalaj salatoj aŭ bakitaj legomoj , iuj dommastrinoj servas bukon.
Ingrediencoj :
- terpomoj - 400 g;
- salikoko - 200 g;
- lakto - 100 ml;
- butero - 50 g;
- Petroselo - 1 grupo;
- ovoj - 1 peco;
- faruno - 3 tbsp. l.
Preparado
- Faru mason.
- Salikoko kuiri, senŝeligi, tranĉi.
- Enmetu masatojn kun pikita pejlo kaj spicoj, miksi.
- Batu la ovon aparte.
- Formu la pilkojn, ruliĝu en faruno, trempu la ovon, ruli en pano.
- Kroĉaj kruketoj de terpomo estas utilitaj per béchamel-saŭco.
Kruketoj de terpomo en la forno - recepto
Se ne estas tempo por violi per rostado, vi povas kuiri terpomajn kroketojn en la forno. Miksa karno estas uzata malsame, sed la viando kaj fromaĝo estas pli bona por la forno. La karno devas esti pre-fritita. Ne malbonaj estas kombinitaj kaj fungoj, laktuko folioj. Tiaj kroketoj estas uzataj per ajloj aŭ aĵoj de kremo .
Ingrediencoj :
- terpomoj - 1 kg;
- salato - 150 g;
- faruno - 20 g;
- dolĉa kremo - 100 g.
Preparado
- Kuiri la harberpomojn.
- Tranĉi salaton, miksi kun akra kremo, aldoni al terpomoj.
- Formu la kranĉojn, ruliĝu per pano.
- Metu sur bakitaĵon, aldonu akran kremo.
- Baku dum 40 minutoj.