Multaj homoj hodiaŭ scias, ke khachapuri estas aro kun fromaĝo aŭ kurda plenigo, kuirita laŭ certa teknologio. Ekzemple, khachapuri en Adjarian aŭ simple khachapuri kun fromaĝo . Kukaĵoj de khachapuri estas preparitaj de feĉo, kaj de simplaj freŝaj, kaj ankaŭ de pufaj kukaĵoj. Estas khachapuri malfermitaj kaj fermitaj, bakitaj kaj frititaj, kun herboj kaj aliaj aldonaĵoj aŭ simple kun belega plenigo.
Unu el la plej popularaj variantoj estas khachapuri el puff-kukaĵo, ne nur ĉar ili rezultas kruta, malpeza, friabla, sed ankaŭ ĉar maso (inkluzive de puff-kuŝejo) povas aĉeti en la vendejo kaj tre simpligas la procezon fari khachapuri el puff-kukaĵo.
Kukaj kukaĵoj por khachapuri
Se estas deziro kaj tempo, vi povas prepari vian paston. Ne malfacilas kaj ne tre longe.
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko en / s -0.5 kg;
- Butero kremo fandita - 75 g;
- butero, malvarma - 300 g;
- salo - 2 kuleroj;
- akvo - 1 vitro.
Preparado
Por prepari kukan kuŝejon por khachapuri, preparu laborflankon kaj tranĉi farunon sur ĝi. 300 g da oleo enmetita pergamon kaj formas kvadraton aŭ rektangulon. Malvarmu la akvon kaj la fanditan buteron. En monteto de faruno, formu fendon, verŝu en akvo kaj oleo, aldonu salon. Rapida miksaĵo, genu mola mola elmozo. Kovru ĝin per filmo kaj foriru dum 40 minutoj. Rulumu la paston, metu en la malvarma butero en la mezon, kun koverto. Ruli unu vojon kaj faldi denove. Malvarmu la pufajn kuŝejojn por khachapuri duonhoro. Ripeti la proceduron 3-6 fojojn. Se ne estas tempo, vi povas kuiri khachapuri el la preta puffa kukaĵo.
Khachapuri kun Suluguni
Khachapuri el puff-kukaĵo kun suluguni estas rapida, nutra kaj bongusta plado, kiu povas esti kuirita okaze kaj sen ia kialo.
Ingrediencoj:
- Manguzo de feĉo - 0.5 kg;
- suluguni - 450-550 g;
- butero - 50 g;
- ovo de kokido - 1 peco;
- verduloj - por gustumi.
Preparado
Khachapuri el la festa fermenta pasto preparas sufiĉe rapide, sed ĝi daŭros tempon por pruvi la paston, pripensu ĉi tion, invitante gastojn. Malŝpari la paston laŭ la instrukcioj de la pako. La ferdeka kukvendejo kutime vendiĝas ne en tavoloj, sed en briketoj. Ĝi devas tute ruinigi, sed restas firma, tiel ke la tavoloj ne miksas. Mallerte ruliĝu la paston, tranĉu ĝin en kvadratojn kun flanko de ĉirkaŭ 15 cm. Preparu la plenigon: kradu la fromaĝon sur granda gratero. Se estas deziro, vi povas aldoni al la plenigado fajne pikitaj verduloj, ekzemple, mortigi. Tiam aldonu la ovon blanka. Stir kaj disvastigi la plenigon de la pasto. Levu la randojn de la kvadratoj kaj protektu ilin. Metu la khachapuri el la bofita fermenta pasto sur baksaĵejo, oleo, kaj foriru dum duonhoro. Lubri ilin kun yema kaj baku dum 20 minutoj je temperaturo de 200 ° C.
Khachapuri kun fromaĝo kaj doma fromaĝo
Khachapuri el senfrukta pasto sen fermentado estas pli bone kuiri kun fromaĝo kaj domaĝa fromaĝo. Kaseta fromaĝo elektas pli grasan kaj fromaĝon - pli sekan, tiam la plenigo estos speciale mola kaj pika.
Ingrediencoj:
- puff-libera batilo - 1 pakaĵo;
- brynza - 200 g;
- Hejma fromaĝo -200 g;
- ovo kokido - 3 pecoj;
- verduloj - por gustumi.
Preparado
Preparu la plenigon.