Produktoj-allergenoj

Multaj substancoj, kiuj eniras en la homan korpon, inkluzive manĝaĵon, povas kaŭzi alergiajn reagojn, manifestitajn kiel diversaj simptomoj (digestivaj, haŭtaj, spiraj). Tiaj demonstracioj estas la respondo de la imuna sistemo de la korpo al aparta substanco. En iuj kazoj, alergiaj reagoj povas konduki al tre danĝeraj konsekvencoj (ĝis mortiga rezulto kun la edemo de Quincke). Laŭ la ĝenerala opinio de kuracistoj, preskaŭ ajna manĝaĵo povas kaŭzi alergiajn reagojn (distingi inter veraj alergioj kaj falsaj alergioj). La problemo de alergiaj reagoj estas la temo de grava scienca esplorado.

Unu aŭ alia, ĝi eblas identigi iujn nutraĵojn kapablaj provoki la disvolviĝon de iuj alergiaj reagoj kun alta probablo. Ĉi tiuj produktoj ankaŭ konsideras manĝaĵo-allergenoj.

Kio nutraĵoj estas alergenoj?

La plej komunaj manĝaĵoj estas bone konataj.

Al la listo de alergenoj en la ĝenerala maso de ni konataj kaj kutimaj manĝaĵoj necesas porti:

• cítricos kaj iuj aliaj fruktoj (melonoj, fragoj, framboj, melongenoj , tomatoj);
• ovoj;
• lakto kaj iuj fromaĝoj;
• tritiko kaj iuj aliaj cerealoj;
• natura floro mielo;
• ĉokolado kaj kakao;
• sojfabo;
• fiŝo kaj aliaj mariskoj;
• diversaj tipoj de nuksoj, same kiel manĉoj;
• iuj sezonoj kaj spicoj;
• verduloj (celerio, petroselo kaj aliaj);
• iuj el la fungoj.

Se la produkto kiu kaŭzas individuajn alergiajn reagojn estas determinita, ĝi devus esti ekskludita de la dieto tute (en iuj kazoj, post konsulto kun specialisto kaj traktado sufiĉa por redukti la kvanton).

Oni devas rimarki, ke kelkfoje malfacile determinas la produkto-alergeno. En tiaj kazoj, kompreneble, vi devas konsulti kuraciston, pro tio ke alergiaj reagoj povas okazi ne nur kiel respondo al kio manĝis nur nun, sed ankaŭ kiel rezulto de amasiĝo de alergena substanco en la korpo.

Ĝenerale oni povas rekomendi homojn kun alergiaj problemoj manĝi bovaĵon, ŝafidon, porko, kokido, meleagro kaj kuniklo, legomoj kaj butero, rizo, avena, cerealoj kaj legomaj pladoj (ekskluzive de tritikaj cerealoj enhavantaj gluten). Ankaŭ plej verŝajne vi povas manĝi terpomojn, neveligitajn naturajn jogurtojn, kefirojn, jogurtojn, domon-fromaĝon. De legomoj kaj fruktoj, kukumoj, zucchini, cepoj, pomoj, prunoj, piroj, kurantoj kaj kukoj (en bakita formo aŭ en formo de kompotoj), dieta pano aŭ panoj kun iuj kvalitoj, sukero estas taŭga. De fungoj la plej danĝeraj estas tiuj kreskitaj artefarite (blankaj, ĉampionoj, ostraj fungoj). Kompreneble, ĉi tiuj produktoj devas esti uzataj zorgeme.

Oni devas kompreni, ke iuj el la finitaj produktoj ofertitaj de la komercaj retoj povas inkluzivi produktojn enhavantaj alergenojn. Ĉi tio estas ĉefe pri kolbasoj kaj diversaj enlatigitaj nutraĵoj. Zorgeme studu la pakaĵon.