Estas tempo prepari konservadon por la vintro, nun estas tute svingita, do kiam, se ne en la somero, ĝi valoras valori preni la recepton de la rassolnik . La preparado de supo por piklo preparas tre simple, kaj unu povas esti pli ol sufiĉa por fari du potojn de ĉi tiu mirinda supo.
Rassolnik por vintro per perlo hordeo
Ingrediencoj:
- perlo hordeo - 1 ero;
- kukumo - 2 kg;
- cepoj - 3-4 komputiloj.
- karotoj - 3-4 pecoj;
- tomatoj - 400 g;
- salo - 2 tbsp. kuleroj;
- Vegetala oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- Tablo Vinagro - 2 Tbsp. kuleroj.
Preparado
Freŝaj kukumoj plene lavis kaj frotis sur granda gratero. Lasu la legomojn resti dum kelkaj horoj, do ili lasas la sukon.
Cepoj tranĉitaj en kuboj, aŭ maldikaj ringoj. Karotoj ankaŭ zorgeme lavas, purigas kaj frotas. Ni akceptas cepojn kun karotoj sur vegetala oleo ĝis ili fariĝas molaj kaj ne akiras oran koloron.
En iuj profundaj pladoj ni metas la legomojn per legomoj, elpremitaj kukumoj el la troa suko, tomatoj kaj perlo hordeo. La miksaĵo por pikiloj aspergas per salo kaj aldonas la vinagron. Metu ĉiujn ingrediencojn sur la fajro kaj kuŝado por 30-35 minutoj. Preta rassolnik metis sur antaŭsteriligitajn bankojn kaj listojn.
Rassolnik por la vintro en la bankoj devus esti stokita en la fridujo kaj uzata kiel bezonas.
La recepto por piklo por vintro
Tia preparado taŭgas tiel por piklo kaj por solyanka . La bileto, antaŭ ol aldoni al la supo, povas ankaŭ esti kompletigita per kukumo-saliko, por doni pli intensan doloron.
Ingrediencoj:
- Kukumoj - 1 kg;
- karotoj - 2 pecoj;
- cepoj - 2 komputiloj.
- ajlo - 1/2 kapo;
- freŝaj verduloj - aro;
- salo, pipro - por gustumi;
- Tablo Vinagro - 3 Tbsp. kuleroj;
- Vegetala oleo - 1/2 tbsp.
Preparado
Ĉiuj legomoj estas plene lavitaj kaj sekigitaj. Kukumoj tranĉitaj en kubojn, karotoj frotas sur granda gratero, kaj cepoj estas dispremitaj en iu oportuna maniero. Ajloj estas purigitaj kaj lasitaj per la gazetaro. Mueli freŝajn herbojn. Miksi ĉiujn pretajn ingrediencojn en profunda plado, aldoni salo, pipro, vinagro kaj butero por gusto. Lasu la legomojn dum kelkaj horoj por stari sub la kovrilo, post kiu ni metas la panon per salta solvo sur la fajro kaj lasas al la ŝafo dum 10-15 minutoj. Ni miksas la varman verdan miksaĵon kun antaŭsteriligitaj kruĉoj kaj ruliĝas. Reŝargado por rassolnik por vintro pretas.
Kiel kuiri pikita rassolnik por vintro?
Por tiuj, kiuj preferas prepari rassolnik kun rizo, kaj ne per perlo hordeo, ekzistas ankaŭ aparta recepto. En ĉi tiu kazo, estas pli bone elekti rizon kun longaj aknoj, kiu retenos ĝian formon kaj ne donos troan amelon. Aldonu tomaton-saŭcon aŭ ne - restas laŭ via opinio.
Ingrediencoj:
- Kukumoj - 1 kg;
- cepo - 500 g;
- karotoj - 500 g;
- saŭco de tomato - 250 g;
- rizo - 1 ero;
- sukero - 3-4 tbsp. kuleroj;
- salo - 2 tbsp. kuleroj;
- Vinagro - 2 tbsp. kuleroj;
- Vegetala oleo - 1/2 tbsp.
Preparado
Legomoj estas plene lavitaj kaj sekigitaj. Kukumo tranĉita en kubojn, karotoj frotas sur granda gratero, kaj cepoj estas premplatigitaj kiel kutime. Rizo plene lavas kaj bolas ĝis duono preta.
Nun verŝu la tomatan saŭcon ĉiujn preparitajn legomojn kaj metu la miksaĵon per fajro. Kuŝu legomojn dum 30 minutoj, poste aldonu pre-kuiritan rizon kaj daŭre kuiri por aliaj 5-7 minutoj. Al la fino, ĝi restas nur por plenigi la pikilon kun vinagro kaj vi povas verŝi ĝin sur senfruktajn kanojn.