Kokido, kaj precipe fileoj, estas fama pro ĝia dieto. Pro la malalta grasa enhavo, kokida brusto povas esti sekiga, kaj sekve plej ofte ĝi estas kuirita kun grasaj saŭcoj aŭ plenigoj. Ni sekvas la samajn regulojn por fari kokidojn per la recepto de unu el la varmaj teleroj, kiuj tradiciis sur niaj tabloj - kokaj ruloj .
Recepto por kokaj ruloj plenigitaj per ŝinko
Ingrediencoj:
- kaka fileo (granda) - 4 pcs.;
- ŝinko - 45 g;
- Solida fromaĝo (tranĉaĵoj) - 2-4 pecoj;
- freŝa pano krutaĵo - 1 ero;
- ovoj - 3 komputiloj.
Preparado
Elprenante la kokidon el la filmoj kaj vejnoj, ni gvidas ĝin al dikeco de 0,5-0.6 cm. En ĉi tiu etapo, vi povas sezoni la fileon kun miksaĵo de spicoj por kokoj, klasikaj provenkaj aŭ italaj herboj, aŭ vi povas simple salati ambaŭflanke kaj daŭrigi kun la forigo plenigoj. Kiel la lasta, ni elektas venkitan aliancon de ŝinko kaj fromaĝo: rekte metu tavolon da ŝinko sur la kokon, fromaĝon sur ĝin, kaj ruliĝu la liston. Vi povas ripari plenigitajn listojn el kokidoŝtofo kun fadenoj aŭ dentoj, la ĉefa afero estas ke ili konservas la formon. Poste, batu kelkajn ovojn kaj trempu ilin en rulojn, disrompi ĉion en pano-paneroj kaj metu ilin en frititaĵon kun varmigita oleo. En ĉi tiu etapo, nia tasko estas nur brunigi la viandon, kaj ne kuiri ĝin ĝuste, kaj tial inkluzivas fortan fajron. Post bruligado, ni movas la listojn en pladon por bakado kaj enmetos fornon al 160 gradoj dum ĉirkaŭ duonhoro.
Sukcesaj kokaj ruliĝoj kun ŝinkoŝipoj povas esti servataj por si mem, sed plej bone gustumi ilin per via plej ŝatata blanka saŭco sur fromaĝo aŭ krema bazo, kaj servu per blanka seka vino.
Kokaj ruloj plenigitaj per ovo, fromaĝo kaj verduloj
Ingrediencoj:
- kaka fileo - 2 komputiloj.
- krema fromaĝo - 115 g;
- malmola fromaĝo - 45 g;
- ajlo tranĉaĵoj;
- ovoj - 3 pecoj;
- panelo;
- faruno;
- petroselo verdaj;
- citrono kaj kalko.
Preparado
Preliminale dividu la filojn en 4 tavolojn kaj ĉiu bito iomete. Ni preparas miksaĵon de fromaĝoj kun kelkaj bolitaj ovoj, kaj ni ankaŭ sendas pelaĵon de cítricos kaj favoritaj tranĉaĵoj. Plaĉa aromo kaj luma akrecaĵo manĝos ajlon kaj pinĉon de nigra aŭ kayana pipro. Verŝu la fromaĝan oksikan miksaĵon sur la kokan fileon kaj faldi ĝin, kaj fastu ĝin. Unue aspergu la surfacon de la viando kun faruno, tiam trempu ĝin en batitan ovon kaj aspergu per pano. Nun la karno povas esti fritita dum 6-8 minutoj, antaŭ ol meti en la forno, kaj vi tuj povas aranĝi juicy kokajn rulojn kun fromaĝo kaj verduloj en varmeta ĝis 200 gradoj. La kuirado de viando estos ĉirkaŭ 25 minutoj.
Ruloj de kokida brusto kun fungoj kaj fromaĝo
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 4 komputiloj.
- Oleo de oleo - 55 ml;
- trunkoj de ajlo - 2 komputiloj.
- freŝa spinaco - 290 g;
- malgranda cepo;
- fungoj - 90 g;
- cepoj verdoj;
- faruno - 20 g;
- Fromaĝo Feta - 65 g;
- butero - 30 g;
- sekvinberoj aŭ sekaj abrikotoj - 30 g;
- Fromaĝo Ricotta - 55 g;
- blanka vino - 100 ml;
- buljono de kokido - 240 ml.
Preparado
Post kokido-fileo, sezonu ĝin ambaŭflanke kun norma miksaĵo de salo kaj pipro. Pasanto sur la cepoj ringoj dum ĉirkaŭ 3 minutoj, post kiu ni aldonas fungojn al ĝi kaj atendas similan tempon. Al la fungoj aldonu sindonaĵon de freŝa spinaco kaj pikita ajlo, kaj kiam la tuta humideco evaporas la tutan humidigon, forigas la plenigon de la fajro kaj miksu kun ambaŭ specoj de fromaĝo kaj tranĉitaj sekaj abrikotoj. Ni envolvas la plenigadon per kokidoj kaj fastas la listojn. Fritaj ruloj de kokido-peco kun sekaj abrikotoj dum 4 minutoj unuflanke, kaj poste kuiras en miksaĵo de fritita faruno, vino kaj buljono dum aliaj 15 minutoj.