Ŝafoj estis hejmataj de homo en Eŭrazio en antikvaj tempoj (antaŭ 8 mil jaroj). De tiam, unu el la celoj de bredado de hejmaj ŝafoj (putoj kaj virsxafoj) devas akiri sian viandon - ŝafidon. De ĉi tiu produkto vi povas prepari varion da delikataj teleroj.
Ĉu ŝafido estas utila?
Kompreneble, oni povas demandi ĉi tiun demandon, sed oni devas rimarki, ke multaj homoj ĉirkaŭ la mondo ŝafido estas unu el la ĉefaj karnaj produktoj kaj eĉ la plej uzataj. Ĉi tio estas integra parto de tradicia manĝaĵo kulturo kaj praktiko.
Observantoj de diversaj dietoj diros al vi, ĉu karno de karno povas esti konsiderata kiel dieta karno aŭ ne, kaj kio estas ĝia utila propraĵo.
- Ŝafaj grasoj estas sufiĉe refractajaj, tamen, en ŝafaj grasoj estas 3 fojoj malpli ol en porko, kaj 2 fojojn malpli ol en bovaĵo. Kaj tio signifas, ke malalta grasa ŝafido preskaŭ enhavas la minimuman kvanton de kolesterolo .
- Ŝafido ankaŭ enhavas leciton, necesa por la homa korpo, ĉi tiu substanco optimigas la digestan sistemon kaj stabiligas la interŝanĝon de kolesterolo en la sango, kio grave reduktas la riskon de atherosclerotaj problemoj. Regula inkludo de kadavro en la menuo estas efika profilaxis por la sistemo cardiovaskula.
- Ŝafido enhavas tre utilajn substancojn por la homa korpo: vitaminoj (ĉefe A kaj B-grupoj), acida fólico, monteto kaj diversaj valoraj spuroj (fero, zinko, seleno kaj kupraj komponaĵoj, krom fosforo, natrio, kalio, magnezio, mangano kaj kalcio). Fero plibonigas sangon, selenio pliigas la ĝeneralan aktivecon, zinko estas speciale utila por homoj.
Pladoj de malalta grasa ŝafido estas rekomendindaj por inkludi en diversaj dietoj, inkluzive, kaj por tiuj, kiuj deziras konstrui sin mem.