Ni proponas al vi plurajn receptojn de salato kun kaperoj. Ĉi tiu plado revivigos vian tablon kaj fariĝos la ĉefa karta trumpeto de ia festa festeno!
Ensalado kun kaproj kaj tinusoj
Ingrediencoj:
- junaj terpomoj - 8 komputiloj.
- Verdaj faboj - 180 g;
- Oleo de olivo - 130 ml;
- ajlo - 1 kesto;
- fileto de amuzo - 400 g;
- mustardo dijon - 1 cucharadita;
- Vina blanka vinagro - 2 tbsp. kuleroj;
- ĉerizo tomatoj - 12 komputiloj.
- olivoj - 90 g;
- fileto de anĉovio - 8 komputiloj.
- Kokido ovo - 2 komputiloj.
- kaproj - 2 tbsp. kuleroj;
- citrono - 1 pc.
Preparado
Por prepari saladon kun anĉovoj kaj kaproj, unue preparu ĉiujn ingrediencojn. La terpomoj estas bolitaj per unuformo, tiam ni malplenigas la akvon, purigu ĝin, tranĉas ĝin en malgrandajn pecojn kaj translokigas ĝin al bovlo. Ni tranĉis la voston de la fabo, tranĉis ĝin per tranĉaĵoj kaj blanĉas ĉirkaŭ 3 minutojn en bolanta akvo. Poste, forĵetita en kultivilo, lavita sub malvarma akvo kaj metita al la terpomoj. Ni dishakas la fiŝon en kubojn kaj frenegas en varma oleo en fritita pano dum ĉirkaŭ 3 minutoj al ora ora ŝelo.
Post tio, aldonu la anĉovojn al la legomoj kaj miksi. Ovoj bolis malmola, lavitaj en malvarma akvo, purigis kaj tranĉis per tranĉilo en malgrandajn pecojn. Por prepari la vestiĝon miksi la trituran ajlon kun mustardo kaj vinagro, kaj poste verŝi la cetera oliva oleo kaj miksi. Ĉe la fundo de la salata bovlo ni demetas laktukajn foliojn, supre metu la preta salato, olivoj, disbatitaj tomatoj kaj kaperoj. Ni akvumas la pladon per vestado kaj ornamado per pecoj de ovoj kaj anĉovoj. De supre, aspergu la salaton kun tomatoj kaj kaproj kun citrono kaj servu ĝin al la tablo.
Ensalado kun kaperoj kaj salikokoj
Ingrediencoj:
- Salikoko - 1 kg;
- terpomoj - 500 g;
- kaproj - 70 g;
- majonezo - 200 ml;
- ovo de kokido - 5 komputiloj.
- Salikoko - 1 kg;
- Tablo Vinagro - Por gustumi;
- petroselo verdaj;
- spicoj.
Preparado
Salikoko lavita kaj boligita dum 15 minutoj en vinagro. Ni purigas la terpomon, kuiras ĝis mola kaj tranĉita en kubojn. Kokaj ovoj boras malmolajn bolitajn, purigitajn kaj trinkitajn en malgrandaj tranĉaĵoj. Nun ni kombinas ĉiujn pretajn ingrediencojn en bovlo, aldonas kaprojn kaj sezonon kun majonezo. Ĉiuj zorgeme miksas, disvastiĝas en salata bovlo kaj ornamu per fajne pikita verda petroselo.
Salto de Olivier kun kaperoj
Ingrediencoj:
- Kancero-krikoj - 85 g;
- kokido brusto - 90 g;
- ovo koturno - 2 pecoj;
- terpomoj - 150 g;
- karotoj - 1 peco;
- kukumo - 100 g;
- Verdaj pizoj enlatigitaj - 30 g;
- verdaj pomoj - 2 pecoj;
- citrono - 0.5 pecoj;
- Verda cepo - 4 g;
- Pikitaj kukumoj - 40 g;
- kaproj - 10 g;
- granulada mustardo - 15 g;
- Saŭco Worchester - 10 ml;
- majonezo - 50 ml.
Preparado
Terpomoj kaj karotoj mino kaj bolas dum 10 minutoj sur malforta fajro. Kuiri kokidon kaj ovojn en aparta kaserolo dum 8 minutoj. Ni purigas la pomon, ŝovis kubon kaj verŝu la citronan sukon. Tiam la legomoj estas purigitaj kaj disbatitaj kune kun freŝa kaj salata kukumo. Tranĉu la kaprojn en la duono kaj tranĉu la cepojn. Ni metas ĉion en bovlo, aldonas pizojn, metas majonezojn, saŭcon, mustardon kaj miksas ĝisfunde. Ni garnas la salaton per kruĉaj vostoj, pomoj kaj duone koturnaj ovoj.
Ensalado kun kalikoj kaj kokido
Ingrediencoj:
- kokido brusto - 400 g;
- akvo - 5 erojn;
- majonezo - 50 ml;
- natura jogurto - 50 ml;
- Dijon-musdero - 1 tbsp. kulero;
- kaproj - 3 tbsp. kuleroj;
- ruĝaj vinberoj - 30 g;
- Nuksoj - gustumi;
- verdaj vinberoj - 30 g;
- nigraj vinberoj - 30 g;
- spicoj.
Preparado
Kokaj mamoj estas kuiritaj ĝis preta en salta akvo, ni malvarmetas kaj dishakas la karnon en kubojn. Mayonezo kombinas kun jogurto kaj mustardo . Ni tranĉas la vinberojn de vinberoj en duonojn, metu ilin en bovlon, aldonu kokidojn, kaperojn, nuksojn kaj metu la majusklan miksaĵon. Stiru la salaton kaj sezonu ĝin per spicoj.