Ĉu vi iam scivolis, kial iuj mastroj de dorsoj estas molaj kaj sukeraj, kaj iu - malmola bukedo? Hodiaŭ ni dividos kun vi iujn sekretojn kaj rakontos al vi kiel prepari delikatan mason por pelmeni de malsamaj manieroj.
Milda kaj mola mutaĵo por ravioloj sur la akvo
Ingrediencoj:
- Faruno - 420 g;
- yemas de ovo - 2 pecoj;
- butero - 30 g;
- Filtrita akvo - 150 ml.
Preparado
Ni trinkas la farunon sur pura tablo. Tiam en la mezo ni faras malgrandan fendon kaj verŝos la fanditan kaj malvarmetan oleon tie. Post tio aldonu la yemojn de la ovo kaj iom post iom genuu la paston, verŝante, se necese, malvarma akvo. Kiam ĉiuj ingrediencoj estas miksitaj, la pasto intense genuzas dum aliaj 10 minutoj. Nun milde envolvu ĝin en filmon kaj forigu ĝin en la malvarmon. Post duona horo, la preta mola mola pasto estas uzata por fari hejmajn raviolojn.
Malsampa pasto por kefir ravioli
Ingrediencoj:
- Faruno - 300 g;
- kefir 3.2% - 200 ml.
Preparado
Enfarmigita kefir verŝis en kaserolo kaj iom post iom verŝajne elpremis partojn per kribrilo. Plene genu homogenean molajn pastojn, kaj envolvu ĝin en maldikan manĝaĵon kaj lasu ĝin dum kelkaj horoj en la fridujo. Post paso de tempo, ni antaŭenpuŝiĝos kaj formos hejmajn raviolojn.
La recepto por pasto por pomoj sur dolĉa kremo
Ingrediencoj:
- faruno - 730 g;
- Filtrita akvo - 200 ml;
- ovo - 2 pecoj;
- arida kremo malalta graso - 200 ml;
- Salo estas pinglo.
Preparado
Ovoj sen ŝelo kuŝas en bovlo, batas kune miksaĵon kaj aldonas akran kremo. Poste iomete iom verŝu en malvarma akvo, miksi bone kaj verŝi la trinkitan farunon en pecojn. Ni genu sufiĉe kruta sed delikata pasto por pelmeni, kaj poste kovri ĝin per tuko de tuko kaj lasi ĝin dum 1.5 horoj, envolvita en filmo.
Malsampa pasto por bukloj en lakto
Ingrediencoj:
- faruno - 1 kg;
- lakto de bovino - 500 ml;
- ovo - 2 pecoj;
- salta manĝo - pinĉu.
Preparado
En kaserolo, rompu la krudajn ovojn kaj batu ilin per miksaĵo ĝis senprudenta, faligante pinglo de tablo. Tuj poste, verŝu en malvarma lakto, verŝu iom da faruno, miksu kaj metu la telerojn per tre malforta fajro. Post dikiĝi, forigu ĝin el la fajro, verŝu la pecojn de faruno kaj miksi la paston bone antaŭ la elasta stato. Lasu ĝin por 30 minutoj kuŝiĝi, kaj poste iru al la formado de dumplings .