Ne malproksime de la malfermo de la sezono de piknikoj kaj multaj jam komencis serĉi delikatajn receptojn por menuoj en naturo. La preferito estas, kiel ĉiam, pork shish kebab, kiun vi povas prepari elektante la preferatan recepton de la kolekto sube.
Kiel kuiri shish kebab el porko?
Se vi estas nova por ĉi tiu afero kaj ne scias, kian karnon estas pli bona por shish kebab el porko, kiel ĝi povas esti marinata kaj konvene fritita, kontrolu la informon sube, kio helpos vin plenumi la taskon perfekte.
- La ideala parto de la pork-kadavro por kuiri shish kebab estas koliero enhavanta sufiĉan nombro da grasaj manteloj kaj havanta mola strukturo de viando fibroj.
- Kukaj korkaj karnoj devas mariniĝi per aldonado de cepoj, pipro, salo kaj spicoj.
- Oni povas elekti spicojn por shish kebab el porko, dependante de siaj gusto-preferoj aŭ fidi la profesiulojn kaj akiri harmonian miksaĵon en la merkato.
- Fry prommarinoe viando super ruĝaj karboj, periode ŝprucante akvon aŭ vinon (biero, marinado).
- Servu porko shish kebab kun freŝaj legomoj, herboj kaj tomato-saŭco.
La recepto por shish kebab el porko
Estas malfacile determini la plej bonan marinadon por shish kebab el porko. Ĉiuj elektas gravan aron da akompanantaj karnaj komponantoj laŭ siaj gustoj kaj preferoj. Tamen, ekzistas baza recepto kiu povas esti ĝustigita al viaj preferoj aŭ kompletigita de rekomendoj de aliaj variadoj de la dezajno de la bakado.
Ingrediencoj:
- Koloj de porko - 2 kg;
- cepo - 1 kg;
- salo, pipro, spicoj.
Preparado
- Porka karno estas tranĉita en malgrandajn pecojn laŭ la grandeco de iom pli ol matĉambro.
- Purigu kaj shinkuyut cepo, genuu iom per manoj, salo kaj pipro, aldonu al viando, gustumita per spicoj, miksi. Vi povas laŭvole aldoni malgrandan majonecon.
- Premu la enhavojn de malgranda ŝarĝo kaj foriru 6-8 horojn, kaj ideale por tago.
Shish kebab sur kefir porko - recepto
Aparte mola kaj mola, ĝi povas havi shish kebab en kefir el porko. La dolĉa lakto-produkto perfekte mildigas karnajn fibrojn, neŭtrigas la akran guston de multaj spicoj kaj samtempe donas la pladon pika doloro. Kiam marinado de viando en kuirila marinado sub ĉambrokondiĉoj, ĝi daŭros tri horojn.
Ingrediencoj:
- koloj de porko - 1,5 kg;
- kefir - 500 ml;
- cepo - 700 g;
- Pulvora sukero - 1-1.5 kuleroj;
- salo, pipro, spicoj.
Preparado
- Karno malvarmigita, tranĉita en tranĉaĵoj, salo, pipro, gustigita per spicoj.
- Aldonu la senŝeligitajn kaj tranĉitajn cepojn, iomete tordante ĝin antaŭen, verŝu kefir, movu.
- Lasu la verkon en la fridujo dum 12 horoj aŭ ĉe ĉambrokondiĉoj por 3-4 horoj.
Skewers de porko kun vinagro
Marinado por shish kebab el porko kun vinagro donos al viando agrablan doloron, faros pladon pika kaj bonodora. Ofte la komponado de la pika miksaĵo kompletigas per sukero, kiu mildigas la guston de la plado kaj faras ĝin pli harmonia kaj ekvilibrigita. La kvanto da marinado el vinagro diluita en akvo devas esti tia, ke la viando tranĉaĵoj tute kovras ĝin.
Ingrediencoj:
- Koloj de porko - 2 kg;
- vinagro 9% - 100 ml;
- akvo - 200 ml;
- cepo - 1 kg;
- sukero - 1.5 kuseno.
- salo, pipro, spicoj.
Preparado
- Miksi la porkajn tranĉojn kun cepoj, salo, pipro kaj vesperiĝoj.
- Miksu la akvon per la vinagro, verŝu ĝin al la viando, premu ĝin.
- Marinade shish kebab kun porko-vinagro de 6 ĝis 12 horoj, post kiam frio super la karboj ĝis kuirita.
Armena porko shish kebab - recepto
Shish kebab en armena de porko marinita kun la aldono de vegetala oleo kaj sen fiasko kun tera koriandro, kiu, kiel nigra pipro, prefere mueli tuj antaŭ uzo, prenante tutajn pizojn. Ofte, armenaj kulinaraj spertuloj aldonas al la viando ruĝa dolĉa papriko kaj disbatitaj suno-sekigitaj tomatoj.
Ingrediencoj:
- Koloj de porko - 2 kg;
- Oleo de vegetalo - 200 ml;
- Koriandaj semoj kaj nigra pipro - 1.5 kusenoj ĉiu;
- cepo - 1 kg;
- salo, spicoj.
Preparado
- En vegeta oleo kuŝis freŝe grundita pipro kaj koriandro, aldonas al si aliajn sezonojn kaj iom iom da infuzaĵo.
- Karno miksas kun butero miksaĵo kaj pikita cepo, amasigita kaj lasita por pikado dum kelkaj horoj.
- Kruĉu la armena shish kebab el porko super la karboj al la koloro kaj preteco.
Shish kebab el porko kun kivo - recepto
Marinado de kiwio por shish kebab el porko rapidigos la procezon prepari la bazan produkton plurajn fojojn. La specifaĵoj de frukta suko perfekte rompas la fibrojn en demando de minutoj, farante ilin pli mola kaj pli kompleta. Kaj se vi ne sukcesis prepari piknikon antaŭen, ĉi tiu recepto permesos ke la viando estu marinata dum la karboj ekflamas.
Ingrediencoj:
- Koloj de porko - 2 kg;
- kivo - 1 peco;
- cepo - 1 kg;
- salo, pipro, spicoj.
Preparado
- La karno estas tranĉita, salatita, peppereda, aldonas ĉifonitajn kaj iomete maskitajn cepojn.
- Porku la porkon per la aldonaĵoj de fritita kuko pulpo, miksi kaj foriri dum 30-40 minutoj, maksimuma ol 1.5 horoj (ne plu!).
- Fry suferas kebab de porko super la karboj tuj.
Skewers de kuraciloj
La sekva recepto por delikata porko shish kebab supozas la uzon de viando sur la costillas kiel bazo por prepari viandon, kiu, kiam konvene preta kaj kuirita, povas esti dolĉa al la gusto, mirinde fragranta, nekredeble mola kaj sukoplena. Por friti tia shish kebab estas pli konvena pri krado.
Ingrediencoj:
- kuŝejoj - 2 kg;
- kefir - 500 ml;
- saŭco de sojfabo - 50 ml;
- cepo - 700 g;
- ajlo - 1-2 dentoj;
- Tera zingibro, pikaj herboj - pinglo;
- salo, pipro, spicoj.
Preparado
- La costoj estas tranĉitaj en partojn de 2-3 ripoj kaj miksitaj kun cepoj, salo, pipro kaj spicoj.
- En kefir elpremu ajlo, aldonu soy saŭco, verŝu la miksaĵo al la viando, miksi.
- Post 12 horoj vi povas kuiri la shish-kebab, metante la ripojn sur la kradon kaj meti ilin super la englutojn.
Shish kebab en porka forno en kruĉo
Se ne ekzistas maniero por eskapi al la naturo kaj gustumi ĉiujn ĝojojn de tia pasatiempo, vi povas fari delikatan shish kebab en porkoforno sur kruĉoj. Ĉi tiu lasta, post kroĉi ilin sur ili, estas metita en glaso de tri litroj kaj konserviĝis ĝis preta kaj bruna. La ujo estas kovrita per folio faldita tri fojojn.
Ingrediencoj:
- Koloj de porko - 1 kg;
- cepo - 500 g;
- majonezo - 60 g;
- ajlo - 2 dentoj;
- Oleo de legomo - 50 ml;
- likva fumo - 2 kuleroj;
- salo, pipro.
Preparado
- La karno estas tranĉita kaj marinata per salo, pipro kaj cepoj dum kelkaj horoj.
- Stringaj pecoj sur kruĉoj, kiuj estas apiladitaj en kruĉoj.
- Ĉiu antaŭe kuŝita sur la fundo de unu senŝelita ajlo dento kaj verŝita en kuleron da likva fumo.
- Metu la ujon en malvarma forno, kovrita per folio, kaj turnu la aparaton por 1.5 horoj, kaj ĝustigante la temperaturon per 230 gradoj.
Shish kebab en kruĉejo farita el porko
Alia recepto, kiu ebligas al vi ĝui la guston de via preferata sniko, sen lasi hejmen. En ĉi tiu kazo, la kukrita karno estas fritita en pato . Picky gourmets rekte asertos, ke ne ekzistas aroma ĝenado, kio estos prava, sed pro manko de ebleco efektivigi klasikan recepton ĉe la stelo, ĉi tiu opcio estos bona.
Ingrediencoj:
- Koloj de porko - 1 kg;
- cepo - 500 g;
- citrono - 0.5 pecoj;
- Oleo de legomo - 50 ml;
- salo, pipro, condimentado por viando.
Preparado
- Preparado de shish kebab el porko komenciĝas, kiel kutime, kun marinanta karno.
- Malplenigu la produkton, sezonon kun salo, pipro, aromajxoj, aldonu la citronon, cepon kaj miksi.
- Lasu la verkon por 6-12 horoj.
- Senpagaj tranĉaĵoj el cepoj, elpremiĝu, sekigi kaj disvastiĝi sur oleo.
- Fremu la viandon ĝis ruliĝi, kovru per kovrilo kaj lasu ĝin enprofundigi sur trankvila fajro.
Shish kebab en aerogrill de porko
Preparado de shish kebab el porko ĉe hejmo povas esti farita kun la helpo de aerogrilo. La tranĉaĵoj estas bone rostitaj kaj akiras apetitan ruĝan ŝelon, simile al tio, kiu akiris ĉe la strato. Por la ĝusta rezulto, la karno devas esti fadenigita sur la ŝraŭboj antaŭe trempitaj en akvo je distanco de 1-1.5 cm de unu la alian.
Ingrediencoj:
- Koloj de porko - 1 kg;
- cepo - 500 g;
- soy saŭco kaj vinagro - 1 tbsp. kulero;
- majonezo - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro, agodaĵoj.
Preparado
- Peco de porko estas miksita kun cepoj kaj marinado-ingrediencoj kaj lasas por 6-12 horoj.
- Stringaj pintoj en kuklokojn, surmetu kradon.
- Turnu la aparaton dum 20 minutoj je 230 gradoj, kiam la skuŝoj estas turnitaj dum ĉi tiu tempo.