Spaghetti estas monda fama speco de pasto. La aspekto de spagetoj, ni devas al la italoj. Ĉar la fakto, ke ĉi tiu tipo de pasto similas al prunti ŝnuregojn, en Napolo, kie la unuaj spagetoj estis faritaj, oni nomis spagon.
Laŭ mondaj normoj, spagetoj - pasto kun longeco de almenaŭ 15 cm kaj diametro de 0,2 cm.
Ĉiuj varioj de pladoj kun spaguetoj aŭ pesto estas asociitaj kun diversaj saŭcoj kaj aldonaĵoj. Entute estas pli ol 10 mil receptoj bazitaj sur spagetoj. Signifa parto de sia itala origino. Ĉiu regiono de Italio havas sian propran "specialan pladon" kun ĉi tiu mirinda produkto, la unikeco de la gusto dependas de la aldonaĵoj: marbordoj estas servitaj al spaguetoj sur la insuloj de Sicilio kaj Cerdeña, pikitajn karnojn - en Siena, en Romo - tomato-saŭco , anĉovoj, olivoj kaj kaperoj, kaj en Génova - el ajlo, ŝafaj fromaĝoj kaj nuksoj.
Spagetoj fariĝis familiara plado en nia kuirejo. Eble la plej ofta ingredienco, kiu funkcias kiel aldonaĵo, estas fromaĝo. Kiel kuiri spageton kun fromaĝo do ĝi estas vere bongusta?
Ni proponas recepton por spaguetoj kun fromaĝo, kiu povas esti utilita kiel ornamo por viando aŭ birdoj, kaj povas esti prezentita kiel tute sendependa telero.
Spaguetoj en itala kun fromaĝo
Ingrediencoj:
- pipro - 1 peco;
- melongeno - 1 peco;
- tomatoj - 5 komputiloj.
- spagetoj - 400 g;
- fromaĝo de malmolaj varioj - 100 g;
- oleo de olivo;
- Bazilo - kelkaj vergoj.
Preparado de spagetoj kun fromaĝo
Kiam kuiri spagueton, vi devas konsideri, ke la pezo de akvo devas esti duoble pli ol la pezo de la produkto mem, do 400 g da pastoj devas 800 ml de akvo. Metu kukon da akvo sur la fajron. Post bolado, preparu por kuirado de spagetoj. Kutime la ujo, en kiu vi devas kuiri, ne enhavas tute sekan spagueton. Sekve, por ne rompi ĉi tiujn mirindajn produktojn, ni lokas spagetojn kun unu fino en bolanta akvo. Kiam ili moligas, iomete deformas ilin, moviĝos pli, kaj ĉi tiu operacio estas farita ĝis la tempo, kiam la spagueto tute ne mergas en bolantan akvon.
Malkumitaj macaronoj iomete salutas kaj moviĝas la tutan tempon, malhelpante ke ili batu kune. Plene spagetoj estas pretaj en ĉirkaŭ 10 ĝis 12 minutoj. Ĵetu ilin en kranio kaj enjuŝu ĝin. Aldoni olean oleon en spagetoj, skuante ilin bone.
Preparado de saŭco
Ni tranĉas la pipron en malgrandajn pecojn, fritigas per aldonado de oleo. Aldonu melongenoj, laŭditaj. Miksaĵo de legomoj kiel rezulto de rostado devas akiri oran voston.
Ni tranĉas la tomatojn kaj metas ilin en aliajn legomojn, tenas ilin fajre ĝis ili moligas. Al la fino de kuirado, ĵetu la kruĉojn de albahacaĵo kaj forprenu la pakaĵon el la fajro.
Disĵetu la spagueton sur la pladon, verŝante kraditan fromaĝon.
Se vi aldonos trankviligitan ŝinkon kune kun la fromaĝo - la gusto de la plado tute malsama. Pladoj de spagetoj estas interesaj, ĉar aldonante nur unu ingrediencon donas al la plado specialan guston, do kun ĉi tiu produkto vi povas improvizi, montrante imagon kaj fikcion!
Kalika enhavo de spagetoj kun fromaĝo
Por nutra nutrado, spaguetoj ne estas tre taŭga produkto. La plej alta kalika enhavo estas farita de pasto, kiu estas farita el molaj tritikaj varioj (ili estas kompareblaj al pano). Tamen, ekzistas varioj venditaj, kiuj povas esti konsumitaj sen timo akiri kilogramojn - ĉi tiuj estas spagetoj faritaj de dika tritiko.
En 100 gramoj da boligita pasto, farita el tverdosortovoy tritiko, ĉirkaŭ 330 kalorioj. Alia 140 gramoj estos aldonitaj pro butero kaj malmola fromaĝo. Do, eĉ kun iuj pezaj problemoj, vi povas kelkfoje doni malgrandan parton de spagetoj, precipe ĉar ili kaŭzas senton de satateco dum longa tempo.
Ni rekomendas plenumi la respondecon por aĉeto de pasto,
Signoj de bonaj spagetoj:
- Havu malpezan travideblecon kaj flavegan tangon.
- La produktoj estas glataj, iomete brilaj, ne estas inkludoj.
- Ne estas rompitaj macaronoj.
- Nu bendu, sed ili malrapidiĝas.
- En la procezo de kuirado de spagetoj, akvo konservas travideblecon.
- Pli granda grandeco dum kuirado estas tre malgrava kaj ne bezonas lavi.