Riĉa potato supo kun viando ĉiam estos bonvena gasto en via manĝado ĉiutaga tablo. Vi povas kuiri ĝin simple aŭ varii la pladon kun malsamaj ingrediencoj, igante ĝin unika kaj originala.
Recepto por supera supo kun viando
Ingrediencoj:
- bova pulpo - 485 g;
- akvo filtrita - 2 l;
- karotoj - 345 g;
- cepo - 345 g;
- oleita rafinita - 50 ml;
- butero - 35 g;
- ajlo - gustumi;
- spicoj;
- freŝaj verdoj.
Preparado
Ni lavas la viandon, pretigas ĝin, tranĉu ĝin en malgrandajn pecojn kaj metu ĝin milde en poton da akvo. Preparu boli per alta varmego, kaj poste redukti la flamo, aldonu salo kaj kuiri buljonon proksimume 1.5 horojn. Post tio, iomete forigu la molajn karnojn el la kaserolo, kaj lasu la buljonon tra la tondilo. La terpomoj estas purigitaj, tranĉitaj en maldikaj strioj kaj ĵetitaj en bolantan buljonon. Cepoj kaj karotoj estas purigitaj kaj brunaj sur krema butero. Ni disvastigas la roston en la supo, elpremas kofron de ajlo kaj aldonas pikitan karnon. Kuiri dum kelkaj pli da minutoj kaj fine ni aldonas pikitajn verdojn. Preta por kovri la supo kaj insisti dum 20 minutoj.
Supo de terpomoj kun viando
Ingrediencoj:
- Porko sur la osto - 525 g;
- akvo 515 ml;
- terpomoj - 155 g;
- karotoj - 95 g;
- cepo - 95 g;
- kremo 15% - 205 ml;
- spicoj.
Preparado
Antaŭ ol kuiri terpoman supo, traktu la viandon kaj kuŝu ĝin dum 2 horoj en salta akvo. Ni preparas la rostitaĵon: ni preterpasas malgrandan tranĉitan cepon kaj karotojn sur varma vegetala oleo. Post 45 minutoj en la bolantan buljon, ni ĵetas la terpomojn en striojn kaj malfortigas ĝin al mildaĵo. Forigu la karnon kaj forigu ĝin el la osto. La rezultantaj fibroj estas metitaj reen en la panjon. Aldonu la pretajn legomojn, verŝajne elpikitajn verdajn cepojn, verdulojn kaj biskvitan ĉion. Verŝu malmulte grasan kremon, movu kaj boli la supo dum ĉirkaŭ 15 minutoj kun malalta varmego.
Supo de terpomoj kun karno kaj kolbasoj
Ingrediencoj:
- bova pulpo - 315 g;
- semi-fumitaj kolbasoj - 5 komputiloj.
- nigra brasiko - 215 g;
- Bulgara pipro - 105 g;
- karotoj - 35 g;
- terpomoj - 185 g;
- tomatoj enlatigitaj - 215 g;
- ajlo - gustumi;
- Oleo de sunfloro sen odoro;
- spicoj kaj freŝaj herboj - al la gusto.
Preparado
La karno estas procesita, lavita, tranĉita en malgrandajn pecojn kaj ĵetita