Kulesh - milo da dika supo, preparita per la uzo de lardo kaj aliaj ingrediencoj. Ĉi tiu plado estos mirinda kaj bela manĝo kun familio aŭ gastoj. Hodiaŭ ni diros al vi kiel kuiri la kuŝon ĉe la strato.
La recepto por la kuŝo ĉe la strato
Ingrediencoj:
- miliono - 205 g;
- karotoj - 55 g;
- bulbo - 2 pecoj;
- terpomoj - 4 komputiloj.
- butero - 105 g;
- Porko freŝa graso - 105 g;
- spicoj;
- freŝaj verdoj.
Preparado
Por la preparado de kuleshka ni preterlasas fajron antaŭe. Porko estas tranĉita en trinkejojn kaj metita en la kaldronon. Cepoj estas purigitaj, disbatitaj, kaj karotoj frotitaj sur grateron. Fry legomoj sur fandita graso, kaj poste verŝu akvon kaj forpuŝi. Poste, ni ĵetas la terpomojn, tranĉitaj en striojn, kaj kuiras la supo dum 5-7 minutoj. Tuj poste, verŝu la lavitajxon kaj tuj kiam la milono estas kuirita, metu pecon da butero. Sezonu supo kun spicoj, ornamu per pikitaj herboj kaj verŝi la kuŝon sur teleroj.
Recepto por kuiri kokan kuŝon ĉe la stango
Ingrediencoj:
- miliono - 405 g;
- akvo - 2 l;
- kokido brusto - 615 g;
- graso kun interludo - 305 g;
- bulbo - 2 pecoj;
- karotoj - 55 g;
- franca "mustardo" - 1 tbsp. kulero;
- saŭco "5 legomoj" - 3 tbsp. kuleroj;
- spicoj.
Preparado
Kokido brusto lavita, forigu la filmon kaj tranĉi en malgrandaj pecoj. Metu la viandon en bovlo, aldonu la saŭcon, spicojn kaj mustardon. Stiru plene kaj marinate la fileo dum 35 minutoj.
Dume ni lavas la milon kun malvarma akvo. Senŝeligitaj legomoj tranĉitaj en malgrandajn pecojn, kaj lektojn tranĉitajn tranĉaĵoj. Sur malferma fajro instali la kaldronon, disvastigu la grason kaj friti ĝin al ruĝa koloro. Tiam ni disvastigas la pikitan bruston kaj, moviĝante, ni preterpasas ĝin kelkajn minutojn. Tuj poste, ĵetu la cepojn kun karotoj, movu kaj kuiri ĝis la mildaĵo de la legomoj. Tuj poste, verŝu sekan milon en la kaldronon, verŝu en filtritan akvon, kovri per kovrilo kaj kuiri la supo je malalta varmo ĝis preta. Kelkajn minutojn antaŭ ol fini kuirado, ni salivigas la pladon por gusto, forigu la kuŝon en la kaldronon el la fajro kaj servu ĝin al la tablo.
Recepto por kuŝo ĉe fajro kun kuiraĵo
Ingrediencoj:
- porko kuirita - 425 g;
- miliono - 195 g;
- terpomoj - 8-10 pecoj;
- bulbo - 2 pecoj;
- lardo - 155 g;
- ovo - 7 pecoj;
- butero - 205 g;
- freŝaj verduloj - 1 grupo;
- spicoj.
Preparado
Antaŭ ol ni kuiri la kuŝon el la miliono, ni lumigas fajron kaj preparas ĉiujn ingrediencojn. Ni lavas la terpomojn, purigas ilin kaj tranĉas ilin en kubojn. Ni procesas la bulbojn kaj rondajn ringojn, kaj tranĉas la grason per teleroj. Ni nun prenas la kaldronon, metu la pretajn legomojn, lardon kaj iomete brunan. Tuj poste, plenigu la enhavon per akvo, aldonu salo al gusto kaj kuiri ĝis mola. Poste ni elversxu la milon, metu pecon da butero kaj miksi. Post 5 minutoj aldonu la kuiraĵon en la supo kaj kovru la tapiŝojn per kovrilo. Aspergu la pladon per pikitaj herboj kaj gustumi ĝin.