En la periodo de printempo ĝis aŭtuno, ĉiuj provas havi sufiĉajn vitaminojn, manĝante fruktojn kaj legomojn. Sekve, hodiaŭ ni sugestas, ke vi komencas prepari tre utila supo de sorĉaĵo, kaj krome ni informos vin kiel kuiri ĝin per viando, kiu ne malpli utilas al ni.
Supo kun sorĉaĵo - recepto kun viando kaj ovoj
Ingrediencoj:
- bovino - 300-350 g;
- trinkakvo - 2,5-3 l;
- junaj terpomoj - 4-5 pecoj;
- freŝa sorilo - 130-150 g;
- karotoj (meza) - 1 peco;
- cepo (granda) - 1 pc.;
- Morse (tomato) - 2/3 de jarcento;
- Vegetala oleo - 2.5 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 2 dentoj;
- plumoj de verdaj cepoj - 0.5 krajonoj;
- kokaj ovoj - 2 pecoj;
- Sala kuirejo - Gusto.
Preparado
Moko kun bova kuiristo dum 1.5 horoj, verŝante ĝin al gusto. Kiam bolante, ne forgesu forigi la formitan ŝaŭmon.
Tranĉi la mezan kubon en senŝeligitan cepo, kaj tranĉi la karotojn per malprofunda krutero. Du el ĉi tiuj legomoj estas metitaj en varma vegetala oleo sur teflo-pano kaj konstante moviĝas kaj fritas ilin. Plenigu la tutan tomaton per morsel kaj mildigi la fritadon 7-8 minutojn.
La boligita bovaĵo estas ĉerpita, partigita kaj tranĉita kaj sendita reen al la panelo kune kun tranĉaĵoj de terpomoj. Tuj poste, rekte en la bolantan buljon, ni trapasas la ajlojn. Kiam la terpomoj estas preskaŭ pretaj, ni enmetas la supo la fritantajn kaj hazarde tranĉitajn foliojn. Post 3 minutoj ni apartigas la supo de la utila sorĉaĵo kun viando, kiu tiam servas en bovloj kun duono de la aparte bolita ovo, ŝprucita supre kun pikitaj, verdaj kaj sukaj cepoj.
Supo el kaliko kaj urtiko kun viando
Ingrediencoj:
- freŝa porko - 400 g;
- cepo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- terpomoj - 5 komputiloj.
- ujo - 0.5 traboj;
- ŝraŭbingo - 0.5 fasko;
- trinkakvo - 2.5 litroj;
- butero - 45 g;
- Granda salo - Gusto.
Preparado
Ni kuiregas pri la komenco de la unua recepta buljono, sed ne kun bovaĵo, sed kun porko.
Kiam la viando estas mola, aldonu grandajn kubojn da senŝeligitaj terpomoj, karotojn kaj duonringojn de freŝaj cepoj en kukon. Kuiri la supo ĝis la moleco de la legomoj. Tiam ni metas ĉi tien pecon da bona butero, kaliko kaj urtiko. Por tranĉi la pikilon, unue donu al ĝi bonan bolantan akvon, kaj poste tranĉi ĝin kune kun la folioj de salo en la formo de larĝaj strioj. Post 4, maksimumo de 6 minutoj ni apartigas la supo kaj post kelkaj minutoj ĝi povos verŝi ĝin kaj poste servi!