La graveco de unuaj kursoj en la dieto estas longa konstatita fakto. Diversaj sopoj, Borscht - Tre aviditaj pladoj sur nia tablo. Kiel kuiri supo-hodgepodge por karno-teamo, legu sube.
Soup-solyanka, karno-teamo - recepto por klasika
Ingrediencoj:
- bova pulpo - 800 g;
- tigoj de celerio - 2 komputiloj.
- fumitaj produktoj - 300 g;
- Olivoj sen pits - 10 komputiloj.
- pasto de tomato - 50 g;
- cepo - 300 g;
- karotoj - 200 g;
- citrono - duono;
- kaproj - 30 g;
- kukumo salita (sen vinagro) - 3 komputiloj.
- pipraj nigraj pizoj;
- folio de laŭro - 1 pc.;
- salo;
- dolĉa kremo por prezento.
Preparado
Mian viandon, tranĉita en pecojn kaj verŝis akvon. Post bolado, ĉi tiu buljono estas drenita, verŝita per dolĉa akvo, metas la tutan senŝeligitan cepo, celerio, karotoj kaj liveras, forigas la ŝaŭmon kaj kuiri ĝis preta. Proksimume kvarono de unu horo antaŭ prepariteco, ni metis la laŭron. Karno estas ĉerpita, kaj la buljono estas filtrita. Cepoj, kiuj restis, melenko rompis kaj transpasis travideblecon. Aldoni fumitan viandon, tranĉita en striojn kaj iomete tranĉita. Tiam ni metas tomaton kaj ĉiuj kune ni ankoraŭ pezas minutojn 3. Aldonu 100 ml da buljono, moviĝu kaj tenu dum duonhoro. Pikita kukumo trinkis maldikaj tretoj. Ni tranĉas la olivojn. Kuŝita viando estas tranĉita en kubojn. Alportu la buljonon por kuŝi, meti la viandon, aldonu la cepon per fumitaj produktoj, tomato-pasto kaj kukumo. Kuiri dum ĉirkaŭ 10 minutoj kun malalta varmego. Al la fino ni aldonas kaperojn, salo al gusto, se necese. Fajro malŝaltu kaj lasu nin breĉi dum proksimume 20 minutoj. Kolekti la viandan karnan vergon verŝi en partojn, metu olivojn kaj maldikaj tranĉaĵoj de citrono. Tuŝita per pikitaj herboj. Sour kremo ankaŭ povas esti metita por parto en platoj, aŭ ĝi povas esti verŝita en kukon.
Preparado de supo-salopovo, precastata viando
Preparado
- buljono - 2 litroj;
- ŝinko - 180 g;
- Ĉamizonoj marinitaj - 300 g;
- kolbaso boligita - 150 g;
- cepo - 1 peco;
- Pikitaj kukumoj - 2 komputiloj.
- citrono - duono;
- olivoj - 10 pecoj;
- tomato - 50 g;
- kaproj - 30 g;
- dolĉa kremo;
- petroselo verdaj;
- freŝaj tomatoj - 2 komputiloj.
- salo;
- pipro.
Preparado
Tranĉi la fumitajn produktojn en malgrandajn pecojn kaj friti iomete. Pasi la pikita cepo kaj aldoni la tomaton. Fry ĉiuj kune dum 2 minutoj: tranĉu la kukumojn, fritu ilin en oleo, kaj poste verŝu iomete likvaĵon kaj kuŝi dum kvara horo. Por porcionaj kaldronoj disdonu frititajn fumitajn karnojn, cepojn kaj kukumojn kun tomato. Aldoni fungojn kaj verŝu saligitan buljonon. Kovri la kaldronojn kun klakoj kaj kuiri je 180 gradoj por horo. Al la servado, enmetu la solyanka kapers, olivojn, tomatajn tranĉojn, citronon kaj verdojn. Ni metas acida kremo en hodgepodge ĉe volo.
Soup-hodgepodge, karno-teamo - recepto kun terpomoj
Ingrediencoj:
- bovaĵo sur la osto - 300 g;
- kolbaso boligita fumita - 300 g;
- kukaj kukaj kukumoj - 3 pecoj;
- karotoj - 150 g;
- fumita viando - 250 g;
- kolbasoj fumitaj - 5 komputiloj.
- terpomoj - 350 g;
- cepoj - 150 g;
- Olivujoj sen pits - 100 g;
- citrono - duono;
- tomato - 50 g;
- verduloj;
- salo
Preparado
Boil la bovaĵon sur la oston, tranĉi pecojn kaj metu ĝin en la buljonon. Ni rubis iom da cepoj, tranĉis kukumojn en kubojn. Ni preterpasas la karoton tra la gratero. En la oleo ni preterpasas la legomojn, metas la pikilojn, tomatojn kaj fritas ĉiujn kune, kaj poste verŝos en la buljonon. Kun pajlo ni tranĉas fumitan viandon. Tiam friti ilin ĝis ruĝa. Ni tranĉas la terpomojn en tranĉaĵoj kaj sendas ilin al la buljono. Citrono tranĉiĝas tranĉaĵoj, tranĉu la verdulojn. Ni enmetas la supo de fumita viando kaj kolbaso kaj alportas ĝin al pretaĵo kun malalta varmego. Preskaŭ je la fino, ni metas olivojn kaj verŝos el ili miksaĵon, aldonu citronajn tranĉilojn kaj disbatitajn herbojn. Antaŭ servado doni la solyanka breĉi. Ĉiuj havas agrablan apetiton!