Ĉiuj tiuj, kiuj jam entreprenis rikolti legomojn por vintro, verŝajne konas dekduon de receptoj de enlatigitaj tomatoj, sed ni provos surprizi vin. Ĉi tiu artikolo ne temas pri simplaj pikritaj tomatoj , fermitaj per cinamo por vintro, sed pri fruktoj, kiuj povas esti konservitaj per butero, turnitaj en karno aŭ saŭco kun abundaj spicaj gustoj kaj nekutimaj gustoj. Ne perdu la eblecon dilui la kolekton de blankaj lokoj kun originalaj receptoj.
Tomatoj kun cinamo por vintro - recepto
Krom marinadoj, fruktoj perfekte konserviĝas en oleo. Fermu kelkajn malgrandajn krucojn da kancritaj ĉerizaj tomatoj kun multe da spicoj, kaj poste uzu ilin kiel pikilon por pico kaj sandviĉoj aŭ al gusto aldonita al pasto, legomoj kaj karno.
Ingrediencoj:
- ĉerizaj tomatoj - 20 pecoj;
- bastono cinamo;
- la stelo de malbonejo;
- Semoj de koriandro - 1 kulero;
- la folio de laŭro;
- 1/2 citrono suko;
- vegetalo aŭ oleo de olivo.
Preparado
Antaŭ distribui la tomatojn al la bankoj, ili devas esti bakitaj per spicoj, por ke la lavitaj fruktoj estas elmetitaj en varma imuna formo, ŝprucitaj per sindona pinglo de granda maro salo kaj sukero, ĵus kruzita koriandro kaj akvumita kun cítra suko. Krome, kune kun tomatoj sur bakado, rompis cinamo, folio de laŭro kaj malbona stelo. Metu la formon en precalentigita 180-gradon da forno dum duonhoro, kaj post iom da tempo, transmetu la varmajn fruktojn al pura kruĉo kun spicoj kaj verŝi oleon. Tia malplena restos ĉe ĉambra temperaturo dum la vintro.
Tomatoj kun mento kaj cinamo por vintro
Kiel vi povas paroli pri tomato-makuloj, ekskludante de la listo de receptoj por saŭcoj. Ĉi tiu tomato-saŭco ankaŭ povas esti uzata kiel pika pika marinado por viando aŭ servita kun la lasta al ajna garniŝo de legomoj aŭ cerealoj.
Ingrediencoj:
- dolĉa pipro - 420 g;
- tomatoj - 390 g;
- Purpura cepo - 115 g;
- varma chilo - por gustumi;
- timaj branĉoj - 5 komputiloj.
- Seka ruĝa vino - 55 ml;
- mielo - 15 ml;
- paprika, sekigita mento - 1 tbsp. kulero;
- grundo cinamo - 1/4 kusenio.
Preparado
Unue, preparu por prepari ĉiujn komponantojn. Forigu la semon de la paprikoj (dolĉa kaj pika), kaj tranĉi la murojn de la fruktoj arbitre kaj grandajn. Senŝeligi kaj tranĉi la cepon, blanĉi la tomatojn, forigi la kalkulon kaj ankaŭ dividi en pecojn de ajna grandeco. Metu ĉiujn legomojn en la likva bovlo kaj frotu. Verŝu la masetojn en la kaserolon kaj verŝu vin kaj mielon en ĝin. Tuj poste aldonu la papriko, mento kaj cinamo. Lasu la saŭcon por boli dum ĉirkaŭ 15 minutoj, kaj dume steriligi la glasajn ujon en ajna preferata maniero. Verŝu la pika saŭco super la varmaj ujoj kaj fermu ilin forte. Kiam la saŭco malvarmigis malsupren ĉe la temperaturo de la ĉambro, ĝi povas esti stokita en kuŝejo aŭ en fridujo.
Tomatoj por vintro kun cinamo kaj trunkoj
Absolute nekutima en nia regiono, sed ne malpli sabrosa, peco da tomato kun cinamo por vintro estas bonodoraĵo. Jes, ni estas uzataj por fari ĵetojn nur el fruktoj kaj beroj, sed donas al vi ĉi tiun recepton kaj ŝancon
Ingrediencoj:
- tomatoj - 780 g;
- Granula sukero - 120 g;
- suko de kalko - 35 ml;
- kradrita zingibro - 1 cucharadita;
- grunda kameno - 1 cucharadita;
- grundo cinamo, trunkoj - laŭ 1/4 de kulero;
- varma chilo - por gustumi.
Preparado
Blankigu la tomatojn kaj forprenu la ŝelon de ili. Granda tranĉis la frukton kaj metis ĝin en la brazilaĵon. Tuj poste aldonu kalkonon, tranĉitan ĉilion (semojn antaŭ-forigi) kaj ĉiujn spicojn. Prenu vin per malalta varmo ĝis dika, ĉirkaŭ 1 horo kaj 15 minutoj, poste verŝu senfruktajn kruĉojn kaj rulojn.