Serumo estas lakta produkto, la resto post produktado de fromaĝoj. Kiam souring (natura, aŭ kun la aldono de rennetaj enzimoj, acida), la lata proteino-kazeino estas coagulata kaj apartigita de la likva - whey. La gamo de serumo estas sufiĉe ampleksa, ĝi estas uzata en diversaj receptoj, ĝi estas la bazo por la preparado de bebo-manĝaĵo, ĉar la kemia komponado estas proksima al la lakto de la patrino.
La komponado de whey inkluzivas pli ol ducent komponantojn. Por cent gramoj de la produkto estas nur 18 kcal, kaj tio estas 0,8 g de proteinoj, 0,2 g de graso kaj 3.5 g da karbonhidratoj . Proteinoj estas tre bioavailable kaj facile digestitaj. Enhavas vitaminojn B, PP, C, E, H, mikro- kaj makroaj elementoj, nicotina acido. Riĉa en kalcio (en litro - ĉiutaga imposto kaj 40% de la normo de kalio), magnezio kaj fosforo.
Profitoj de laktaĵoj
La serumo helpas restarigi la intestinan microfloranon post preni agresemajn medikamentojn, same kiel la mucosan membranon de la stomako, forigas estreñon kaj purigojn de toksinoj. Se la akvo-salo ekvilibro en la korpo estas malobservita, ĝi forigas troan humidon kaj reduktas ŝvelaĵon. Kolino (vitamino B4) stimulas la cerbon kaj plibonigas memoron. Utilaj propraĵoj de la trinkaĵo manifestiĝas per la kutima ingestaĵo de unu glaso da trinkaĵo sur malplena stomako.
La uzo de whey sur dieto
Redukti la apetiton kaj redukti pezon, vi povas anstataŭigi damaĝajn trinkaĵojn kun whey. Ĉe malalta grasa enhavo kaj kalika enhavo, la serumo kreas senton de satateco kaj estas bona fonto de facile digesteblaj proteinoj kaj mineralaj saloj por subteni viglecon kaj belecon. Por terapiaj celoj, la trinkaĵo estas utila en diversaj malsanoj, kiam aliaj produktoj estas malpermesitaj, kontribuas al kuracado de malsanoj de la traktado digestivo, hepato, renoj, sistemo cardiovascular, forigas dysbiosis, haŭtajn malordojn.
Kosmetikaj proprietoj de trinkaĵo
Viŝante la vizaĝon per serumo havas rimarkindan blankigan efikon, se ĝi uzas kun la aldono de malgranda kvanto de citrono .
Ruĝeco kaj senprudenteco povas esti reduktitaj farante ĉirkaŭ 15 minutojn kunpremi la problemojn.
Preni sur la suno ŝultroj povas esti savitaj ne nur kun kremo, sed ankaŭ kun bano kun la aldono de pluraj litroj da serumo. Post la proceduro, la haŭto fariĝos pli mola kaj pli mola, natura purigado de mortaj ĉeloj, kune kun la skalpo saturita per vivaj elementoj, kaj haroj de folioj fortigos.