Fritaj bananoj en bateo estas tre oftaj kaj respektataj en la orientaj landoj.
Simplaj receptoj por kuirado de bananoj en bateo donas bonegan deserton, kie la varma traktado turnas la strukturon de banano en kremo, kaj la gluten faras dolĉan, krizan ŝelon.
Servu ĝin per kremo de kremo aŭ kurteno, kaj aspergu per ĉokoladaj blatoj kaj nuksoj, vi povas krei superba restoracio-nivela deserto.
Malsupre en niaj receptoj ni konsideros kiel konvene prepari bananojn en bateo.
Fritaj bananoj en bateo - simpla recepto
Ingrediencoj:
- maturaj bananoj - 3-4 pecoj;
- lakto - 200 ml;
- faruno - ĉirkaŭ 200 g;
- kurkumo - 1/3 kuseneto.
- cinamo - 1/2 korpon;
- pulvora sukero pulvoro;
- vegetala oleo.
Preparado
La unua afero, kiun ni faros estas kuiri. Ni verŝas la lakton en bovlon, aldonu kirurgion kaj cinamo kaj, iom post iom elversxas la trinkitan farunon, komencu la baton kun konsistenco, kiel densa akra kremo.
Nun ni purigas la bananojn kaj tranĉis ilin en ringojn ĉirkaŭ unu centimetron dika. En malgranda kroĉaĵo verŝu en vegeta oleo tavolo dikeco de ĉirkaŭ tri centimetroj kaj tre bone varmigas ĝin. Ĉiu tranĉaĵo de banano trempis zorge kaj bergis en bolanta oleo. Fry ĝis bruna de ĉiuj flankoj kaj ekprenu buŝtukon aŭ papran tukon ĝis ĝi tute malvarmigas, se ĝi deziras, malplenigi la oleon kaj supron.
Frostitaj bananoj, frititaj en bateo, estas frotitaj per sukero kaj servas al la tablo.
Banano en bateo kaj karamelo kun sesaj semoj
Ingrediencoj:
- maturaj bananoj - 2 pecoj;
- akvo 35 ml;
- Faruno - 90 g;
- amelo - 60 g;
- ovo de kokido - 1 peco;
- Oleo de rafinita legomo - 320 ml;
- Granula sukero - 75 g;
- sezona semo - 15 g;
Preparado
Por fari batilon, vipeti la ovon kun forko aŭ whisk, verŝu en akvon kaj unu kuleron da vegetala oleo. Poste verŝu amelo, trinkita faruno kaj miksi bone antaŭ la malapero de farunaj buloj.
Bananoj estas purigitaj kaj tranĉitaj kun rondoj unu centimetro dika.
En malgranda pato aŭ kuiraĵo, verŝu la verdan oleon kaj varmigu ĝin al boil. Ni verŝu la tranĉaĵoj de bananoj unue en la kuiritan klaran kaj tuj mergi ĝin en bolanta oleo. Ni tenas supre al la ruĝa koloro de ĉiuj flankoj kaj ekprenas paperan tukon aŭ servukon.
En alia kukaĵo, verŝu unu kulero da verda oleo, verŝu en la sukeron, tre iomete diluu kun akvo kaj friti, senĉese moviĝanta, al karamelo.
Ĉiu tranĉaĵo de fritita en bateo kaj iomete malvarmigita banano estas trempita en la finita karamelo, metita sur platon kaj varmita per sesaj semoj.
Bananoj en ĉagrenita ĉina
Ingrediencoj:
- maturaj bananoj - 3 pecoj;
- frititaj sesaj semoj - por gustumi;
- Mielo likva - Por gustumi;
- vegetala rafinita oleo;
Por bateo:
- lakto - 150 ml;
- Faruno - 200 g;
- bakanta pulvoro - 12 g;
- sukero de vanilo - 6 g;
- pulvora sukero - 12 g;
- salo - pinglo.
Preparado
Por bateo, batu la ovon kun sukero-pulvoro, vanila sukero kaj salo ĝis muelilo. Al la fino de flotado, verŝu la lakton.
En malgranda steopoteto kun dika fundo aŭ malgranda fritita pano verŝas verdan olean oleon en tavolo de tri centimetroj kaj varmigas ĝin bone.
Nun alterne trempis ĉiun tranĉaĵon de banano en kuirita batejo por ke ĝi tute kovras la frukton kaj mergas en bolanta oleo. Ni brunas bananojn en bateo de ĉiuj flankoj kaj elprenas ilin per buŝtuko aŭ papila tuko. Kiam la graso estas sorbita, ni movas la pecojn al plado, verŝu ĝin per likva mielo kaj aspergu per la frititaj sesaj semoj.