Patties - Unu el la plej popularaj elektoj por bakado. Ili venas kun diversaj varioj, dolĉaj kaj ne, malsamaj grandecoj, frititaj kaj bakitaj, kaj la pasto povas esti tre malsama.
Maso sur jogurto
Unu el la plej simplaj variantoj estas senŝeligita pasto por patties sur kefir. Kefiro povas esti uzata kiel grasa aŭ grasa. La ĉefa kondiĉo - ĝi devus esti freŝa, alie la pasto ne estos tiel mola kaj flava. La speciala strukturo de la provo estas akirita de la fakto, ke la rezervo de la rezervo kun malforta acida en kefiro kaj la reago estas pli malrapida ol se la refluo estas eksperita per vinagro aŭ citrono. Sekve, en ĉi tiu recepto, sodo ne estingiĝas.
Ingrediencoj:
- Kefir mezaj (1.5%) Grasa enhavo - 0.7 Litroj;
- ovo - 2-3 pecoj;
- salo - 2 pingloj;
- sukero - ½ taso (laŭvola komponanto);
- manĝaĵo soda - 1/3 ĉapo;
- Senkulpa vegeta oleo - 50 ml;
- Blanka tritika faruno - 1,2 kg.
Preparado
Unue ni preparas - ni ricevos el la fridujo ĉiujn produktojn: ili devus esti ĉambra temperaturo. Ni zorge zorgas la farunon, prefere dufoje, por forigi la rubujon, kaj por satumi ĝin per aero. Kiam la produktoj estas varmaj, genuu la paston. Ovoj devus esti konvene skuitaj, tiel ke la ŝaŭmo estis dika. Se la kukaĵo kompletigas suferas esti dolĉa (frukto aŭ beroj, karno, marĉo, ktp) aldonu sukeron al la pasto. Se la terpomo, brasiko, doma fromaĝo, ovoj kun herboj, viando aŭ fungoj estas sugestataj kiel plenigo, tiam sukero ne bezonas en la pasto. Vi povas meti 1 tbsp. kulero da sukero por tuŝi guston, sed ne plu. En la batitaj ovoj verŝu kefir kaj verda oleo. Stir ĝis la oleo restas sur la surfaco. Aldonu la sodon kaj komencu movi la farunon. La maso, kiun ni bezonas, estas sufiĉe mola, do ne provu tro multe da faruno. Eblas aldoni ĝin iom post iom polvolante ĝin dum ruliĝanta la paston. Tuj kiam ĝi komencas malfrui malantaŭ la muroj de la bovlo - sufiĉas faruno. Nur bona miksaĵo. Lasu lin ripozi dum ĉirkaŭ 20 minutoj, kaj vi povas fari patties. Tia feĉo-libera pasto estas pli bona por rostitaj kukaĵoj ol por ventaj instrumentoj.
Kuka kukaĵo
Bezdozhzhevoe maso por patties en la forno estas plej bone kuirita laŭ alia recepto - puffaj kukoj estas pli delikataj. Kaj por genuigi ĉi tiun paston ankaŭ estas tre facila. Ni proponas malsamajn eblojn.
Ingrediencoj:
- Oraĝa "Kamparano" - 125 g (1/2 pakaĵo);
- Malvarma akvo filtrita - 1 taso;
- blanka tritika faruno en / s - 3.5 taĉoj;
- salo - 1 granda pinglo;
- #man? a? o #kontra? o - ½ kunteno;
- citrono - ½ pcs.
Preparado
Trempu la farunon per salo kaj sofo, verŝu en bovlon. En la akvo elpremas la sukon de duono de citrono aŭ malfiksas 1 tbsp. kulero de 6% vinagro. Verŝante akvon, genuu la paston. Ni genuos ĝin plene. Ruligu la paston tiel maldikan kiel eble - estas dezirinda, ke la tavolo estas preskaŭ travidebla. Fandi la buteron sur la surfaco de la pasto - proksimume 2/3. Foldu ĝin en duonon, metu la cetera oleo sur la supron, malŝalti nian prefere rulitan kroĉon. La rezultanta listo estas envolvita en manĝaĵo kaj enmetita en frostujo - kvaraj horoj sufiĉas. Plua rulo platiĝas kaj ruliĝas por fari kukaĵojn. Kiel vi povas vidi, la recepto por puff-bakita, malgrava provo por kukaĵoj ne postulas specialajn kapablojn aŭ gravajn enspezojn.
Rapida pasto
Por tiuj, kiuj rapidas, ni ofertas la duan eblon - eĉ pli simpla kaj pli rapida bezdozhzhevoy maso por kukaĵoj.
Ingrediencoj:
- citrono - 1 peco;
- Akvarmigita akvo - 120 ml;
- salo - 1 pinglo;
- faruno de tritiko / faruno de kvalito - 2.5 tasoj;
- "Kamparana" oleo - 2/3 pako.
Preparado
Akvo estas miksita kun la elpremita citrono (citrono iomete) kaj salo, ekscitiĝas. Ora oleo estas tranĉita en malgrandajn pecetojn aŭ tri sur grateron kaj muelitan per kuirita faruno. Ni miksas ĉion tre rapide, provante ne hejti la oleon. Vi povas uzi malvarman akvon - nur tenu ĝin en la frostujo iom antaŭe. La pasto konserviĝas en la fridujo dum ĉirkaŭ unu horo, kaj por ke ĝi ne fariĝu senigita, ni envolvu ĝin per filmo.