Miksita viando estas plej ofte uzata en kuiradaj tranĉiloj. Sed rezultas, ke vi povas fari multajn interesajn aferojn de tordita karno. Malsupre vi trovos receptojn por nekutimaj teleroj de tera bovaĵo.
Plado de bovaĵo bakita bovaĵo
Nun ni diros al vi kiel fari grandan tranĉilon en la germana. Ĉi tio efektive estas bakita bova kaserolo kun mantelo de bolitaj ovoj kaj legomoj.
Ingrediencoj:
- bovaĵo (pulpo) - 0.5 kg;
- radiko de celerio - 50 g;
- ovoj - 4 pecoj;
- karotoj - 50 g;
- ajlo - 2-3 trunkoj;
- cepo - 1 peco;
- blanka pano - 1 tranĉaĵo;
- Petroselo - duon-grupo;
- dolo - duono-funton;
- salo, nigra grunda pipro, nuksmo - gusto;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Ovoj (3 komputiloj.) Boil malmola kuirita. Pulpo de bovaĵo, apiora radiko, trempita tranĉaĵo de pano, ajlo kaj cepoj pasas per vianda muelilo. Solimaj, pipro, por gustumi, ni aldonas nuksulojn kaj krudajn ovojn. Miksu bone la rezultantan mason. Kokitaj ovoj tranĉitaj en cirklojn, kaj la verdojn de verdo kaj petroselo disbatitaj. Ni grasas la formon kun vegeta oleo, kuŝas duonon de plenigo kaj disvastigas ĝin per kulero trempita en akvo. Disvastigu la ovojn supre kaj aspergu ilin per tranĉaĵoj verdaj. Tiam denove elsaltu la mantelon de pikita karno, denove la surfaco estas levita kaj lubrica kun oleo.
Baku en la forno ĉe 200 gradoj dum proksimume 1 horo. Post tio, lasu la kaserolon dum 15 minutoj en la forno, por ke ĝi sorbas la tutan saŭcon, kiu estis formata dum la baksa procezo. Ĉi tiu plado de bova terfunda karno eliras tre mola kaj suka. Kaj vi povas servi ĝin per terpomoj kaj vegetala salato. Ĝi rezultas bonegan alternativon al tranĉiloj - kaj pli rapide preta kaj pli gusta.
Dietara plado de tera bovaĵo
Ingrediencoj:
- grunda bovaĵo - 100 g;
- rizo - 100 g;
- salo - 0,5 cip.
- dolĉa kremo - 150 ml;
- butero - 100 g.
Preparado
Rizo estas lava, tiam plenigita per akvo kaj mildigas ĝis kuiri dum ĉirkaŭ 7 minutoj. Post tio la akvo estas drenita. Bovaĵo plenigas kun rizo, aldonu salo kaj miksi. Se vi deziras, vi ankaŭ povas aldoni malgrandajn pikitajn verdojn. De la ricevita maso ni formas pilkojn en grandeco kun juglandarbo.
En la pato, fandu la buteron, metu la pretajn pilkojn, plenigu ilin per dolĉa kremo, verŝu tiom da akvo, ke ĝi kovras 2/3 el la karno. Kovrigu la patrinon kun kovrilo, unue sur granda fajro alportas la kukan saŭcon, tiam reduktas la fajron kaj kuŝas la dietajn karnojn de la grunda bovaĵo ĉirkaŭ duonhoro.
Pancakes kun viando
La plej multaj el la pancakes fariĝas dolĉaj. Kaj nun ni diros al vi kiel kuiri panĉakojn kun viando. Ĝi rezultas bongusta kaj kontentiga dua kurso de tera bovaĵo.
Ingrediencoj:
Por la provo:
- kefir - 350 ml;
- Faruno - 300 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- sukero - 1 cucharadita;
- salo - 1 cucharadita;
- Sodakvo - 1, 5 kuleroj.
Por la plenigo:
- grunda bovaĵo - 0.5 kg;
- cepo - 1 peco;
- herbitaj herboj - 30 g;
- salo, spicoj por viando.
Preparado
Unue ni preparas la paston por pancakoj: en profunda bovlo, verŝu kefiru, stiri la ovojn kaj miksi bone aŭ bati. Aldonu salo, sukero, refreski kaj revigligi. Iom post iom enkonduki farunon, ne
Ni nun preparas la pikitan karnon: pikitajn cepojn miksitajn kun tera bovaĵo, aldonas ŝmiritajn herbojn, salo kaj spicoj por gustumi. Kaj denove, ni bone miksas ĝin.
En la pato, ni varmigas la verdan oleon, verŝu la paston kun kulero, metu 1 kuleron da pikita karno supre kaj elversxu 1 kuleron da pasto supre. Fritu en pato sub la kovrilo sur malrapida fajro unue de unu flanko al la formado de ruĝa ŝelo, kaj poste aliflanke. Pancakes kun viando preta!
Ĉiuj supraj teleroj ankaŭ povas esti pretaj el porko aŭ porko-bovaĵo.