La gusto de tiaj fungoj kiel ĉampionoj plej bone malkaŝas se la recepto enhavas ingrediencon kiel naturan lakton. Konsideru kiel prepari ĉampionojn kun kremo. Ĉi tiuj du ingrediencoj povas esti kombinitaj en diversaj pladoj. Vi povas prepari bazan teleron-transformilon.
Recepto por ĉamizonoj frititaj per kremo
Ingrediencoj:
- Ĉamizonoj freŝaj - ĉirkaŭ 600 g;
- cepo - 1-2 komputiloj.
- lakto de natura kremo - 170-200 ml;
- ajlo - 2 trunkoj;
- tera nukso;
- Vegetala oleo por fritado;
- blanka piprovo;
- salo
Preparado
Ĉambromoj ni lavos kaj ni ĵetos ilin en kranio. Kiam la akvo drenas, ni purigas la fungojn kaj tranĉos ilin ne tre bone. Fritu ilin en botelo en oleo per meza varmego ĝis bruna ora oraĵo. Ni senŝeligos la cepojn, tranĉu ilin fajne kaj savas ilin en oleo ĝis la koloro ŝanĝiĝas en aparta granda pano. Transloku la frititajn fungojn en fritujon per cepoj kaj patu ilin sub kovrilo kun malalta varmego dum 10-12 minutoj, foje moviĝanta. Aldoni kremon, grundan blankan pipron kaj nuksmigilon, iomete aldonu salo, movu kaj kukŝu por aliaj 3-5 minutoj. Sezono kun la ajloj elpremitaj tra la gazetaro.
Ĉamizonoj kun kremo povas esti utilitaj per kuirita friable rizo , bluo, perlo hordeo aŭ terpomoj, ŝmirita brasiko , blankaj faboj aŭ pasto (laŭ la senso, pasto). Kuira kokido kun ĉamizonoj kaj kremo ankaŭ estas bona. Simple aldonu la kokido tranĉita en malgrandajn kubojn. Vi povas simple surmeti unu teleron per femuro, lumo aŭ alas. Kaj de ĉi tiu preta miksaĵo vi povas fari julienon aŭ supo.
Julienne kun ĉampionoj kaj kremo
Preparu fungon julinon kun kremo, uzu la proporciojn kaj teknologion de la antaŭa recepto (vidu supre). Ĝi prenos alian gramon da 200 malmolaj fromaĝoj, petroselo kaj cilantro por ornamado. Kiam la fungoj kun kremo pretas, ni metas la miksaĵon en la kokosaj boteloj, plenigu ĝin per kradrita fromaĝo kaj metu ĝin en varman fornon.
Ni ornamas kun verdaĵo. Al la julienne estas bone servi tablon sengranda lumo.
Mushroom supro kun kremo estas preparita kiel sekvas. Boil la karna buljono (aŭ akvo) disbatita karotojn kaj terpomojn dum 15 minutoj. Aldonu la ĝustan kvanton da pretaj kukitaj fungoj kun kremo (vidu supre). Sezono kun spicoj kaj herboj. Ĝi rezultas delikatan supo.